想買(mǎi)蘿卜？要不要試試蕪菁甘藍(lán)？

亞當(dāng)·卡杜利斯（Adam Cardoulis）在圣約翰斯科爾曼超市的農(nóng)產(chǎn)品部門(mén)工作。他表示，當(dāng)顧客找不到蕪菁時(shí)，他們的反應(yīng)比那些尋找芝麻菜或菠菜的人要強(qiáng)烈得多。

卡杜利斯說(shuō)道：“通常他們甚至不問(wèn)問(wèn)題，而是直接說(shuō)'蕪菁'。就像這樣。如果我們賣(mài)完了，每隔兩分鐘就會(huì)有顧客來(lái)問(wèn)?！?/p>

但是，當(dāng)紐芬蘭和拉布拉多省的人說(shuō)"遞一下蕪菁"時(shí)，他們實(shí)際上指的是另一種蔬菜。

葡萄牙灣-圣菲利普斯默里花園中心的所有者邁克爾·默里說(shuō)道：“有蕪菁，還有蕪菁甘藍(lán)?！?/p>

他以前也進(jìn)行過(guò)這種有爭(zhēng)議的對(duì)話(huà)。

這位園藝學(xué)家解釋說(shuō)：“白肉蕪菁才是真正的蕪菁，而蕪菁甘藍(lán)的肉是黃色的，紐芬蘭人稱(chēng)之為蕪菁?！?/p>

默里表示，兩者最明顯的區(qū)別在于味道 --- 蕪菁甘藍(lán)要甜得多。

畫(huà)中描繪的是一頓豐盛的吉格斯晚餐，包括胡蘿卜、卷心菜和蕪菁。

紐芬蘭蘿卜與氣候變化

蕪菁和蘿卜是兩種截然不同的根莖類(lèi)蔬菜。

蕪菁甘藍(lán)（而非真正的蕪菁）在紐芬蘭與拉布拉多省的歷史中扮演著極其重要的角色，它不僅是配菜，更是艱難時(shí)期易于種植的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。然而，這種曾在該省涼爽氣候中茁壯成長(zhǎng)的抗寒蔬菜，如今正面臨困境。

正因如此，越來(lái)越少產(chǎn)自本地、口感甘甜的蕪菁甘藍(lán)能夠端上當(dāng)?shù)厝说牟妥馈?/p>

在圣安東尼（St. Anthony）一個(gè)雨霧蒙蒙的日子里，卡爾·尼古拉斯（Cal Nicholas）和他的妻子艾薇·皮爾格瑞姆（Ivy Pilgrim）查看了他們一望無(wú)際的菜園。

被稱(chēng)為“卷心菜先生”的卡爾用鐵鍬鏟開(kāi)一些泥土、石塊和蟲(chóng)子。他彎下腰，從黑色的土壤中拔出一顆“蕪菁”（即蕪菁甘藍(lán)）。尼古拉斯說(shuō)，這顆蔬菜品相很差，布滿(mǎn)“前所未見(jiàn)的昆蟲(chóng)”咬過(guò)的痕跡，根本不值得投入數(shù)百小時(shí)的辛勤種植。

更糟糕的是，他經(jīng)營(yíng)菜園二十年來(lái)，水井首次干涸了。

尼古拉斯說(shuō)道：“氣候變化的影響巨大。過(guò)去這兩三年，我們收獲了很多'垃圾'（指劣質(zhì)產(chǎn)品）。”

這位自豪的農(nóng)民表示，在這種條件下種出的“蕪菁”品質(zhì)不合格，他不會(huì)出售它們。

卡爾·尼古拉斯和艾薇·皮爾格林。

根蛆的蔓延

在島嶼的另一端，默里舒適地穿著毛衣，很高興能在他的咖啡廳兼園藝店里聊天。

默里說(shuō)道：“我的事業(yè)始于一座傳承六代人的祖?zhèn)鬓r(nóng)場(chǎng)的遺跡?！?/p>

當(dāng)他開(kāi)始經(jīng)營(yíng)這座超過(guò)兩百年歷史的農(nóng)場(chǎng)時(shí)，曾種植過(guò)數(shù)不清的“蕪菁”（即蕪菁甘藍(lán)）。

但默里指出，氣溫升高會(huì)加速病害和害蟲(chóng)的傳播與繁殖。

他說(shuō)道：“根蛆傳統(tǒng)上一年繁殖兩到三代。但我覺(jué)得今年我們可能遭遇了四代根蛆的侵襲?！?/p>