第三屆中國凍干食品產(chǎn)業(yè)大會暨供需對接會定于2026年1月25日在福建省漳州市龍文區(qū)舉行。本次大會以“鏈接全球生態(tài)，凍領(lǐng)健康未來”為主題，旨在搭建行業(yè)高端交流與合作平臺，匯聚產(chǎn)業(yè)力量，共同把握凍干食品市場的巨大發(fā)展機(jī)遇。

凍干食品（真空冷凍干燥食品）以其能最大限度保留食材原色、原味和營養(yǎng)成分的技術(shù)優(yōu)勢，正成為消費(fèi)升級背景下的重要產(chǎn)業(yè)賽道。市場分析顯示，2024年全球凍干食品市場規(guī)模約830.66億元人民幣，其中中國市場達(dá)237.82億元。預(yù)計未來幾年，中國市場將以顯著高于全球平均的增速持續(xù)擴(kuò)張，發(fā)展前景廣闊。

漳州是我國凍干食品的核心產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)顯著。本屆大會再度選址漳州，將進(jìn)一步凸顯其產(chǎn)業(yè)高地地位。作為具體承辦地的龍文區(qū)，食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，擁有完整的產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)和優(yōu)越的營商環(huán)境，為大會及產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅實支撐。

本屆大會內(nèi)容充實、亮點(diǎn)突出。一是嘉賓陣容權(quán)威。大會已邀請中國工程院院士金征宇作主題發(fā)言，多位來自國家級科研機(jī)構(gòu)、智庫及行業(yè)一線的知名專家學(xué)者、企業(yè)家將齊聚一堂，闡釋前沿技術(shù)、政策解讀與市場洞察；二是參會代表廣泛。目前報名企業(yè)已覆蓋全國超20個省份的120多家行業(yè)代表性企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈上下游參與度高；三是注重實效對接。大會成功邀請了涵蓋商超、批發(fā)、零食連鎖、社區(qū)團(tuán)購等多渠道的優(yōu)質(zhì)采購商參會，著力構(gòu)建高效的產(chǎn)銷對接平臺；四是傳播覆蓋面廣。主辦方已組織包括中央媒體、地方主流媒體及行業(yè)媒體在內(nèi)的傳播矩陣，將全方位報道大會盛況。

據(jù)了解，本次大會由中國食品工業(yè)協(xié)會和中國食品報社指導(dǎo)，中國食品工業(yè)協(xié)會凍干食品專業(yè)委員會、漳州市龍文區(qū)人民政府和漳州市工業(yè)和信息化局聯(lián)合主辦，漳州市食品工業(yè)協(xié)會和漳州市龍文區(qū)工業(yè)和信息化局承辦，預(yù)計將吸引全球凍干食品領(lǐng)域的生產(chǎn)商、采購商、專家學(xué)者及行業(yè)人士齊聚漳州，共同探討產(chǎn)業(yè)未來，促進(jìn)商貿(mào)合作，推動中國凍干食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（方雯榮）