祁連山下，天祝沃野奏響增收強音。2025 年，從農(nóng)戶的田間豐收到龍頭企業(yè)的精深加工，從技術(shù)升級的創(chuàng)新突破到產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸拓展，480多類特色產(chǎn)品、17.8億元銷售額的亮眼成績背后，是天?？h以特色產(chǎn)業(yè)為引擎，賦能鄉(xiāng)村全面振興的生動實踐。

天祝白牦牛是中國國家畜禽遺傳資源保護品種，也是天祝縣的特色名片。甘肅匯利澤白牦牛食品產(chǎn)業(yè)有限公司是天祝白牦牛肉精深加工領(lǐng)域的優(yōu)秀代表。在這里，新鮮的白牦牛肉經(jīng)過排酸、稱重后上架，又被分解切割成小塊，隨后分送到各條生產(chǎn)線，進行鹵煮、風干、包裝等精深加工工序。

甘肅匯利澤白牦牛食品產(chǎn)業(yè)有限公司辦公室主任 韓玉琪：我們公司與天祝縣藏域?qū)氜r(nóng)畜產(chǎn)品有限公司及甘肅金農(nóng)商電子商務科技有限公司通過合作聯(lián)營的方式延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高市場競爭力，共同推動全縣白牦牛肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，建設(shè)了白牦牛肉精深加工一體化車間，主要有生鮮精分割生產(chǎn)線、風干白牦牛肉生產(chǎn)線、醬鹵白牦牛肉生產(chǎn)線。

作為天?？h首家食用菌菌棒生產(chǎn)企業(yè)，天祝臣祥菌業(yè)科技有限公司引進國內(nèi)先進的菌棒智能化生產(chǎn)線，實現(xiàn)拌料、裝袋、滅菌、接種、培養(yǎng)全過程智能控制。車間內(nèi)，經(jīng)科學配比的培養(yǎng)料通過自動化系統(tǒng)精準調(diào)配，高壓滅菌設(shè)備比傳統(tǒng)工藝節(jié)省能源且滅菌效果顯著提升，凈化環(huán)境自動接種技術(shù)將異常菌棒率控制在0.06%以下。

天祝臣祥菌業(yè)科技有限公司負責人 曾祥：我們從手工操作到智能生產(chǎn)，從單一菌棒供應到全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，靠的就是技術(shù)升級的底氣。新設(shè)備不僅讓養(yǎng)菌周期縮短15天，萬袋成本降低1000元，更拿到了天祝食用菌產(chǎn)業(yè)首件發(fā)明專利，我們帶動的農(nóng)戶收入也翻了番。

天?？h松山鎮(zhèn)高原食用菌種植基地宛如一幅精美的畫卷，一排排整齊的種植大棚錯落有致，在陽光的照耀下熠熠生輝。每到豐收季，種植戶張發(fā)彬就穿梭在菌架間，仔細查看每一朵香菇的長勢，臉上洋溢著幸福的笑容。

天?？h高原食用菌種植基地種植戶 張發(fā)彬：我從2017到2018年開始，陸續(xù)在德吉新村這邊從事食用菌種植。今年（2025年）我在這面種了15個大棚，差不多有15萬個菌棒。

2025年，天?？h全面做優(yōu)特色農(nóng)產(chǎn)品及精深加工產(chǎn)業(yè)，做足“農(nóng)頭工尾、糧頭食尾、畜頭肉尾”文章，開發(fā)白牦牛肉深加工、中藥飲片炮制等產(chǎn)品480多類，銷售額突破17.8億元，特色農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達到60%。加速突破藜麥中（藏）藥材產(chǎn)業(yè)，種植面積較上年增加2.5萬畝，其中藜麥種植面積穩(wěn)定在4萬畝以上，產(chǎn)量占全省的75%。規(guī)模化發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，袋栽食用菌突破1億袋，較上年增加1000萬袋，產(chǎn)值占全市的75%，農(nóng)戶栽培規(guī)模和效益居全省縣區(qū)首位，繪就了產(chǎn)業(yè)興、百姓富的高質(zhì)量發(fā)展“豐”景。

全媒體記者：李登玉