“比起‘做了什么’，更重要的是‘做對了什么’”

　　2026年1月19日，以“逆勢而上，破局增長”為主題的艾媒新消費盛典暨“預見2026”張毅年度演講在廣州圓滿舉辦。

　　當下，新消費市場競爭日趨白熱化，鹵味賽道作為剛需品類，既面臨同質化競爭的內卷困境，也迎來健康化、場景化的升級機遇。源自湖南長沙的小鴨仙品牌，在CEO劉平的帶領下，避開流量陷阱與盲目擴張，以“短保鹵味”為核心差異化優(yōu)勢，在紅海市場中開辟出專屬藍海，更斬獲iiMedia Research（艾媒咨詢）多項市場地位確認?；顒蝇F場，劉平分享了品牌從踩坑到破局的成長之路，揭秘小鴨仙的生存密碼與全國布局藍圖，以下是采訪實錄。

　　小鴨仙食品CEO劉平：當下傳播環(huán)境越來越碎片化，信息繁雜，我們企業(yè)在發(fā)展過程中，其實也走了不少彎路。

　　印象最深的有兩個誤區(qū)：第一個是盲目給自己做個人IP。團隊花了很長時間，給我想了個口號叫“專業(yè)做鴨”，乍一聽好像沒毛病，但細想又覺得和我的身份不太契合。折騰了很久，這個IP最終也沒能做起來。

　　第二個誤區(qū)是過度迷信線上渠道。我們曾投入巨資，布局了全矩陣的線上業(yè)務，從貨架電商到公域、私域流量運營，幾乎把能做的都做了，只差自己下場直播。但最后結果卻慘不忍睹。

　　經歷這些之后，我們開始復盤：到底該如何與消費者建立有效的連接？今天也把我們這兩年摸索出的一些心得，和大家做個分享。

　　首先，比起“做了什么”，更重要的是“做對了什么”。剛才提到的那些，都是我們曾經投入精力去做的事，但方向未必正確。小鴨仙是土生土長的湖南長沙企業(yè)，大家都知道，長沙的新消費賽道有多卷——街頭隨處可見茶顏悅色、茶百道這些頭部品牌。在這樣的紅海市場里，我們作為一家還在成長、尚未形成絕對規(guī)模的企業(yè)，必須想清楚：現階段我們該做什么，又該做對什么。

　　其次，堅持“先市場，后工廠”的原則。很多人可能想不到，我們主打鴨制品，卻硬生生做出了108個SKU。聽著數量很可觀，但復盤后發(fā)現，其中80%的產品，只貢獻了15%-20%的營收。要知道，我們自己有三個工廠，從原材料儲備到生產加工，產銷鏈路很長，邊際成本其實非常高。過去我們總是“自認為產品好就行”，卻忽略了最關鍵的市場驗證。這也讓我們深刻意識到：必須先找到消費者的真實需求，再去打造產品、布局產能。

　　再者，創(chuàng)新不必貪大求全，微創(chuàng)新做到極致就是機會。很多人說創(chuàng)新很難，我覺得能做好微創(chuàng)新，就已經很了不起了。而微創(chuàng)新的關鍵，就是“想到就立刻去做”，不能“晚上想想千條路，早上起來走原路”。現在我們內部有個很接地氣的口號——凡事都要前置。絕不能等問題發(fā)生到無法解決時，才去反思它是否合理。

　　回到小鴨仙的發(fā)展，長沙的新消費市場是紅海，我們要做的就是找到屬于自己的藍海。這個藍海其實很清晰：第一，專注做好鴨制品，不盲目跨界；第二，在鴨制品賽道里精準定位短保品類——我們的產品保質期都在28天到90天之間，沒有添加亂七八糟的添加劑，做到了口味鮮美、健康安全。

　　這就是我們和競爭對手最大的差異化所在。我們沒有貪多求全，而是把這個差異化的點放大、做透。也正因為如此，去年我們和艾媒合作的短保系列產品，取得了品類銷量第一的成績。

　　其實我們沒做什么復雜的事，就是堅持做好前面說的這幾點，傻傻地堅持，久久為功。

　　當然，小鴨仙今天依然是一家成長型的小企業(yè)。這次來參加盛典，對我們來說意義非凡：第一，我下高鐵第一件事，就敲定了這座城市的城市經理，完成了招聘；第二，我們已經正式啟動廣東市場，首站就是廣州。

　　我們內部常說“小鴨仙，大未來”，希望未來能把小鴨仙的美味帶給更多人，也期待和在座各位達成更多合作。謝謝大家！