文/張文博

臘八節(jié)的清晨，總帶著一點(diǎn)特別的安靜。天還沒亮透，窗外的空氣冷得像能結(jié)冰，可屋子里卻漸漸飄起一股暖暖的香味——那是臘八粥在鍋里翻滾時散出來的味道，也是臘八節(jié)最讓人惦記的味道。

小時候，每到臘八，我都會被廚房里的動靜吵醒。奶奶總是起得最早，她把泡了一夜的大米、小米、紅豆、綠豆、花生、紅棗、蓮子和桂圓小心翼翼地倒進(jìn)大鐵鍋里，再添上滿滿的水，用柴火慢慢熬。鍋里的粥咕嘟咕嘟地冒著泡，像在訴說著一個即將到來的新年故事。奶奶一邊攪粥，一邊念叨著：“臘八臘八，喝粥不怕。”她說喝了臘八粥，這一年就會平平安安、順順利利。

等我起床時，鍋里的粥已經(jīng)熬得濃稠香甜了。奶奶把粥盛進(jìn)碗里，上面再撒上一點(diǎn)白糖，白的米、紅的棗、黑的豆，在碗里五彩斑斕，像一幅小小的畫。我捧著熱乎乎的碗，吹一口氣，再輕輕喝一口，甜味順著喉嚨一直暖到心里。奶奶坐在旁邊看著我，臉上滿是笑意，仿佛我的每一口，都是她最大的滿足。

臘八節(jié)不僅是喝粥的日子，也是一個提醒人們“年要來了”的日子。在農(nóng)村，從臘八開始，家家戶戶就開始為過年做準(zhǔn)備了。爺爺會在臘八這天把家里的水缸挑滿，把院子打掃得干干凈凈，他說這是“除舊迎新”。母親則會把泡好的臘八蒜撈出來，裝進(jìn)玻璃瓶里，倒上醋，放在窗臺上。過不了幾天，蒜瓣就會變得碧綠如玉，像一顆顆小小的翡翠。等到大年三十吃餃子時，配上幾瓣臘八蒜，那味道，是我記憶里最特別的年味兒。

臘八節(jié)還有許多有趣的習(xí)俗。有的地方會在臘八這天喝臘八面，有的會吃臘八豆腐，還有的會做臘八飯。雖然食物不同，但那份對新年的期盼卻是一樣的。老人們常說：“過了臘八就是年�！迸D八節(jié)就像一個開關(guān)，一打開，年的味道就一點(diǎn)點(diǎn)濃了起來。街上開始出現(xiàn)賣春聯(lián)、賣福字的小攤，孩子們也開始數(shù)著日子盼過年，大人們則忙著準(zhǔn)備年貨，整個小鎮(zhèn)都慢慢熱鬧起來。

隨著年齡的增長，我離開家鄉(xiāng)去了城市。城市里的臘八節(jié)沒有農(nóng)村那么熱鬧，也很少有人會自己熬臘八粥。但每到這一天，我都會想起奶奶的大鐵鍋，想起那碗熱氣騰騰的臘八粥，想起小時候在院子里曬太陽的時光。那種溫暖，是任何山珍海味都替代不了的。

現(xiàn)在，每當(dāng)臘八節(jié)來臨，我都會自己熬一鍋臘八粥。雖然味道比不上奶奶做的，但當(dāng)我把食材倒進(jìn)鍋里，看著它們慢慢變得軟糯香甜時，心里總會涌起一種熟悉的感覺。我知道，那是家的味道，是童年的味道，也是臘八節(jié)最珍貴的味道。

過了臘八就是年。愿每一個喝到臘八粥的人，都能在新的一年里，平安喜樂，萬事順意。

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編 輯：呂學(xué)琦

美 編：呂學(xué)琦

責(zé) 編：宋子光

出 品：金普新區(qū)融媒體中心

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