不以京味兒戲見常的中國國家話劇院，一部原創(chuàng)話劇《豆汁兒》卻悄然演了8年，1月28日，如豆汁兒般經(jīng)歷了時光沉淀與“發(fā)酵”的這部冒著煙火氣的話劇，

將于國話劇場再度登臺，繼續(xù)講述那個發(fā)生在“大取豆汁兒店”里的北京故事，延續(xù)那份笑中帶淚的溫暖。

老李經(jīng)營祖?zhèn)鞫怪瓋旱暌延兴氖嗄辏鎸Φ氖谴簖g未婚、一心革新豆汁兒口味的女兒，留學(xué)歸來卻執(zhí)著于創(chuàng)業(yè)的兒子，以及因不愿成為負擔(dān)而不辭而別的老伙計。這些平凡人的悲喜交織，在生活瑣碎的一地雞毛中，各自發(fā)酵，相互成就，最終沉淀出這酸里帶甜、甜中有澀、澀而不苦的煙火故事。從牛街、磁器口的豆汁兒店里汲取靈感，將老北京胡同里的魚骨瓦、大槐樹、門墩和人情冷暖搬上舞臺。幾乎每次復(fù)排，都有新的時代元素融入，從早期加入人工智能、虹膜系統(tǒng)等情節(jié)，到如今劇中的元宇宙、直播探店、AI等，這碗《豆汁兒》也在不斷發(fā)酵中。

排練場一派生活氣息，特別是那口凹凸不平的大鋁鍋，無疑是老北京豆汁兒店的符號。都說豆汁兒的發(fā)酵，關(guān)鍵在于手藝人對于火候的把控。導(dǎo)演謝可作為土生土長的北京人，有感于北京城的那股土腥味兒已經(jīng)越來越淡，他希望《豆汁兒》能夠通過這種對“火候”的精準把握，既能守住傳統(tǒng)，又能與時代同頻，成為常駐觀眾心中的“溫暖小戲”。如果說大取豆汁兒店的這一大家人，是互相沉淀，互相發(fā)酵，彼此成就，那么劇組的每一個演員面對此次劇本中對于話題和語言的較大調(diào)整，都是一次重新創(chuàng)作，特別是代樂樂和褚栓忠兩位演員的加入，也為劇組帶來了表演上的新鮮感。

首次加盟演出的代樂樂也是地道的北京人，對北京城有著深厚情感的她一直期待能有一部京味兒作品，這次能夠參演《豆汁兒》，對她來說也算圓夢了。劇中，飾演女兒的她對于代際間的矛盾，有著自己的理解。“上一代人有自己的堅持，但我們這一代人顯然對于守著老店老味道的理念并不完全認同。如何才能真正地傳承下去，一定是要讓年輕人愛上這個味道，時代就是要往前走，我們這代年輕人就是會成為接班人，肩上扛事，讓我們這家有故事有歷史的小店一直走下去。碰撞是必然的，但爸爸會告訴子女什么可以改變，什么是不能變的，而一個家庭也在家人之間代際之間的和解中生生不息，一代代傳下去�！�

此外，劇中“臺灣妹”的角色，不僅體現(xiàn)了兩岸一家親的情感設(shè)置，突出了北京這座城市的溫情和包容，也將由音樂劇演員楊璐首次跨界飾演。而在2025年的演出中，謝幕時演員們突然跳起的機械舞節(jié)奏感十足，這種反差萌不僅讓觀眾驚喜不已，也象征著劇目本身融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的創(chuàng)作理念。這碗熱乎乎的豆汁兒已靜待上桌。

攝影/王曉溪

文/北京青年報記者 郭佳

編輯/張麗