1月15日，西貝將關(guān)停102家門店的消息傳出，還有一份即將關(guān)停門店的名單流傳。這102家門店，占整個西北所有門店的三分之一。

就西貝關(guān)店的問題，記者致電了賈國龍，賈國龍說西貝關(guān)店的情況屬實。原來自羅永浩事件以來，西貝虧損高達5億，截至目前還沒有一家店能夠盈利。

而他們關(guān)閉102家店，將導(dǎo)致4000名員工面臨下崗再就業(yè)的問題。我們看看賈國龍是怎么講述，102家店必須要關(guān)掉的詳情。

名單上要關(guān)閉的102家店，基本都在一二線城市，上海要關(guān)閉19家，算是關(guān)店最多的城市。北京有10家，深圳有8家，廣州有5家。

再就是杭州武漢長沙，成都佛山昆明東莞等城市，總共高達102家。在羅永浩事件前，他們一直都是擴張開店。

羅永浩事件后，他們沒有應(yīng)對好這個危機，導(dǎo)致如今這個結(jié)果。

賈國龍也承認，當(dāng)時應(yīng)對有錯，不應(yīng)該和羅永浩硬鋼，更不應(yīng)該開放廚房。他們也在努力采取措施，挽回客戶。

9月份他們發(fā)放了上百萬張100元無門檻代金券，“請大家來西貝吃飯”。10月份又推出消費50元，贈送50元的活動。

店里的菜品平均降價20%。

部分菜他們也做到了現(xiàn)場制作，就是這種情況下，他們9月下旬開始挽回一些客流，10月份受100元免費卷的影響，客流竟然高過往年。

但是，利潤直接腰斬。

等于是他們一直在虧損中，自羅永浩事件后，沒有一家門店能盈利，希望能夠自救成功。

單說去年經(jīng)營情況最差的11月份，西貝整體營收2.65億元，而今年的11月份，不及往年營收的一半。他們當(dāng)月僅工資一項固定支出，就高達1.35億元。

再就是門店租金，食材費用，還有其它一些開支，根本不能支撐他們繼續(xù)營業(yè)了。所以現(xiàn)在精簡門店，將差不多三分之一的店，都給關(guān)閉了。

至于說關(guān)閉的這些店，是否讓4000多人受到影響，還沒有具體核實，波及人數(shù)應(yīng)該不少。這就是西貝的現(xiàn)狀，也算是斷臂求生了。

不少人認為是羅永浩讓西貝走下神壇，導(dǎo)致了西貝這一結(jié)局。其實羅永浩就是提出了一些自己的意見和看法，認為預(yù)制菜就應(yīng)該是預(yù)制菜的價格。他們完全沒必要回應(yīng)的，若是不硬鋼不回應(yīng)，恐怕熱度幾天后，就過去了，對西貝造不成傷筋動骨的傷害。

可是，他們非要開放廚房自證清白，結(jié)果兩年的西蘭花，還有轉(zhuǎn)基因大豆油等問題，全部都給暴露了，還持續(xù)上熱搜。

這才是致命的。

所以西貝老板賈國龍說，不應(yīng)該硬鋼羅永浩，不應(yīng)該開放廚房，這是他們犯過的最大的錯誤。也算是為自己的錯誤買單了，只是這個代價有點高。

賈國龍還說，若是這一次西貝倒下，他不會選擇再次創(chuàng)業(yè)，寧愿帶著妻子回老家，他們一起放牛放羊。當(dāng)然了話是這么說，不過，想要做到很難。正如賈國龍現(xiàn)在還在自救，斷臂求生，還是希望能夠活下來。如今關(guān)閉了102家虧損嚴重的店，寄希望留下的店，能夠打一個翻身仗。

相信只要西貝的價格合適，菜品有質(zhì)量保證，性價比高，就有存活下來的概率。而且這個概率還不小，所以西貝還是有希望的，畢竟還有一部分人，都是比較追捧西貝的。