剛跨完年，餐飲圈就炸了個響雷 —— 西貝要關(guān)102家店，相當(dāng)于全國近三成門店要消失。上海19家、北京10家、深圳8家，密密麻麻的閉店清單里，連訂了年夜飯的門店都要硬撐到年后才關(guān)門，怕砸了三十年的招牌。

更讓人揪心的是數(shù)字：4000多員工要重新找工作，公司虧了5個億，創(chuàng)始人賈國龍在朋友圈寫了700多字長文，字里行間全是無奈：“一萬七千員工拼了125 天，還是沒頂住”。

這位做了38年實業(yè)的老板，連呼和浩特的房子都是租的，現(xiàn)在卻要親手關(guān)掉自己養(yǎng)大的 “孩子”。

羅永浩一句話，成了導(dǎo)火索？

這事追根溯源，得回到去年9月那頓引發(fā)血案的晚飯。羅永浩發(fā)了條動態(tài)：“西貝幾乎全是預(yù)制菜，還賣那么貴”，順手呼吁立法強制標(biāo)注。就這一句話，直接讓西貝單日收入掉了200多萬。

接下來的劇情比連續(xù)劇還曲折：西貝先扔出42頁長文喊冤，說自己是 “中央廚房備菜” 不是 “預(yù)制菜”，轉(zhuǎn)頭又刪了聲明；賈國龍先是放話要起訴羅永浩，沒過兩天又公開道歉，說要學(xué)胖東來搞透明化。

折騰到最后，3個億的優(yōu)惠券砸下去換了陣短期熱鬧，卻把高端形象砸沒了，門店生意直接腰斬。

難怪一群博主氣得跳腳：“羅永浩嘴一張，行業(yè)抖三抖”。有網(wǎng)友翻出舊賬，發(fā)現(xiàn)他吐槽完西貝，轉(zhuǎn)頭就在直播間賣起了同類預(yù)制食品，這操作屬實有點迷。

“禍害” 還是 “功臣”？羅永浩的雙面人生

但罵歸罵，羅永浩這人事跡還挺復(fù)雜。你說他沒貢獻吧，人家確實干過不少實在事：直播帶貨救過甘肅蘋果、江西蜜桔，光南豐蜜桔就賣了8萬多箱，還給自己掙了個 “助農(nóng)宣傳大使” 的頭銜。

欠了6個億債務(wù)沒跑路，硬生生靠直播還了8個多億，這 “真還傳” 比很多創(chuàng)業(yè)劇都勵志。

可你說他有貢獻吧，這次確實把西貝架在了火上烤。更關(guān)鍵的是，餐飲行業(yè)上千億GDP損失這說法，目前沒看到國家統(tǒng)計局的實錘數(shù)據(jù)，更像是情緒上頭的吐槽。畢竟這兩年餐飲圈本身就難，閉店潮也不是西貝一家的事。

現(xiàn)在羅永浩倒還是老樣子：該直播直播，該上綜藝上綜藝，剛公布完新增 6 億債務(wù)，轉(zhuǎn)頭就恢復(fù)了社交媒體更新。而西貝的員工還在收拾東西，琢磨著年后去哪找工作。

鬧劇落幕，誰該反思？

賈國龍說 “不懂公關(guān)就該被欺辱嗎”，這話戳中了很多實業(yè)老板的心聲。但網(wǎng)友也在反問：如果一開始就說清楚 “備菜” 和 “預(yù)制菜” 的區(qū)別，何至于鬧到閉店？

至于羅永浩，有人說他是 “行業(yè)監(jiān)督者”，有人罵他 “流量投機者”。但不管怎么說，4000人的飯碗、102家店的命運，顯然不是 “一句話” 能完全左右的。餐飲行業(yè)的冬天，從來不是某個人吹冷的。