作者 | 曾有為

來源 | 品牌觀察官（ID：pinpaigcguan）

引言：在行業(yè)冰火交織中逆勢融資的林里L(fēng)INLEE，正重新定義檸檬茶賽道的游戲規(guī)則。

誰能想到，一只成本不到5毛錢的小黃鴨，一年能被送出1.1億只，甚至成為撬動千萬融資的關(guān)鍵支點？

2025年，當(dāng)茶飲行業(yè)在“上市潮”與“閉店潮”的冰火交織中掙扎時，林里L(fēng)INLEE卻靠著這只丑萌的塑料鴨子，逆勢斬獲前海方舟基金的數(shù)千萬元投資，估值逼近10億。

這家主打手打檸檬茶系列的品牌，在廝殺激烈的新茶飲賽道里，倒像是活成了“異類”。

它不急于上市，不盲目出海，也不過度追求擴(kuò)張，而是持續(xù)聚焦國內(nèi)市場，深耕供應(yīng)鏈與門店基礎(chǔ)建設(shè)。

至于原因，離不開品牌對檸檬茶賽道階段的精準(zhǔn)判斷，相比連鎖化率已經(jīng)達(dá)到了30-40%的奶茶品類，檸檬茶僅有約10%的連鎖化水平，遠(yuǎn)遠(yuǎn)未進(jìn)入存量競爭。

正如其創(chuàng)始人王敬源所言，“過去一年，我們和對手其實是各打各的”。

這種“互不干擾也互不影響”的狀態(tài)，讓林里L(fēng)INLEE在自己的領(lǐng)域里扎根生長。

品牌將精力集中于產(chǎn)品模型打磨、復(fù)購率提升與供應(yīng)鏈壁壘構(gòu)建，最終在2025年實現(xiàn)GMV 27億元，核心門店年GMV突破800萬元，并以扎實的內(nèi)功贏得資本青睞，妥妥的悶聲發(fā)大財。

從街頭小店走出來的品類領(lǐng)軍者

林里L(fēng)INLEE的故事，起源于2012 年的海濱小城——湛江，創(chuàng)始人王敬源，網(wǎng)上人稱“王老板不吃辣”，人生軌跡充滿戲劇性。

大專未讀完的他，開過自行車店，客戶中有一位設(shè)計師，因共同愛好成了摯友。那時，他們常聚在設(shè)計師開的茶飲店里“吹水”，聊生活瑣碎，也談詩與遠(yuǎn)方。

然而，現(xiàn)實很快給了他們一記重?fù)簦O(shè)計師的茶飲店幾經(jīng)開閉，“王老板”的自行車店也難以為繼，甚至開奶茶店時遭遇快招公司套路，賠得血本無歸，兩人成為了名副其實的“共患難兄弟”。

2018年，為了保留這方好友相聚之地，也為了給自己找條出路，“王老板”從好友手中接過了“鄰里”。

曾是Shimano技師的他，習(xí)慣了與精密零件打交道，這次，他把縝密的邏輯用在了茶飲經(jīng)營上。

“餐飲業(yè)的核心，無非是味道夠好、成本可控，把每個環(huán)節(jié)拆解攻破就行?！边@也成了林里L(fēng)INLEE的底層邏輯。

精確到克的用料配方、數(shù)字化的門店管理、標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)鏈建設(shè)……他用對待精密儀器的態(tài)度對待每一杯檸檬茶。

2018年品牌連鎖化后，LINLEE在茂名4個月連開12家店，驗證了其管理與供應(yīng)鏈的韌性。

2019年，林里L(fēng)INLEE正式成立公司運營香水檸檬茶業(yè)務(wù)，并前瞻性地啟動自建香水檸檬種植基地與茶葉加工基地，為品牌后續(xù)規(guī)模化發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

