你聞過一個(gè)剛擠完地鐵的北京上班族身上的味兒嗎？沒印象？對吧。但要是換成巴黎、孟買或者紐約，可能還沒開口說話，人還沒走近，氣味先到了。這事真不是玄學(xué)，也不是誰偷懶不洗澡——去年Quora上一個(gè)印度網(wǎng)友發(fā)帖問：“中國人是不是偷偷用了什么黑科技除臭劑？”底下炸出一堆遺傳學(xué)家，翻出2006年長崎大學(xué)吉浦孝一郎團(tuán)隊(duì)的論文、2013年《Nature Communications》那篇跨族群揮發(fā)物比對，還有2015年賓夕法尼亞大學(xué)用氣相色譜掃了372份耳蠟樣本的數(shù)據(jù)……才把這事一點(diǎn)點(diǎn)扒明白。

原來，決定你腋下是奶香、粉筆灰味，還是駱駝棚子味的，根本不是香體露牌子，而是你染色體16號短臂上一個(gè)叫ABCC11的基因。具體到那個(gè)叫rs17822931的位點(diǎn)——G變A，蛋白直接“撂挑子”，大汗腺基本罷工。結(jié)果呢？汗腺分泌的臭味前體少了九成，細(xì)菌再能啃，也沒得啃。中國人95%帶這個(gè)突變，韓國人90%，日本84%；而歐美白人90%以上還是老款G型，汗里全是蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、酸味原料，棒狀桿菌一開工，3-甲基-2-己烯酸就嘩嘩冒，聞著像隔夜酸奶混著山羊圈。

有意思的是，這變異不是突然蹦出來的。2018年中科院考古隊(duì)在黑龍江小南山遺址發(fā)現(xiàn)的天元人遺骸DNA里，就已測出這個(gè)A等位基因——距今整整四萬年。古人類從非洲熱浪里跋涉到西伯利亞凍土，為了少出汗、多保溫，身體默默按下了“體味靜音鍵”。東北亞頻率最高，一路往南到日本列島，比例反而掉下來，可能和繩文時(shí)代東南亞人群混血有關(guān)。所以你坐新干線從札幌到?jīng)_繩，越往南，地鐵里偶爾飄過一絲若有似無的微酸味，還真不是錯(cuò)覺。

印度男性狐臭檢出率約80%，但當(dāng)?shù)蒯t(yī)生早就不開“勤洗澡”處方了。高溫+高香料飲食（姜黃、阿魏、孜然在汗液里一發(fā)酵，細(xì)菌產(chǎn)味效率翻倍），加上ABCC11野生型占比高——不是懶，是基因太實(shí)誠。英國布里斯托大學(xué)當(dāng)年隨訪六千多位媽媽，發(fā)現(xiàn)20%天生無味基因，可其中七成還在用止汗膏?！傲?xí)慣了嘛”，一位劍橋博士聳聳肩，“就像有人天生不近視，照樣戴平光鏡?！?/p>

東京澀谷站早高峰人貼人，沒幾個(gè)人掏香水噴；孟買達(dá)達(dá)爾火車站，穿白襯衫的上班族掏出小紙包，當(dāng)場捻開阿育吠陀香粉抹腋下——?jiǎng)幼魇炀毜孟袼⒀馈Ｎ⑸飳?shí)驗(yàn)里，培養(yǎng)皿中同種棒狀桿菌，喂東亞人汗液提取物，產(chǎn)臭峰值只有喂歐洲樣本的三分之一。不是細(xì)菌不行，是“食材”不夠。

耳蠟干不干，其實(shí)早就是個(gè)沉默的線索。干耳=少味，濕耳=大概率自帶BGM。這事吉浦孝一郎2006年就釘死了。你小時(shí)候掏耳朵，媽喊“別摳！干耳不臭！”——她不懂基因，但活得比論文還準(zhǔn)。