“喝茶養(yǎng)生”這事，咱中國人講究了幾千年。但你可能想不到，有些看似健康的茶，喝著喝著，肝出了問題，甚至可能走向了癌癥的“岔路口”。

別不信，不是所有的茶都適合天天喝、長期喝、人人喝。有些茶，喝的方式錯了、喝的時間不對、甚至喝的量不當，都可能讓身體吃虧，尤其是肝臟這個“啞巴器官”，一旦出事，往往已經(jīng)晚了。

那到底是哪三種茶容易“惹禍”？今天就給你掰扯清楚。

第一種：自制“三無”養(yǎng)生茶，喝的不是健康，是風險

在門診上，我經(jīng)常遇到一些病人，拿著各種“五花八門”的袋泡茶來問：“醫(yī)生你看看我這個養(yǎng)生茶是不是有用？”

打開一看，紅棗、枸杞、黃芪、桑葉、菊花、決明子……能泡的都泡了?？瓷先ヒ槐菊?jīng)，其實里面的問題一籮筐。

很多人不知道，中草藥性味復雜，不是你覺得補，它就真適合你。比如決明子，有清肝明目的功效，但長期大量飲用，可能導致肝功能異常。

2022年《中國藥典》也提醒，決明子性寒，脾胃虛寒者慎用。而很多人把它當“通便茶”天天喝，結(jié)果反倒引起腹瀉、腸道菌群紊亂，甚至誘發(fā)肝損傷。

這些自制茶沒配比、沒來源、沒劑量，屬于典型的“三無產(chǎn)品”。尤其是一些網(wǎng)紅推薦的組合茶，貼著“養(yǎng)肝”“排毒”“抗癌”的標簽，其實沒有任何臨床依據(jù)。

我有一位女性患者，四十多歲，平時身體挺好，聽信網(wǎng)上說“菊花+枸杞+甘草”能“清肝火”，就天天泡一大壺喝。三個月后，體檢發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶飆升，B超顯示脂肪肝加重，后來進一步檢查發(fā)現(xiàn)已有輕度肝纖維化。

她壓根不喝酒、不熬夜，唯一的“變化”就是那壺自制茶。后來停掉茶配方，調(diào)整飲食休息，肝功能才逐漸恢復。

養(yǎng)生不是拼配料越多越好，越雜越有效。肝臟代謝能力有限，長期攝入太多復雜成分，反倒成了負擔。

第二種：霉變茶、隔夜茶，悄悄“偷走”你的肝健康

有些茶，看起來只是“放久了點”，但它背后的健康隱患，遠比你想的嚴重。

我們先說“隔夜茶”。很多人早上泡一壺綠茶，喝了一半，剩下的放到第二天繼續(xù)喝，覺得不浪費。但你知道嗎？這種做法，可能埋下肝癌的種子。

隔夜茶在常溫下，會滋生細菌、霉菌，甚至可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。這是一種被國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）列為“2A類致癌物”的物質(zhì)，會在體內(nèi)參與亞硝胺合成，增加肝癌、胃癌等的風險。

2020年一項發(fā)表于《中華肝臟病雜志》的臨床觀察指出，長期攝入亞硝酸鹽含量偏高的飲品，有誘發(fā)肝細胞癌的風險傾向，尤其是肝炎患者、脂肪肝群體更需警惕。

再來看“霉變茶”。茶葉一旦存放不當，受潮發(fā)霉，就可能產(chǎn)生黃曲霉毒素。這可是被世界衛(wèi)生組織認定的1類致癌物，毒性是砒霜的68倍。

尤其是在南方潮濕地區(qū)，很多人家里茶葉罐密封不好，受潮后還繼續(xù)泡著喝。這種茶，看不出異樣，喝下去卻可能讓肝臟“慢慢中毒”。

黃曲霉毒素在體內(nèi)代謝需要肝臟參與，長期攝入，會造成肝細胞DNA損傷，誘發(fā)肝硬化甚至肝癌。

第三種：濃茶當水喝，小心“加速肝臟勞損”

你是不是聽過這種說法：“喝濃茶可以提神解油膩、養(yǎng)肝排毒”？要真這么簡單，我就不用在門診上勸半天了。

濃茶里含有大量茶多酚，雖然它本身有抗氧化作用，但過量攝入反而可能對肝細胞造成刺激。

尤其是空腹喝濃茶、晚上喝濃茶，這些習慣最容易“偷走”你的肝健康。因為在肝臟代謝茶堿、咖啡因、茶多酚的過程中，需要消耗大量酶資源，長期下來，會讓肝功能“疲于奔命”。

《中華實驗和臨床病毒學雜志》曾發(fā)表一項研究，發(fā)現(xiàn)濃茶攝入與ALT（谷丙轉(zhuǎn)氨酶）升高有一定相關(guān)性，特別是在慢性肝病患者中更為明顯。

有些人為了減肥，每天喝五六杯濃普洱、鐵觀音當水喝，結(jié)果三個月下來出現(xiàn)肝功能異常、頭暈乏力、黃疸加重。

茶不是水，更不是解藥。尤其是濃茶，千萬別用“越濃越好”的思路去喝，那是拿肝在“練膽”。

那還能喝什么茶？怎么喝才安全？

說了這么多，難道喝茶全都不行了？當然不是。

關(guān)鍵在于：適量、對癥、科學。

肝功能正常的人，適量喝點淡綠茶、花茶，有助于抗氧化、降脂護肝。但肝病患者、肝功能異常者、長期服藥者，建議慎重飲茶，特別是含有藥性成分的“功能性茶”，需在醫(yī)生指導下飲用。

每天喝茶的量，控制在5克干茶以內(nèi)，沖泡次數(shù)不超過3次。避免空腹喝茶、避免夜間喝濃茶、避免用保溫杯長時間悶泡。

不要盲目相信所謂“排毒養(yǎng)肝茶”“解酒護肝茶”，目前并沒有充足的臨床證據(jù)支持這些說法。肝臟的排毒功能，靠的是良好的作息、均衡飲食，而不是一杯茶就能解決。

喝茶也分人，別把“養(yǎng)生”變“傷身”

現(xiàn)在很多人被“茶文化”裹挾，尤其是互聯(lián)網(wǎng)時代，動不動就來一套“30歲前不懂茶，40歲后懂茶晚了”的雞湯?？赡阏嫒タ磁R床，會發(fā)現(xiàn)不少人是“喝著茶養(yǎng)生，最后喝出肝病”。

我有時開玩笑地說：“喝茶這事兒，得‘對號入座’，不是‘一壺通吃’?！?/p>

比如高血壓患者適合喝淡綠茶，糖尿病人可以適當喝點苦蕎茶，但肝硬化、肝炎、脂肪肝等患者，最好少碰功能性茶。尤其是一些含有“藥食同源”成分的養(yǎng)生茶，哪怕在超市都能買到，也不代表適合任何人天天喝。

茶能養(yǎng)生，但也能傷身。關(guān)鍵看你怎么喝、喝多少、喝什么。

你有沒有在喝上面這三種茶？或者你身邊有人也在喝？你覺得“喝茶養(yǎng)生”到底靠不靠譜？歡迎在評論區(qū)聊聊你的看法！

參考文獻：
1. 國家藥典委員會.《中華人民共和國藥典》2020年版.
2. 《中華肝臟病雜志》2020年第28卷第6期：“膳食亞硝酸鹽攝入與肝癌風險關(guān)系研究”.
3. 《中華實驗和臨床病毒學雜志》2021年第35卷第4期：“濃茶攝入與肝功能變化的相關(guān)性分析”.
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