冬天一到，各地便開啟自制臘腸模式。

提起臘味香腸，大多人想到的是四川麻辣鮮香、廣東清甜醇厚，卻少有人知曉浙江香腸的獨(dú)韻——

以鮮醇不膩的口感、干凈扎實(shí)的用料，成為浙江人冬日餐桌的專屬家味。

在浙江人的冬日記憶里，蒸香腸是最勾人的煙火氣：

腸衣被肉汁撐得油亮，蒸汽裹著臘香與淡淡酒香漫出，切片時(shí)“滋滋”滲著肉油，一口便嘗得到豬肉本真鮮香。

小時(shí)候過年，最盼香腸起鍋，剛出爐就迫不及待入口，油香裹著腸衣脆彈，滿是童年的滿足感。

我們的買手小伙伴這次找到了地道浙味香腸，復(fù)刻江南老底子灶頭香，在家也能嘗到不一樣的江南臘味精髓。

○ 浙味雙款：原味純?nèi)怄i本香，梅干菜款肉香融菜香，鮮醇不膩；

○ 黃金用料：金華土豬三七肥瘦配比，天然腸衣，拒絕碎肉、淀粉；

○ 傳統(tǒng)工藝：低溫發(fā)酵+恒溫慢烘，融入酒香，臘香更醇厚；

○ 干凈安心：0香精0色素0防腐劑，配料表僅原料+調(diào)味料；

○ 百搭便捷：蒸炒燉燜皆可，真空鎖鮮，冬日餐桌隨手備。

老底子手藝，

灌出江南臘香本味。

好的浙味香腸，勝在原料的講究和工藝的精細(xì)，每一步都遵循江南臘味的古法，把豬肉的鮮、酒香的醇揉進(jìn)腸中，鎖住最地道的老味道。

選用金華土豬后腿肉與脊膘，嚴(yán)格遵循“七分瘦三分肥”的香腸黃金比例，拒絕碎肉拼接、淀粉填充，也不用大豆蛋白湊數(shù)。

緊實(shí)的后腿瘦肉保證口感不柴，潤口的脊膘增香鎖汁，肥瘦交織的肉質(zhì)細(xì)膩醇厚，咬開瞬間肉汁迸發(fā)，滿口都是新鮮豬肉的本真風(fēng)味。

搭配天然豬腸衣，薄而脆彈不發(fā)硬，既能牢牢鎖住肉汁與香味，又能帶來咬合時(shí)的Q彈質(zhì)感，層次豐富不單調(diào)。

傳承江南傳統(tǒng)臘味制作工藝，灌制好的香腸不暴曬，先在陰涼通風(fēng)處自然風(fēng)干，再推入烘房恒溫烘烤，最后冷卻定型，全程慢制，最大限度保留豬肉的原始鮮香。

同時(shí)科學(xué)配比白酒，既能中和肉腥、助力自然發(fā)酵，又能賦予香腸“三分酒香，七分臘香”的獨(dú)特風(fēng)味，越嚼越回甘，回味無窮，這就是江南臘味獨(dú)有的溫潤與醇厚。

雙味浙香，

嘗盡江南臘味。

原味與梅干菜味兩款經(jīng)典，各有千秋，分別適配不同味蕾偏好，不管是偏愛純?nèi)獗疚叮€是喜歡風(fēng)味疊加，都能找到屬于自己的那口江南鮮。

梅干菜香腸：肉香融菜香，香到舔盤的米飯殺手

加入紹興本地梅干菜，吸飽濃郁肉汁后軟嫩回甘，咸甜比例拿捏得恰到好處。

入口先嘗到豬肉的鮮潤彈牙，緊接著梅干菜的醇厚風(fēng)味慢慢在口腔散開，菜香巧妙中和了肉的油脂感，香而不膩，鮮而不咸。

原味土香腸：純?nèi)獗疚吨睋綮`魂，復(fù)刻老底子灶頭香

還原最純粹的江南豬肉香，豬后腿肉的緊實(shí)與脊膘的油潤相互映襯，咸淡適中，自帶豬肉的自然鮮甜。

腸衣脆彈有嚼勁，肉質(zhì)細(xì)膩不柴，咬開后肉汁充盈口腔，油滋滋的肉香裹著淡淡的酒香在舌尖散開，越嚼越上頭。

0添加的安心，

吃的就是食材本味。

在添加劑泛濫的當(dāng)下，這款浙味香腸始終堅(jiān)守良心底線，把“干凈”刻進(jìn)配料里，配方表簡單到只有新鮮豬肉+天然調(diào)味料。

真正做到0香精、0色素、0防腐劑、0味精，不摻淀粉、雞肉，不用大豆蛋白湊數(shù)，沒有任何多余成分，吃的就是食材本身的純粹風(fēng)味。

從選肉、切肉到灌制、烘烤，全程手工把控每一個(gè)細(xì)節(jié)，拒絕工業(yè)流水線的粗糙制作，復(fù)刻出小時(shí)候奶奶灶頭邊熬出來的“干凈臘香”。

不管是給老人孩子吃，還是自己日常解饞、家庭聚餐，都能放心享用，不用為配料表的復(fù)雜成分擔(dān)憂，品質(zhì)可靠，吃得安心。

百搭吃法，

承包餐桌鮮滋味。

無需精湛廚藝，輕松解鎖多款江南家常菜，蒸炒燉燜皆可，幾分鐘就能搞定一桌硬菜：

清蒸即食：

冷水上鍋蒸20分鐘，原汁原味，最大程度保留臘香與肉汁，是最省事的家常吃法。

荷蘭豆炒香腸

切片后與荷蘭豆同炒，肉香浸潤蔬菜，鮮香味濃，妥妥的下飯硬菜。

?食譜作者：二丫頭

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香腸燜飯

與大米同煮，米飯吸滿肉香與油脂，軟糯中帶著香腸的脆彈，一鍋搞定主食與菜，懶人福音。

?食譜作者：-薄荷糖的味道-

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他們也喜歡這包浙江香腸。

“挺好配料表很干凈，準(zhǔn)備做煲仔飯吃”

by 廚友@淵渟

“很不錯(cuò)，別具風(fēng)味”

by 廚友@一意慈悲

“好吃。梅干菜的偏甜口，純豬肉的偏咸口。看上去挺油的，實(shí)際入口不油。”

by 廚友@獻(xiàn)給虛無的供品

“第一次吃梅干菜香腸，好吃”

by 廚友@cloud_q9fc

“這個(gè)香腸還行，個(gè)頭不算大，沒有很甜。用兩種一起做了香腸紫菜燜飯，孩子說很好吃?！?/p>

by 廚友@Jessicar7

“用空氣炸鍋烤了一下，很好吃，很香。下次準(zhǔn)備做煲仔飯使用。”

by 廚友@小臉貓丶

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浙江梅干菜香腸&原味香腸

每包200克

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生產(chǎn)日期：2025年11月-12月

保質(zhì)期：真空包裝、25℃以下，180天

儲(chǔ)存方式：常溫陰涼通風(fēng)處

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