因?yàn)槎嗉曳止境霈F(xiàn)偽造印章的大案，星空君最近一直在單位忙兩件事，一是推動(dòng)電子簽，二是進(jìn)行智能印章設(shè)備的選型。

電子簽的推動(dòng)非常迅速，搞幾次培訓(xùn)強(qiáng)制啟用就可以了，由于電子簽不需要走線下蓋章手續(xù)，大幅加快了付款周期，幾乎沒(méi)有相對(duì)人抵觸。

星空君也提醒一下大大小小的企業(yè)家們，盡量把所有合同都搞到線上，用電子簽。提貨、驗(yàn)收等流程，也都集成到線上，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

中百集團(tuán)最近發(fā)布公告稱，公司員工利用供應(yīng)商結(jié)算的漏洞，針對(duì)生鮮非標(biāo)品采購(gòu)與結(jié)算的特殊性，通過(guò)虛假勾對(duì)、偽造驗(yàn)收手續(xù)、偽造簽字等方式，侵占資金高達(dá)2.19億元。

這個(gè)案子的最后處理也非常的大快人心，警方在海外抓獲了犯罪嫌疑人。雖然不了解細(xì)節(jié)，但感覺(jué)可以拍一部驚心動(dòng)魄的追捕大片了。

作為一個(gè)前前財(cái)務(wù)工作者、前法務(wù)工作者、現(xiàn)IT工作者，星空君認(rèn)為完全可以通過(guò)信息化集成來(lái)實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)防控。

比如生鮮驗(yàn)收必須使用聯(lián)網(wǎng)電子秤，在聯(lián)網(wǎng)攝像頭下操作，并拍照上傳，在系統(tǒng)中由審核人員逐筆勾對(duì)、主管在線確認(rèn)方可入庫(kù)。這么一個(gè)驗(yàn)收程序可能開(kāi)發(fā)成本只有幾萬(wàn)到十幾萬(wàn)（視和采購(gòu)系統(tǒng)的集成難度），中百集團(tuán)付不起這個(gè)錢(qián)嗎？

本質(zhì)上是內(nèi)控管理的混亂和風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)的淡薄。

一、斷崖式下滑的業(yè)績(jī)

三季報(bào)顯示，公司2025年前三季度收入與利潤(rùn)同比降幅均超70%，遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平。營(yíng)業(yè)收入65.52億元同比下降19.41%，歸母凈利潤(rùn)-5.8億元同比暴跌74.83%，虧損幅度持續(xù)擴(kuò)大。

數(shù)據(jù)來(lái)源：iFind

2021-2025年連續(xù)五年虧損，累計(jì)虧損額已超12億元，凈資產(chǎn)從2023年的20.99億元銳減至2025年三季度的12.12億元，縮水近42%。

整個(gè)2025年，中百集團(tuán)的關(guān)鍵詞就只有一個(gè)：關(guān)店。

全年累計(jì)關(guān)閉倉(cāng)儲(chǔ)大賣(mài)場(chǎng)30家，較2024年全年關(guān)閉的19家增長(zhǎng)58%。關(guān)店原因以"門(mén)店虧損"為主，占比高達(dá)76.7%(23家)，僅7家因合同到期關(guān)閉。

關(guān)店范圍覆蓋湖北省內(nèi)十余座城市，武漢成為"重災(zāi)區(qū)"，靜安上城店、岳家嘴店、K11購(gòu)物藝術(shù)中心店等10余家門(mén)店關(guān)閉。

星空君發(fā)現(xiàn)，關(guān)閉的門(mén)店中既有開(kāi)業(yè)近20年的老店(如2005年開(kāi)業(yè)的隨州購(gòu)物廣場(chǎng)門(mén)店)，也有2022年才開(kāi)業(yè)的新店(如武漢K11購(gòu)物藝術(shù)中心店)。

這是一個(gè)非?？膳碌默F(xiàn)象：說(shuō)明公司無(wú)論是新店老店，進(jìn)入全面虧損階段。

關(guān)店預(yù)計(jì)將產(chǎn)生一次性損失約1.8億元，主要包括合同解約賠償、員工安置補(bǔ)償及長(zhǎng)期待攤費(fèi)用攤銷(xiāo)等。