2021年7月，品牌獲得三七互娛數(shù)千萬元融資，逐步在茶飲市場中嶄露頭角。

依托逐步完善的供應(yīng)鏈實力與資本支持，林里L(fēng)INLEE開始從三四線城市向一線市場進(jìn)發(fā)。

其小面積、高效率的門店模型，在寸土寸金的一線城市展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢，推動品牌全國化布局持續(xù)加速。

截至目前，林里L(fēng)INLEE已在全國31個省、200多個城市開設(shè)超過1900家門店，成為現(xiàn)制檸檬茶賽道中名副其實的頭部品牌。

林里L(fēng)INLEE的“反網(wǎng)紅”悖論

林里L(fēng)INLEE的“異類”還體現(xiàn)在其堅守產(chǎn)品本質(zhì)的定力上，在茶飲行業(yè)普遍追逐“爆款配方”與“網(wǎng)紅營銷”的當(dāng)下，林里L(fēng)INLEE卻選擇死磕自己的檸檬茶賽道。

2021年，即使公司賬上資金有限，品牌依然將半數(shù)資金投入上游供應(yīng)鏈建設(shè)，自建香水檸檬種植園、茶葉加工廠乃至大型分揀中心，只為實現(xiàn)一顆檸檬從枝頭到門店全程不超過48小時的極致鮮控。

2023年，王敬源就預(yù)判“檸檬茶將在五年后進(jìn)入拼供應(yīng)鏈的時代”。

這種“重資產(chǎn)、慢功夫”的布局，終在2025年迎來價值驗證。

當(dāng)行業(yè)因香水檸檬價格劇烈波動而陷入成本焦慮時，林里L(fēng)INLEE憑借早早筑起的供應(yīng)鏈護(hù)城河，始終將采購價穩(wěn)定在每公斤8元左右，不僅緩解了加盟商的經(jīng)營壓力，更在波動市場中展現(xiàn)出難得的定力。

正如其創(chuàng)始人王敬源所言：“供應(yīng)鏈不是成本中心，而是品牌長期主義的穩(wěn)定器?！?/p>

如今看來，這場看似“吃力”的投入，最終在不確定的市場中，成了林里L(fēng)INLEE最可靠的“壓艙石”。

更重要的是，在情緒價值盛行的當(dāng)下，林里L(fēng)INLEE很早就深諳情緒運營了。

起初，品牌為了緩解顧客排隊等待的焦慮，買一杯檸檬茶會送一個小黃鴨。

那個時候，這是獨屬于廣東人的“LABUBU”，因為你不知道這杯檸檬茶送來的是什么鴨子，這種開盲盒的樂趣性質(zhì)，讓林里L(fēng)INLEE的丑萌鴨占據(jù)了廣東廣大打工人的電腦桌。

起初先是店員DIY了一批各種各樣的丑萌鴨子，再是總部設(shè)計、生產(chǎn)丑鴨，季節(jié)款、限定款、高定款、聯(lián)名款......“全民養(yǎng)鴨”在廣東熱潮興起。

原本這個隨手的舉動只是為了緩解情緒，順便利用社交資源進(jìn)行宣傳。

結(jié)果“無心插柳柳成蔭”，如今這個小黃鴨成為了品牌的標(biāo)志性IP，2025年，林里L(fēng)INLEE共推出了30+款形態(tài)各異的小黃鴨，全年累計送出1.1億只。

而且還圍繞這只小黃鴨開發(fā)了周邊，成為了爆款制造機(jī)，為品牌提供了重要的增長動力。

其中洞洞鞋銷量超30萬件、積木售出18萬份，水槍、冰箱貼等周邊銷量均突破15萬份。

在1月15日召開的3.0品牌升級發(fā)布會上，林里L(fēng)INLEE更是直接推出了全新IP形象“林里鴨”，并正式開啟“飲品+IP雙基因”新范式。

IP戰(zhàn)略升級意味著這只黃色小鴨從一個附屬于產(chǎn)品的“周邊”，正式躍遷為與檸檬茶并行的品牌“雙基因”之一。

創(chuàng)始人在發(fā)布會上也表示，未來會持續(xù)豐富林里鴨宇宙，讓林里鴨“擬人化”，與消費者進(jìn)行互動、交朋友，讓品牌滲透到更多生活場景里。

