近日，中國(guó)新聞周刊專訪了賈國(guó)龍。在文章中，賈國(guó)龍表示，這4個(gè)月時(shí)間，生意下滑到40%到60%不等，消費(fèi)券一共發(fā)了3個(gè)多億，停發(fā)后，生意又不太行了，今年1月同比下滑了50%。因?yàn)榘l(fā)放消費(fèi)券，加重了西貝的危險(xiǎn)程度。

對(duì)于是否問題出在價(jià)格上，賈國(guó)龍表示不是所有的東西價(jià)格越低越好，一分錢一分貨。餐飲消費(fèi)分層分類，各有各的生態(tài)位，消費(fèi)者覺得適合自己的東西就買，覺得值就買。

對(duì)于采用央廚模式，賈國(guó)龍表示首先考慮的是穩(wěn)定性。產(chǎn)品全部放在門店加工就增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，也就是增加了不穩(wěn)定性。其次是營(yíng)養(yǎng)不流失，新鮮西藍(lán)花只要在冰箱里放上3天，一半維生素就沒了。

對(duì)于“一歲寶寶吃兩歲西蘭花”，賈國(guó)龍稱，之前的要求是必須在兩個(gè)月內(nèi)用完，出了事后改到一個(gè)月內(nèi)用完。而且我們?cè)趺纯赡芙o一歲寶寶吃兩歲西藍(lán)花。西貝的有機(jī)西藍(lán)花經(jīng)過X光檢測(cè)，確保沒有蟲卵、異物，8塊8一斤的采購(gòu)價(jià)，市場(chǎng)上的西藍(lán)花也就5塊多錢。

按照國(guó)家對(duì)預(yù)制菜的定義，賈國(guó)龍表示西貝門店確實(shí)沒有預(yù)制菜。

賈國(guó)龍稱，不排斥與羅永浩同臺(tái)交流，但一定要公正客觀。如果見到羅永浩，第一句會(huì)說“老羅你太壞了”。

今日，賈國(guó)龍宣布今晚10點(diǎn)將就羅永浩對(duì)西貝的重大污蔑誹謗一一全面回應(yīng)。

羅永浩回應(yīng)稱：“估計(jì)是華與華之后，又被什么山寨公關(guān)公司忽悠了，突然有點(diǎn)心酸……我能忍盡量忍吧，唉”

對(duì)此，賈國(guó)龍轉(zhuǎn)發(fā)羅永浩微博并評(píng)論稱：“千萬別忍，忍不是你性格，也不是我性格。你也別一提自己錯(cuò)的就忍，后面還有很多?！?/p>

天眼查知識(shí)產(chǎn)權(quán)信息顯示，2025年9月，自然人沈某某申請(qǐng)注冊(cè)“永浩西貝”商標(biāo)，國(guó)際分類為方便食品，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為等待實(shí)質(zhì)審查。