直接說我的觀點(diǎn)：

咱們中國人不愛吃預(yù)制菜，這是事實(shí)，而不是疑問。

就是不愛吃！

我的這個(gè)觀點(diǎn)，肯定會(huì)遭到大部分的認(rèn)同與支持。

少部分的反對。

反對的聲音大概率是這些人：

做預(yù)制菜餐飲的老板、某某連鎖品牌、預(yù)制菜的供應(yīng)鏈、預(yù)制菜背后的資本、某些kol，koc等等。

你幾乎找不到愛吃預(yù)制菜的消費(fèi)者。

看一下最近一段時(shí)間，某某小炒，這種反預(yù)制菜的餐飲形式，為什么能夠火遍大江南？這就充分說明，大家不愛吃預(yù)制菜。

支持預(yù)制菜的人，這些人口中講的是什么？

必然有這些詞語：

效率更快、規(guī)�；蟆�(biāo)準(zhǔn)化程度更高、品控更容易把握。

還會(huì)告訴你：預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是一種大趨勢。

但，他們的核心只有4個(gè)字：降本增利。

降低成本，增加利潤。

不要覺得他是為你好，人都是有自私心理的，都是先考慮著為他們自己好。

作為一個(gè)普通消費(fèi)者，當(dāng)我們表示說：我們就不愛吃預(yù)制菜。

他們會(huì)跳出來說：

你不懂、你愚昧、你跟不上大趨勢、你跟不上大潮流……

反正趨勢和大潮流，是他們定的。

為什么賈國龍的西貝餐廳被人詬��？

首先，大家可沒有說他們的食品有問題，在衛(wèi)生方面。西貝餐廳也是無可挑剔。

只要是賈老板的言語前后不一致，以前西貝的賣點(diǎn)是什么？

是現(xiàn)做的，是手工，是用心，最主要的是給孩子們吃的。

預(yù)制菜這三個(gè)字，提都沒提。

結(jié)果，羅永浩這個(gè)大網(wǎng)紅，也是普通消費(fèi)者，吃了西貝，發(fā)微博吐槽。

結(jié)果賈國龍?zhí)鰜碚f了一句：你是網(wǎng)絡(luò)黑社會(huì)，預(yù)制菜是行業(yè)的必然。

那么消費(fèi)者肯定會(huì)把這句話，有自己的解讀，那么把之前的賣點(diǎn)都會(huì)認(rèn)作是營銷話術(shù)而已。

我們的消費(fèi)者最反感的兩點(diǎn)，一個(gè)是撒謊，第二個(gè)是撒謊說為你好。

再說說老羅。

老羅這個(gè)大網(wǎng)紅其實(shí)更慘，去年和賈國龍一通pk，嚇得他遠(yuǎn)遁香港，后來又跑到了日本。

羅永浩作為一個(gè)消費(fèi)者，就因?yàn)橥虏勰硞�(gè)品牌，就被嚇得逃出國門了。

想想還是蠻悲哀的。

為什么大家不愛吃預(yù)制菜。

民以食為天，好像唯獨(dú)咱們的老百姓，對于吃，是特別的上心。

吃，是我們文化的重要一部分。

我們吃飯，從來不只是簡單的攝入熱量。如果只是為了吃飽，那么洋人那一套，面包片烤熟，抹上花生醬，就是一頓飯，早就在咱們這里普及了。

咱們愛吃什么呢？

是現(xiàn)炒的帶有鍋氣的食物，這種踏踏實(shí)實(shí)的熱度和確定感，哪里是預(yù)制菜所能比擬的？

吃飯從來不只是吃飯，不要試圖從其他角度來試圖說服消費(fèi)者。

還有，大家最關(guān)心的是：

如果這是預(yù)制菜，請你告訴我。退一步說，只要是干凈衛(wèi)生，在沒得選的情況下，還是能夠勉強(qiáng)接受。

但是你不能說：你這是為我好。把我們當(dāng)三歲小孩哄呢？

我們更加忍受不了的是：

你這個(gè)人工大廚等等成本降低了，飯菜的價(jià)格還升高了，這個(gè)誰受得了？

大家不是不講理，都知道人工的成本貴。

不要試圖教育消費(fèi)者，我們是來吃飯的，不是聽你們來教育的。

（全文完）