不追求規(guī)模

單店增長的新引擎

除此之外，和其他追求規(guī)模游戲的新茶飲品牌不同，林里L(fēng)INLEE更傾向于先打磨好單店模型，再進(jìn)行擴(kuò)張。

在新茶飲行業(yè)粗放式擴(kuò)張的階段，茶飲品牌通過毛細(xì)血管式的開店方式拉動規(guī)模增長，這種策略在行業(yè)增量階段，有助于品牌快速搶占市場份額。

但是當(dāng)新茶飲來到了存量階段，這種模式逐漸暴露出加盟商的單店營業(yè)額持續(xù)下滑、利微薄、回本周期延長等問題。

在此前拿到第一筆融資的時候，林里L(fēng)INLEE就踩過坑，因此，有了教訓(xùn)后，林里L(fēng)INLEE就把重心放在了放在單店盈利提升上。

2025年，其日店均交易額達(dá)5000元，“未來三年店均營業(yè)額目標(biāo)是同比提升15%”。

為實現(xiàn)這一目標(biāo)，品牌開始探索“全時段、多品類”經(jīng)營。

林里L(fēng)INLEE在廣州天河宏發(fā)大廈開出首家3.0升級形象店，試點“林里點心鋪”。

這家店不再只賣檸檬茶，而是加入了烘焙產(chǎn)品和IP衍生品，探索“檸檬茶+烘焙+零售”多品類運營的可能。

未來，林里L(fēng)INLEE還會嘗試“日茶夜酒”模式，把門店營業(yè)時間拉長，覆蓋早茶、下午茶與夜間微醺等多種消費場景，進(jìn)一步提升門店的時間利用效率與客群覆蓋面。

這一轉(zhuǎn)變的核心邏輯是提升單店盈利能力，而非單純追求規(guī)模擴(kuò)張。

“不能為了體量，稀釋單店收入。畢竟我們品牌一直的理念是質(zhì)量更大于規(guī)模，先有質(zhì)量才有規(guī)模?！?/strong>林里聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO藍(lán)翔強(qiáng)調(diào)。

可以說，從創(chuàng)立以來，林里L(fēng)INLEE就有一種清醒的戰(zhàn)略定力，其非常明確自身發(fā)展路徑，在外賣大戰(zhàn)里，品牌短期爆單的繁榮，背后是消費者固化的奶茶低價認(rèn)知。

如何引導(dǎo)奶茶價格回歸合理的區(qū)間，儼然已經(jīng)成為了行業(yè)難題。

因此，林里L(fēng)INLEE從一開始就拒絕陷入同質(zhì)化價格戰(zhàn)，而是通過打造極致運營效率、深化供應(yīng)鏈把控、強(qiáng)化情感品牌聯(lián)結(jié)，持續(xù)為用戶創(chuàng)造超越一杯茶飲的獨特價值。

根據(jù)規(guī)劃，林里L(fēng)INLEE設(shè)定了明確的目標(biāo)，2026年門店開到3000家，GMV達(dá)到45億；2027年門店數(shù)量預(yù)計突破5000家，GMV達(dá)到60億。

在王敬源的規(guī)劃里，4.0階段的目標(biāo)，是成為“全球現(xiàn)制檸檬茶賽道的定義者與引領(lǐng)者”。

從一杯檸檬茶，到一只小黃鴨，再到“生活探索品牌”，林里L(fēng)INLEE的進(jìn)階路徑其實很清晰，向上做透供應(yīng)鏈，向下連接用戶情感，橫向拓展消費場景。

這或許就是一種長期主義，把產(chǎn)品做扎實，把用戶關(guān)系做深厚，品牌自然能穿越周期。

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