今天

“10元一斤草莓和300元一斤草莓區(qū)別”沖上熱搜

電商平臺(tái)上

這些稀有的深色草莓被稱(chēng)為

“黑珍珠”“真紅美玲”或“黑美人”

價(jià)格從每斤85元到超過(guò)300元不等

專(zhuān)家介紹，黑草莓的深色源于其富含的花青素和類(lèi)黃酮，抗氧化功能突出；白草莓則擁有獨(dú)特的果香，口感清甜。因其外觀別致、風(fēng)味獨(dú)特，但由于種植技術(shù)要求高、產(chǎn)量相對(duì)較低，其價(jià)格通常是普通紅草莓的數(shù)倍。

那么，面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿(mǎn)目的草莓品種——除了黑草莓、白草莓，還有紅顏、奶油等多種選擇，我們?cè)撊绾胃鶕?jù)口味和需求進(jìn)行挑選呢？

常見(jiàn)草莓種類(lèi)

最常見(jiàn)的紅顏草莓口味酸甜

個(gè)頭大小適中

果肉稍有硬度

更適合運(yùn)輸

△紅顏草莓

奶油草莓(章姬草莓)的個(gè)頭比紅顏要大些

口感上汁多軟綿

雖不太利于運(yùn)輸

卻因酸度低且?guī)в心滔愣徊簧偃讼矚g

△奶油草莓

果實(shí)和果肉呈粉白色的白雪公主草莓

個(gè)頭和紅顏接近但比奶油草莓略小

口味酸甜

且有淡淡菠蘿香味

果肉細(xì)膩、入口即化

△白雪公主草莓

隋珠草莓不僅成熟比紅顏更早

且個(gè)頭也大些

深紅發(fā)亮的外表配上甜軟多汁的口感

加上耐運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)

也讓它逐漸被人們熟識(shí)

△隋珠草莓

了解草莓常見(jiàn)的種類(lèi)之后

我們?cè)撊绾翁暨x和享用這份美味呢？

掌握挑選的技巧

是獲得優(yōu)質(zhì)草莓的第一步

如何挑選草莓？

掌握看、聞、嘗三原則

看：一要看草莓顏色，有些草莓全身通紅，有些草莓屁股煞白，消費(fèi)者應(yīng)優(yōu)先選擇全身通紅、均勻的草莓。二要看果蒂，草莓果蒂是翹著的且呈鮮綠色，就是自然成熟的，果蒂發(fā)黃的是成熟度不好的。三要看草莓表面的果籽，普遍呈金黃色狀態(tài)的草莓是自然成熟的。

聞：自然成熟的草莓聞起來(lái)有香甜撲鼻的氣味。如果草莓幾乎沒(méi)有香味或有異味，意味著它不夠新鮮或儲(chǔ)存不當(dāng)。

嘗：自然熟的草莓肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、多汁、味道甜美，酸味不明顯。如果草莓口感綿軟或者干澀，意味著它過(guò)熟或者儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

挑選到心儀的草莓后

正確的清洗方式能讓您吃得更安心、更美味

正確洗草莓 健康又美味：

第一步，保留果蒂，先用流水沖洗掉表面灰塵等附著物；

第二步，用淡蘇打水、蔬果清洗劑、淡鹽水等浸泡5分鐘左右；

第三步，用流水再?zèng)_洗幾次，就可以摘掉果蒂，享用美味啦！

此外在清洗和品嘗時(shí)

您是否也曾對(duì)草莓的一些“特別”外觀產(chǎn)生過(guò)疑問(wèn)？

比如形狀不規(guī)則、個(gè)頭大卻空心？

有關(guān)草莓的“真相”今天一次講清

關(guān)于草莓的那些“陳年謠言”

從稀少的“黑珍珠”到家常的“紅顏”

草莓的世界豐富而多彩

無(wú)論價(jià)格高低

挑選到新鮮合口的那一顆安心品嘗

便是屬于這個(gè)季節(jié)最清甜的“莓”好