被外資拿捏11年，曾靠一瓶八寶粥年入百億，如今直播哭窮仍無(wú)人買(mǎi)單，銀鷺八寶粥為啥沒(méi)人喝了？

巔峰時(shí)，它霸占超市貨架、壟斷列車(chē)售賣(mài)，靠不到5塊錢(qián)一罐的粥撐起百億營(yíng)收，市場(chǎng)占有率碾壓所有對(duì)手，連娃哈哈都得靠邊站；

是春運(yùn)硬通貨、加班黨續(xù)命糧、學(xué)生黨早餐標(biāo)配，堪稱(chēng)萬(wàn)物皆可搭的國(guó)民級(jí)食品。

誰(shuí)能想到，這個(gè)用30年從村辦小廠(chǎng)逆襲行業(yè)巨頭的品牌，巔峰后一路滑坡，被外資收購(gòu)又慘遭甩賣(mài)，徹底淪為時(shí)代棄子。

2023年一季度銷(xiāo)售排名中，以八寶粥聞名的銀鷺被娃哈哈反超，昔日百億粥王的中年危機(jī)，早已寫(xiě)滿(mǎn)無(wú)奈。

銀鷺的起點(diǎn)，是福建廈門(mén)馬塘村的絕境。

1985年，馬塘村人均年收入不足200元，地里水果一場(chǎng)山洪就爛光，陳清水、陳清淵兄弟拉上4個(gè)村民，湊3萬(wàn)塊把村里磨布房改成廠(chǎng)房，罐頭廠(chǎng)就此成立，這便是銀鷺前身。

初期全靠手工加工荔枝、蘑菇罐頭，沒(méi)設(shè)備、沒(méi)渠道，前五年都在虧損邊緣徘徊，股東全跑光，只剩兄弟倆死磕到底。

1989年，新加坡華僑黃釜華僅憑信任投了20萬(wàn)美元，不僅解了資金荒，還幫廠(chǎng)子拿下中外合資資質(zhì)，銀鷺才算真正在行業(yè)站穩(wěn)腳跟。

1992年，銀鷺推出八寶粥，直接改寫(xiě)命運(yùn)。

當(dāng)時(shí)市面上的粥要么不耐存，要么口感粗糙，銀鷺靠獨(dú)家殺菌技術(shù)，讓粥既能長(zhǎng)期存放又保住原味，一舉抓住消費(fèi)者；

恰逢國(guó)內(nèi)消費(fèi)熱潮，方便面、罐頭成爆款，銀鷺借著便攜耐存的優(yōu)勢(shì)，從福建火遍全國(guó)。

1999年花生牛奶問(wèn)世，和八寶粥組成王炸組合，拿下近八成市場(chǎng)份額；

陳氏兄弟吃透下沉市場(chǎng)，搭建上千家經(jīng)銷(xiāo)商網(wǎng)絡(luò)，從一線(xiàn)城市到鄉(xiāng)鎮(zhèn)小賣(mài)部，銀鷺隨處可見(jiàn)，尤其春運(yùn)時(shí)，“瓜子啤酒八寶粥”的叫賣(mài)聲里，銀鷺永遠(yuǎn)是主角。

2013年，銀鷺?shù)N售額沖到111億元，坐擁五大生產(chǎn)基地，實(shí)打?qū)嵉陌賰|粥王，還把馬塘村打造成廈門(mén)第一村，亮眼業(yè)績(jī)也引來(lái)了雀巢的目光。

2011年，雀巢花15億買(mǎi)下銀鷺60%股權(quán)，2018年徹底全資收購(gòu)，所有人都以為是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，沒(méi)想到這場(chǎng)跨國(guó)聯(lián)姻，成了銀鷺?biāo)ヂ涞拈_(kāi)端。

陳氏兄弟是銀鷺親爹，雀巢頂多算只看利益的后爹，全資收購(gòu)后，銀鷺沒(méi)起飛，反倒被拖進(jìn)泥潭，營(yíng)收腰斬，最終慘遭甩賣(mài)。

雀巢收購(gòu)銀鷺，根本不是想做粥和花生牛奶，只是看中它的廠(chǎng)房和渠道，想用來(lái)賣(mài)自家咖啡，把銀鷺當(dāng)成代工工具；

對(duì)銀鷺核心產(chǎn)品不管不問(wèn)，資源全往咖啡傾斜，消費(fèi)者最直觀(guān)的感受就是：以前的粥食材飽滿(mǎn)，蓮子、桂圓清晰可見(jiàn)，現(xiàn)在只剩零星碎屑，口感稀爛像八寶水，花生牛奶也像兌水，花生味都快沒(méi)了。

2020年，雀巢干脆把銀鷺?biāo)u(mài)給創(chuàng)始人家族，這場(chǎng)9年合作，終究是一場(chǎng)徹底的錯(cuò)配。

可此時(shí)的市場(chǎng)，早已不是銀鷺的天下。

老對(duì)手娃哈哈、達(dá)利園早就搶走一二線(xiàn)市場(chǎng)，銀鷺曾經(jīng)牢牢占據(jù)的早餐、加班、出行場(chǎng)景，被三明治、自熱米飯、常溫酸奶等新品類(lèi)填滿(mǎn)；

高鐵餐食越來(lái)越豐富，“瓜子啤酒八寶粥”的叫賣(mài)聲早已過(guò)氣，銀鷺在超市被擠到角落，和方便面擺在一起，定位越來(lái)越邊緣。

面對(duì)頹勢(shì)，銀鷺的掙扎全是隔靴搔癢，陷入死循環(huán)。

雀巢時(shí)期推出植物飲料、食趣草糖，口味平庸沒(méi)辨識(shí)度，悄無(wú)聲息就涼了；

后來(lái)跟風(fēng)做豆奶、無(wú)糖茶，既干不過(guò)伊利、蒙牛，又拼不過(guò)新茶飲，只能在夾縫中求生存。

如今的銀鷺，雖還在八寶粥市場(chǎng)占一席之地，卻早已沒(méi)了當(dāng)年的霸氣，老一輩或許會(huì)買(mǎi)一罐回味情懷，年輕人早已轉(zhuǎn)向更健康、更時(shí)尚的選擇。

就像網(wǎng)友說(shuō)的：不是銀鷺不好吃了，是我們吃過(guò)更好的了。