要說(shuō)到中國(guó)的美食美食愛(ài)好者們，不管是天上飛的、地上跑的，還是水里游的，沒(méi)有什么是可以逃過(guò)中國(guó)吃貨的嘴的，甚至很多外來(lái)物種不僅沒(méi)有在中國(guó)泛濫，而且還要靠人工養(yǎng)殖才可以供應(yīng)的上。

但提到老鼠這個(gè)數(shù)量龐大的害物，大家都沉默了，看見(jiàn)都覺(jué)得難受，更別說(shuō)要吃它了。

記得小時(shí)候，那時(shí)候還是七八十年代，家里只有過(guò)年才可以吃上肉，有一次放學(xué)回家，媽媽炒的菜里竟然放了肉，我們都吃的津津有味的，還非常開(kāi)心。

后來(lái)，媽媽說(shuō)是老鼠肉，我們恨不得把吃出來(lái)的飯都吐出來(lái)，后來(lái)不到過(guò)年，再也不敢吃肉了。

老鼠肉明明可以吃，味道也不錯(cuò)，為什么大家都不敢吃老鼠肉呢？今天，咱們就一起來(lái)分析一下吧！

一、我們感覺(jué)老鼠很臟

看看老鼠的生活環(huán)境，一般都是地下打洞或者在下水道或者垃圾堆里，讓人看起來(lái)就很臟。

它們的食物大多都是垃圾堆里我們?nèi)拥舻睦?/p>

就這樣的情況下，它的肉味道肯定也好不到哪里去，見(jiàn)到老鼠就覺(jué)得不舒服，更別說(shuō)去吃它了。

二、吃老鼠的風(fēng)險(xiǎn)很大

老鼠是多種疾病的傳染者，老鼠體內(nèi)有很多病菌和病毒，例如腦炎、鼠疫、肝炎等，還攜帶很多寄生蟲(chóng)和病原體例如絳蟲(chóng)、跳蚤等，即使經(jīng)過(guò)烹飪，也很難殺死。

因?yàn)槔鲜蟮牡挚沽兔庖吡軓?qiáng)，所以它們即使看起來(lái)很活潑，也是不安全的，如果吃的老鼠攜帶病毒的話，很容易感染上一些疾病，這就很麻煩了。

三、現(xiàn)在的老鼠越來(lái)越少了

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，很多人都從農(nóng)村搬到了城里，在城里密封很嚴(yán)，老鼠根本進(jìn)不去家里面，外面的老鼠又因?yàn)樾l(wèi)生防治措施的科學(xué)化和老鼠天敵（貓和狗）的增加，老鼠的生存空間少了，食物少了，數(shù)量也就少了。

在農(nóng)村就更甚了，農(nóng)村寵物貓多了，人少了，老鼠的食物少了，但黃鼠狼因?yàn)槿祟惢顒?dòng)減少，開(kāi)始慢慢變多，它們主要食物就是老鼠，老鼠的數(shù)量就會(huì)因此大量減少。

四、老鼠不好養(yǎng)殖

如果我們都吃老鼠的話，研究出來(lái)的老鼠菜品多的，那就需要大量的老鼠原材料制作美食。

而老鼠這個(gè)東西雖然繁殖速度快，一年可以繁殖8次左右，一次可以生下10只左右老鼠幼崽，但老鼠喜歡打洞，還會(huì)爬墻上樹(shù)，還喜歡啃東西，養(yǎng)殖難度還是挺大的。

如果要養(yǎng)殖，還需要準(zhǔn)備單獨(dú)的籠子，這樣成本又太大了。

五、文化影響

老鼠一直是我們四害之一（之前四害是老鼠、蒼蠅、蚊子、麻雀，現(xiàn)在四害是蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂），在這樣的文化背景下，大家肯定不會(huì)吃老鼠了，在中國(guó)文化中，老鼠一直是害蟲(chóng)一樣的存在，給人的感覺(jué)是不吉利的。

結(jié)語(yǔ)

所以說(shuō)，不是老鼠不能吃，主要是因?yàn)槭秤美鲜笥酗L(fēng)險(xiǎn)、老鼠比較臟、老鼠數(shù)量越來(lái)越少、老鼠不容易養(yǎng)殖等原因。

最后，你吃過(guò)老鼠嗎？你是怎么做的呢？