令人唏噓，因為一場“預(yù)制菜”風波后，西貝將關(guān)閉全國102家門店，占了西貝總門店的30%。

近日網(wǎng)傳西貝在會議中稱，將一次性關(guān)閉全國102家門店，而西貝餐飲創(chuàng)始人賈國榮出面回應(yīng)稱消息屬實。

2025年9月，知名網(wǎng)紅羅永浩在西貝就餐就餐后發(fā)表了一個帖子，說西貝的菜賣的這么貴，而且還是預(yù)制菜。

就因為隨意的吐了個槽，沒想到被西貝餐飲創(chuàng)始人賈國龍給接招了。

賈國龍也許是一個真性情的人，他覺得自己的菜不是預(yù)制菜，他沒想到和羅永浩懟起來會有這么大的負面影響。

賈國龍稱，這是西貝成立30多年以來最大的一次外部危機。

賈國龍在接受媒體采訪時表示:“自己錯了，向顧客認錯，向員工認錯，也向自己認錯?！?/p>

在預(yù)制菜風波后，西貝雖然也進行了一系列的挽救，包括發(fā)放大額消費券，據(jù)說累計發(fā)放了3億多元，到2026年的1月份，西貝門店的生意同比下滑了50%。

即使賈國龍認錯了，即使給消費者發(fā)放了大額的消費券，還是沒能挽救西貝。

根據(jù)網(wǎng)傳的截圖顯示，這家要關(guān)閉的門店都主要集中在一二線城市，據(jù)說上海有19家門店要關(guān)閉，北京將關(guān)閉10家門店、深圳將關(guān)閉8家門店、廣州將關(guān)閉5家門店、杭州關(guān)閉4家門店、武漢將關(guān)閉4家、長沙也關(guān)閉4家，還有其他的一些城市，總計將關(guān)閉102家門店。

看你消息傳出后，很多的人都紛紛向賈國龍表示關(guān)心，打電話問候他，賈國龍在朋友圈發(fā)布了帖子，帖子的內(nèi)容還是有點剛，感覺賈國龍還是挺有性子的。

賈國龍在帖子中稱，西貝被污蔑了125天，17000名西貝員工盡力了，他們整整拼了125天。賈國龍還稱，西貝門店從來不是預(yù)制菜，無論是按照國家規(guī)定還是現(xiàn)實生活常識，西貝是中央廚房預(yù)備菜，而不是料理包預(yù)制菜，這是有差距的。

賈國龍稱他不懂公關(guān)，只是一個踏踏實實做了38年實業(yè)的人，因為要關(guān)閉102家門店，這些門店的員工不得不離職，但不會少員工一分錢，消費者的所有儲值卡可以其他門店使用，想退卡的也就也可以退，有些接了年夜飯的門店，但會堅持把年夜飯做完以后再閉店。

賈國龍最后還表明了自己的立場，創(chuàng)立西貝這么多年來，他沒有任何的國外資產(chǎn)只有在北京一套房子，呼和浩特的房子是租的。這輩子只做一件事，那就是西北一生只愛一個人，就是他的妻子張麗平，只要我還在這就和西貝在一起，和每一位顧客在一起。

真的是令人唏噓，西貝從創(chuàng)立到現(xiàn)在已經(jīng)37年，沒想到這樣的一場口水戰(zhàn)會讓西北站上了風口浪尖。

現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)傳播速度非常的快，一點點小事就可以發(fā)酵成輿論，這次的預(yù)制菜風波對西貝影響是肯定大的。

西貝關(guān)店的原因還有一點，西貝的顧客都是中產(chǎn)群體，并不是最底層的消費者，在這兩年的經(jīng)濟影響下，中產(chǎn)群體影響應(yīng)該是最大的，家庭資產(chǎn)的縮水會導(dǎo)致大家都降級消費，以前經(jīng)濟火的時候，大家花錢不心疼，那現(xiàn)在錢難賺了，大家又要勒緊褲腰帶了，能在自己家里做的，就不出去消費了。

這就是一鯨落，萬物落，時代的塵埃落在每一個人身上，都是一座大山。