1月15日，記者向西貝老板證實(shí)，他即將關(guān)掉102家西貝店。這些店主要是在一二線城市，上海關(guān)掉的最多，一次關(guān)掉16家。

再就是北京，廣州，深圳，東莞，杭州，蘇州等城市，共計(jì)102家門店要關(guān)掉，波及員工4000人。自羅永浩事件以來(lái)，他說(shuō)，他總共賠掉了5億。

如今算是斷臂求生。

賈國(guó)龍承認(rèn)羅永浩事件，是他創(chuàng)業(yè)以來(lái)遇到的最大危機(jī)。其實(shí)他也意識(shí)到了，他在這一次應(yīng)對(duì)中，出現(xiàn)了錯(cuò)誤。

不應(yīng)該硬鋼羅永浩。

不應(yīng)該開(kāi)放廚房。

不應(yīng)該和網(wǎng)友較真，雖然他一直堅(jiān)信中央廚房不是預(yù)制菜，但是他試圖讓網(wǎng)友接受中央廚房不是預(yù)制菜的理念，結(jié)果失敗了。

他也是他應(yīng)對(duì)上的錯(cuò)誤。

為了挽回客流，他們也曾試著努力過(guò)，去年九月份，他們發(fā)放了數(shù)百萬(wàn)100元，沒(méi)門檻的消費(fèi)券，算是讓客流有了回升。

10月份因?yàn)?00元免費(fèi)消費(fèi)券，他們的客流比前年還增加了。但是，由于菜品價(jià)格下調(diào)20%，再加上免費(fèi)的部分。

導(dǎo)致他們的利潤(rùn)直接被腰斬。

可以這么說(shuō)，他們自從羅永浩事件以來(lái)，到現(xiàn)在為止，沒(méi)有一家店是盈利的。他們10月份繼續(xù)做活動(dòng)，吃50元送50元。雖然穩(wěn)定了客流，但是，利潤(rùn)大幅度下滑。

結(jié)果就是每個(gè)月都是大幅度虧損，沒(méi)有一家店盈利。

他算了一筆賬，幾乎是每個(gè)月都虧損一億多，總共虧損5億，這個(gè)生意真的是做下小去了，想要斷臂求生，就必須關(guān)掉不怎么盈利的門店。

所以這一次關(guān)掉的門店，占全部門店的三分之一。

真的是斷臂求生了。

他對(duì)西貝還是抱有希望的，畢竟西貝還是有一些穩(wěn)定的客戶的。要說(shuō)今天的這個(gè)結(jié)局，都怪在羅永浩身上，似乎對(duì)羅永浩不公。

關(guān)鍵是羅永浩也沒(méi)做什么。

畢竟羅永浩只是吃了一頓西貝，沒(méi)多說(shuō)什么，只是說(shuō)預(yù)制菜就應(yīng)該賣預(yù)制菜的價(jià)格。給他們提供了一些意見(jiàn)，表達(dá)了自己對(duì)西貝的失望和不滿。

就是一個(gè)客戶的正常的抱怨。

但是，沒(méi)想到賈國(guó)龍生氣了，說(shuō)要告羅永浩。就算是生意不做了也要告羅永浩。還開(kāi)放了廚房，沒(méi)想到這才是打開(kāi)了潘多拉盒子，什么兩歲的西蘭花，轉(zhuǎn)基因大豆油，都被暴露了。

網(wǎng)友拍視頻玩梗，結(jié)果西貝陷入負(fù)面消息中，想要挽回品牌和口碑，似乎一時(shí)之間有點(diǎn)難，即便是到如今，還是受到了很大的影響。西貝能不能存活，還是需要時(shí)間給出答案。

如今賈國(guó)龍關(guān)閉102家店，肯定是板上釘釘?shù)氖虑榱?，希望能夠安撫好這4000多名員工，該給的賠償給到位。為自己挽回一些口碑吧，就像是日韓企業(yè)，從國(guó)內(nèi)撤退一樣，給他們發(fā)放N+1的工資，不要讓他們認(rèn)為他們被拋棄了。

讓他們高高興興的離職，希望賈國(guó)龍能夠做到這一點(diǎn)。

相信大家更愿意為性價(jià)比高的產(chǎn)品買單，所以西貝的危機(jī)，應(yīng)該是給更多餐飲敲響了警鐘，什么菜品就賣什么價(jià)格。

大家說(shuō)對(duì)不對(duì)？