西貝餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人賈國(guó)龍近日接受專訪時(shí)表示，將回歸一線、聚焦主業(yè)，不再打造個(gè)人IP。

賈國(guó)龍?zhí)寡裕骸拔矣X得我不適合打造個(gè)人IP，容易激動(dòng)，表情過于豐富，容易讓別人覺得‘老賈又在吹牛’，而且有說教的成分。我原來不這么覺得，但自己的視頻看多了之后，發(fā)現(xiàn)確實(shí)‘爹味兒’很重。我對(duì)做個(gè)人IP沒信心，一點(diǎn)信心都沒有?！?/p>

賈國(guó)龍表示，自己更愿意回歸一線搞好服務(wù)，“其實(shí)我回一線干活的能力還是有的，我可以選食材，到各個(gè)原料基地去比較，選擇哪個(gè)原料品質(zhì)更好，成本還低，能做出好菜來，這就是我的追求”。

賈國(guó)龍預(yù)計(jì)，2025年9月至2026年3月，西貝累計(jì)虧損將超6億元。西貝將在一季度陸續(xù)關(guān)閉全國(guó)102家門店，占門店總數(shù)的30%。

據(jù)@中國(guó)新聞周刊報(bào)道，據(jù)悉，西貝去年持續(xù)發(fā)放大額消費(fèi)券，累計(jì)金額超3億元。在最近的一次專訪中，賈國(guó)龍告訴記者，2026年1月，門店生意同比下滑50%。

1月15日晚，在西貝大規(guī)模閉店102家的消息被確認(rèn)后，賈國(guó)龍發(fā)了一條措辭激烈的朋友圈，再度提及4個(gè)月前因羅永浩而起的“預(yù)制菜”爭(zhēng)議，稱這是“遭到鋪天蓋地污蔑的125天”，還表示盡力了：“我們不求人，就靠自己，拼了整整125天?！?小時(shí)后，他又發(fā)了一篇朋友圈，這回他把罪責(zé)都攬?jiān)谧约荷砩?，并給“流淚勸諫”的華與華正名，“不會(huì)公關(guān)的是我”、“要開放廚房的是我”、“讓媒體隨便采訪的也是我”、“有事沖著我來！”

當(dāng)晚西貝的公關(guān)部門立刻陷入被動(dòng)與混亂之中。1月16日下午，西貝公關(guān)副總裁宋宣在朋友圈發(fā)布離職的消息，強(qiáng)調(diào)“賈總也從來沒有讓我們背過鍋”。隨后，賈國(guó)龍也發(fā)了朋友圈，“一切最終決定都是我賈國(guó)龍做的，跟華與華無關(guān)，跟宋宣也無關(guān)?！?/p>

目前，賈國(guó)龍和羅永浩的線上之爭(zhēng)已逐漸熄火。

西貝餐飲集團(tuán)是內(nèi)蒙古最大的連鎖餐飲企業(yè)，1988年創(chuàng)立于內(nèi)蒙古巴彥淖爾市。西貝在中式正餐（不含火鍋）領(lǐng)域，已連續(xù)十一年?duì)I收排名全國(guó)第一，企業(yè)員工數(shù)量達(dá)17000多人。

(齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)客戶端編輯 王雪婷綜合中國(guó)新聞周刊、上海證券報(bào)、都市快報(bào)橙柿互動(dòng)等）