臨近春節(jié)，無論是南方還是北方都迎來了新輪的降溫，寒冷的季節(jié)讓我們的脾胃很容易感到不適，導(dǎo)致免疫力降低，更容易受到各種疾病的侵襲，對人體健康十分不利。為了健康迎接新年，我們就要抵御寒冬帶給我們的挑戰(zhàn)，寒冷季節(jié)里多吃些溫暖的食物就變得尤為重要，湯品就是不錯(cuò)的選擇。老話說，“冬季進(jìn)補(bǔ)一碗好湯，勝過補(bǔ)品”， 多喝這湯，經(jīng)過長時(shí)間的燉煮湯料的營養(yǎng)全部溶解到湯水中，不僅有利于人體補(bǔ)充營養(yǎng)，還非常易消化吸收，熱乎乎的一碗下肚，暖身又暖心，可助你舒適地度過寒冷的冬天。

今天要分享給大家的是一道用豬脊骨搭配上山藥和木耳燉煮而成的美味湯品，山藥有著“秋冬第一平補(bǔ)”的美譽(yù)， 是一種藥食同源的食材，既能健脾養(yǎng)胃潤燥，還能補(bǔ)陽固腎、增強(qiáng)免疫力等功效，補(bǔ)而不燥，吃它勝過補(bǔ)藥。木耳是“腸道清道夫"， 也是”素中之葷“，既能增強(qiáng)免疫，補(bǔ)氣血，不懼寒冷，還能潤腸道，預(yù)防便秘。三季需要滋補(bǔ)養(yǎng)生。俗話說：冬喝湯，春不慌！冬季下班回家后，如果能喝上一碗熱氣騰騰的營養(yǎng)湯，不僅可以幫助我們溫暖腸胃，驅(qū)寒暖身，還能補(bǔ)充營養(yǎng)，提高免疫力，為來年的健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

俗話說：”冬喝湯，春不慌！“，用這三種食材燉煮在一起好喝又營養(yǎng)，補(bǔ)充營養(yǎng)，提高免疫力， 還能滋養(yǎng)潤燥，還能驅(qū)寒暖身，為來年的健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。寒冬多喝湯，雞湯魚湯不如這湯，我家一周有6頓這樣做，滋潤又暖心，做法很簡單，趕緊學(xué)起來吧，家人喝完后全身暖洋洋，特別舒暢喲。

推薦菜譜【木耳山藥骨湯】 原料： 鐵棍山藥 1根 木耳 1把 脊骨 1盤 姜 1小塊 高度白酒 1勺 蔥花 少許 胡椒粉 少許 油 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料， 木耳用冷水泡軟備用； 2. 燒鍋水，將脊骨塊冷水下鍋焯水，加入少許姜片和高度白酒， 焯出浮沫后撈出備用； 3. 將焯好的脊骨塊放入電燉鍋中； 4. 加入幾片姜； 5. 加入泡軟的木耳，再加入適量的水； 6. 按下電燉鍋燉煮骨湯的功能鍵； 7. 還剩下20分鐘時(shí)加入鐵棍山藥段進(jìn)鍋繼續(xù)燉煮； 8. 最后燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味；

9. 盛入缽中，撒上少許蔥花即可。

小貼士：1. 提前將食材準(zhǔn)備好： 山藥去皮后切成段；木耳用冷水泡軟； 脊骨加入姜片和高度白酒焯水，焯出浮沫用熱水沖洗干凈備用； 2. 將準(zhǔn)備好的配菜脊骨和木耳，少許姜片放入電燉鍋中，再加入適量的水，注意水要一次性加足，不要中途加水；3. 山藥不要太早加入，避免煮爛了，只需剩下20分鐘時(shí)加入， 最后燉煮好了加入鹽等調(diào)味即可。