"醫(yī)生，我平時(shí)不抽煙不喝酒，怎么會(huì)得脂肪肝？"30歲的程序員小張拿著體檢報(bào)告一臉困惑。當(dāng)被問到飲食習(xí)慣時(shí)，他不好意思地說："工作壓力大，每天靠兩三瓶可樂'續(xù)命'。"

在臨床上，像小張這樣的案例越來越多。 "甜飲料傷肝" 這個(gè)事實(shí)，尚未引起足夠重視。最新研究表明，這種看似無害的"快樂水"，對(duì)肝臟的傷害可能比我們想象的更加嚴(yán)重。

PART.01

每天喝一杯，慢性肝病死亡風(fēng)險(xiǎn)飆升41%

2025年12月，哈佛大學(xué)與耶魯大學(xué)聯(lián)合在《自然·食品》期刊發(fā)表了一項(xiàng)重磅研究，結(jié)果令人震驚。這項(xiàng)追蹤近17.4萬名成年人長達(dá)9年的研究發(fā)現(xiàn)：

每天只需多喝一小杯甜飲料（約250毫升），就會(huì)帶來多種肝病風(fēng)險(xiǎn)顯著上升：

• 脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)增加10%

• 肝硬化風(fēng)險(xiǎn)增加21%

• 嚴(yán)重肝病風(fēng)險(xiǎn)增加18%

• 慢性肝病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加37%

更令人意外的是， 標(biāo)榜"健康"的無糖飲料同樣不安全 。研究發(fā)現(xiàn)，每天每增加一份人工甜味劑飲料（250毫升）：

• 脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)增加15%

• 嚴(yán)重肝病風(fēng)險(xiǎn)增加14%

• 慢性肝病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加41%

為什么甜飲料如此傷肝？研究指出，常喝甜飲料的人血液中 數(shù)百種蛋白質(zhì)水平異常 。這些蛋白質(zhì)掌管身體的炎癥、消化和脂肪代謝，一旦長期紊亂，肝臟就成了首當(dāng)其沖的"重災(zāi)區(qū)"。

PART.02

不僅傷肝還促癌，多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)顯著增加

甜飲料的危害遠(yuǎn)不止于肝臟。大量研究證實(shí)，它還是 多種癌癥的"助推器" 。

腸癌風(fēng)險(xiǎn)增加2.2倍

2021年《腸道》雜志一項(xiàng)針對(duì)近10萬人、隨訪24年的研究顯示， 每天攝入2份以上含糖飲料，會(huì)使女性早發(fā)性結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)增加2.2倍 。更令人擔(dān)憂的是，青少年期每日多喝1份含糖飲料，結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)增加32%。

肝癌風(fēng)險(xiǎn)增加85%

《美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》2023年研究指出， 每天至少喝1份含糖飲料的人，肝癌風(fēng)險(xiǎn)增加85% 。這表明甜飲料對(duì)肝臟的傷害是全面性的。

乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加22%

2019年《英國醫(yī)學(xué)雜志》一項(xiàng)10萬人參與的研究發(fā)現(xiàn)， 平均每天攝入100毫升含糖飲料，總體癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加18%，乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加22% 。即使是100%純果汁也不例外。

口腔癌風(fēng)險(xiǎn)飆升4.87倍

2025年《美國醫(yī)學(xué)會(huì)耳鼻咽喉頭頸外科雜志》研究顯示， 每天喝≥1杯含糖飲料（約240毫升）的人，口腔癌風(fēng)險(xiǎn)增加4.87倍 。即使不吸煙、不飲酒，這種風(fēng)險(xiǎn)依然存在。

PART.03

健康飲品選擇指南

面對(duì)甜飲料的重重危害，我們?cè)撊绾芜x擇？專家推薦三級(jí)飲品選擇方案：

首選：白開水、淡茶水、黑咖啡

• 白開水是最健康的選擇，零負(fù)擔(dān)促進(jìn)新陳代謝

• 淡茶水中的茶多酚有助于減輕肝損傷，改善脂肪肝

• 黑咖啡每天1杯可降低20%的肝癌風(fēng)險(xiǎn)

適量：牛奶、無糖豆飲

作為營養(yǎng)補(bǔ)充可適量飲用，但不宜過量。

限制：甜飲料

中國膳食指南建議 ，成人每日游離糖攝入最好不超過25克。一瓶500毫升可樂含糖約53克， 半瓶就超標(biāo) 。

PART.04

結(jié)語

甜飲料這個(gè)看似無害的"日常伴侶"，實(shí)則是隱藏的健康殺手。從肝臟損傷到癌癥風(fēng)險(xiǎn)，其危害已經(jīng)得到大量研究證實(shí)。

對(duì)醫(yī)生而言，在接診脂肪肝、肥胖及相關(guān)代謝性疾病患者時(shí)， 詢問甜飲料攝入情況 應(yīng)成為常規(guī)；對(duì)公眾而言， 減少甜飲料攝入 是最簡單有效的健康投資。

健康的生活方式并不復(fù)雜，從手邊的一杯水開始改變，就是對(duì)身體最好的呵護(hù)。 用白水、茶或不加糖的咖啡替代甜飲料，可降低34%的慢性肝病死亡風(fēng)險(xiǎn) ——這個(gè)簡單的改變，值得每個(gè)人付諸行動(dòng)。

參考來源：

1.Zhao L, et al. Proteomic signatures of sweetened beverages are associated with higher risk of adverse liver outcomes. Nature Food. 2025.

2.Hur J, et al. Sugar-sweetened beverage intake and early-onset colorectal cancer among women. Gut. 2021;70(12):2330-2336.

3.Zhao L, et al. Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Liver Cancer. JAMA. 2023;330(6):537-546

4.人民日?qǐng)?bào)健康

來源：梅斯醫(yī)學(xué)腫瘤新前沿

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