分別來(lái)看，老店大概率和競(jìng)爭(zhēng)激烈單店銷(xiāo)售額下滑或者房租上漲導(dǎo)致成本增加有關(guān)系；新店就是單純的沒(méi)有做好投資回報(bào)率調(diào)研。

傳統(tǒng)大商超模式正在面臨兩種商業(yè)模式的圍剿：一是山姆商超，低價(jià)會(huì)員店模式，不追求應(yīng)有盡有，確保必要的品類(lèi)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉；二是即時(shí)零售，線上下單、線下配送，方便了年輕人。

和這兩種模式相比，中百的模式過(guò)于臃腫和成本高昂。

二、也學(xué)胖東來(lái)

和永輝超市接受胖東來(lái)的調(diào)改一樣，中百集團(tuán)也選擇了和胖東來(lái)合作。

然而，星空君并不看好這種調(diào)改。

調(diào)改是一種態(tài)度，說(shuō)明公司下決心要改變了，形式意義大于實(shí)質(zhì)意義。

胖東來(lái)時(shí)代廣場(chǎng)店年銷(xiāo)售額達(dá)44.13億元，坪效為1.2萬(wàn)元/平方米；而中百倉(cāng)儲(chǔ)大賣(mài)場(chǎng)坪效僅為1203-1410元/平方米/月(年化1.5-1.7萬(wàn)元/平方米)，僅為胖東來(lái)水平的1/3。

胖東來(lái)給最基層的員工開(kāi)到近萬(wàn)元月薪，但人力成本僅占比12.8%，而中百人力成本占比高達(dá)18%，并且無(wú)法復(fù)制"利潤(rùn)分配90%-95%給員工"的激勵(lì)機(jī)制。

胖東來(lái)自營(yíng)商品毛利率23.5%，生鮮損耗率僅5%；而中百集團(tuán)生鮮損耗率仍達(dá)15%(行業(yè)平均)，物流成本占比6.8%，高于行業(yè)標(biāo)桿。

星空君有個(gè)觀點(diǎn)，胖東來(lái)就是零售業(yè)的華為（很多人不認(rèn)可）。其實(shí)胖東來(lái)也好，華為也好，其成功的底層邏輯在于分配和激勵(lì)機(jī)制。

大家都吐槽華為996，然而我認(rèn)識(shí)的華為小哥們沒(méi)有一個(gè)吐槽的，甚至凌晨2點(diǎn)陪我在機(jī)房里加班，依然開(kāi)開(kāi)心心。

為什么？

因?yàn)樗娴哪晷桨耸f(wàn)。

華為員工人均薪酬80萬(wàn)，中位數(shù)40萬(wàn)+，多年老員工大部分有股份，加上每年的分紅，比一般的企業(yè)高管收入還高。

胖東來(lái)和華為都基本不留利潤(rùn)，畢馬威審計(jì)的華為年報(bào)（2024年）顯示，公司營(yíng)收8600億，凈利潤(rùn)只有600多億，員工薪酬福利支出高達(dá)1600億。

永輝、中百能做到嗎？

不可能的。

三、供應(yīng)鏈改革

當(dāng)然了，不是說(shuō)學(xué)胖東來(lái)一點(diǎn)精髓也學(xué)不到，有一點(diǎn)還是可以學(xué)的：自有品牌。

胖東來(lái)三分之一的銷(xiāo)售額和一半的利潤(rùn)來(lái)自于自有品牌。

結(jié)合中百集團(tuán)半年報(bào)，星空君發(fā)現(xiàn)公司在供應(yīng)鏈改革方面取得一定進(jìn)展，2025年上半年淘汰189家低效供應(yīng)商，發(fā)力自有品牌建設(shè)，自有品牌商品實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售3.28億元。然而，自有品牌占比仍不足5%，遠(yuǎn)低于胖東來(lái)的自有品牌銷(xiāo)售額。公司雖推出"都悅""中百玲瓏"等自有品牌，覆蓋500余個(gè)SKU，但2025年上半年銷(xiāo)售收入僅增長(zhǎng)1.9%，食百類(lèi)別增長(zhǎng)5.7%，尚未形成規(guī)模效應(yīng)。