第七批普陀區(qū)

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄

近日公布

本次共有7個項目入選

涵蓋1項民俗及6項傳統(tǒng)技藝

郭家祭祀習俗以族譜為基礎(chǔ)，宗祠祭祖為核心，是舟山海島為數(shù)不多、保存完整的宗祠祭祖習俗。郭家宗祠祭祀習俗體現(xiàn)了舟山海島地域特色，與現(xiàn)代社區(qū)生活形成有機結(jié)合，傳承了孝親感恩、人海和諧的理念，同時也進一步促進鄉(xiāng)風文明建設(shè)。

舟山魚鲞，是浙江舟山地區(qū)極具特色的傳統(tǒng)風味，以當?shù)貪O場出產(chǎn)的大黃魚、鰻魚、帶魚等為主要原料，遵循“選魚—剖魚—腌缸—曬場”這一標準化流程，使這項技藝從單純的食品保存方法，升華為具有深厚文化內(nèi)涵的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在六橫，魚鲞制作技藝可追溯至明清時期，技藝傳承從家族內(nèi)部逐步擴展至漁村集體，并形成一定的師徒傳承體系。

鉤針編織技藝融合了本土編織與抽紗技法，民國時在沿海城市中產(chǎn)女性中流行，特點是“工具簡單，技法多變，創(chuàng)意無限”，可制服飾、家居、玩偶等。近年來，普陀“藝”學堂推出鉤針課程備受熱捧，課程融入海鮮、海洋文化元素，讓這門傳統(tǒng)手藝在海島煥發(fā)出全新的生機與活力。

蝦峙大麻餅是蝦峙島及周邊區(qū)域的一種特色傳統(tǒng)糕點，由于麻餅中必有的金桔寓意“吉祥平安、金玉滿堂”，因此也被親切地稱為“吉餅”。其制作工序包括處理餡料、和面與包餡、上麻、烘烤、晾涼。在漁家兒女的心中麻餅是婚慶、做壽的必備糕點，是家鄉(xiāng)味道的具象化代表。

鋁雕技藝源于傳統(tǒng)金屬雕刻，20世紀中期隨著鋁材料普及逐漸獨立發(fā)展。核心特點是材質(zhì)輕便、耐腐蝕、抗氧化性強，易加工且長期使用不易變形、生銹，維護成本低。普陀鋁雕題材以漁船演變、漁業(yè)勞作等為主，是展現(xiàn)普陀海洋漁業(yè)文明、傳承漁家記憶的匠心載體。

篷帆手工縫制技藝歷史悠久。在機械動力船普及之前，篷帆曾是木帆船主要的航行動力來源。而篷帆質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)乎航行安全與效率，由此便催生了一批專門制作篷帆的手藝人。篷帆制作技藝工藝流程從選料、染篷、裁剪、拼布、打樣、卷邊、收邊，到參與滑輪安裝、繚絲編組至篷帆安裝完成，每一道工序都凝結(jié)著匠人們順應海風、駕馭海浪的智慧與經(jīng)驗。

舟山海鮮系列傳統(tǒng)加工技藝（紅膏嗆蟹），歷史悠久，是海島漁民生存與保鮮的智慧結(jié)晶。普陀紅膏嗆蟹在當?shù)匾恢笔茄缦媳夭豢缮俚拿朗常磕?-12月精選 “蟹臍泛紅、關(guān)節(jié)泛青” 的東海紅膏梭子蟹（春節(jié)前春蟹為佳），技藝以“純鹽體系、風味獨特”為核心特征，既是承載古代海洋保存智慧的活態(tài)遺產(chǎn)，又是飲食文化味覺符號。

【舟山普陀文旅】【六橫發(fā)布】

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