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從改造破局到運營精耕:一個商業(yè)范本的三年答卷

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當我們把目光投向北京五棵松萬達廣場(下文稱“五棵松萬達”),這個被視作代表萬達廣場第四代產(chǎn)品的關(guān)鍵項目,它無疑意味著萬達根本性運營思維的變遷,一店一色的深度定制,效率之上,更追求作品般的完成度和獨特體驗。

這一轉(zhuǎn)變的背景頗具戲劇性,項目前身曾是知名的“夢碎之地”,屢試未成。因此,當五棵松萬達以“超感藝術(shù)新高地”的slogan成功開業(yè)并創(chuàng)下客流紀錄時,其意義已遠超一個普通項目的亮相,它首先證明的是對復(fù)雜存量改造難題的破局能力。





但業(yè)內(nèi)共識是,開業(yè)是破局上半場,運營才是決勝下半場。如今,邁入第三個年頭,五棵松萬達來到了關(guān)鍵的運營換檔期。它所處的海淀,客群高度理性、見識廣博,開業(yè)帶來的新鮮感紅利逐漸消退后,項目靠什么實現(xiàn)深度扎根?

一組2025年的運營數(shù)據(jù),為我們提供了觀察的線索,項目通過品牌總量約22%的精準調(diào)整,撬動了超60%的銷售額增長。“內(nèi)生型競爭力”的背后,五棵松萬達早已不僅是打破困境的改造樣本,更轉(zhuǎn)向?qū)臻g、品牌與客群關(guān)系的精微調(diào)試。

因此,五棵松萬達的探索,遠不止關(guān)乎單一項目的成敗。它實質(zhì)上在檢驗:一個商業(yè)巨頭能否將其龐大的規(guī)模優(yōu)勢,成功轉(zhuǎn)化為精細化、可持續(xù)的深度運營能力。這既是它面臨的核心挑戰(zhàn),也為行業(yè)觀察商業(yè)范式的真正轉(zhuǎn)身,提供了一個絕佳的窗口。

Part01.

數(shù)據(jù)亮劍

22%的招調(diào)杠桿,如何撬動60%的增長

在商業(yè)世界里,數(shù)據(jù)是策略成效最直觀的答卷。進入第三個完整運營年度,五棵松萬達2025年的業(yè)績揭示出一條清晰的增長路徑:以精準的品牌煥新為支點,系統(tǒng)性地撬動了全局增長。

數(shù)據(jù)顯示,2025年項目全年銷售額同比增長15%,客流同比增長21%,場內(nèi)銷冠商戶數(shù)量同比提升了34%。增長并非均勻分布,而是高度聚焦:全年精準調(diào)整的近70個品牌,約占品牌總數(shù)的22%,卻貢獻了超過60%的銷售額增長

“22%vs60%”這組數(shù)據(jù),直觀印證了招調(diào)引領(lǐng)增長戰(zhàn)略的成功。其背后,是一套摒棄慣性思維、以銷售表現(xiàn)與客群適配度為核心導(dǎo)向的精準招商法則。

1

持續(xù)升級品牌量級,夯實“頭雁”矩陣

在零售業(yè)態(tài)調(diào)改中,五棵松萬達并不是大刀闊斧改造,而更多致力于“精雕細琢”,在鞏固基本盤基礎(chǔ)上,引入新增長動能。

依托高智高知高收入客群及京西核心區(qū)位的優(yōu)勢,在本土?xí)T制倉儲超市fudi、DESCENTE、SALOMON、NIKE KICKS LOUNGE、MUJI、DECATHLON全球形象店的基礎(chǔ)上,順應(yīng)商圈消費能級提升的趨勢,2025年相繼上新高量級零售品牌,如tanni、BEAN POLE、MEILLEUR MOMENT、Re-BLUE、little MO&Co.等,且HUAWEI、vivo等科技零售新店也相繼開業(yè)。

2

精準卡位,從品質(zhì)正餐到情緒甜點

在擅長的餐飲業(yè)態(tài),五棵松萬達構(gòu)建起多元成熟、高吸引力矩陣。這些品牌如雁舍·湖南菜、肥福排擋、肉問屋、1622·新概念法餐、桂滿隴、蘭溪小館、蘇幫袁等,它們兼具顏值店鋪、格調(diào)氛圍、創(chuàng)新出品等要素,含金量無需多言。









順應(yīng)消費者持續(xù)高漲的美食打卡需求,項目對餐飲業(yè)態(tài)進行強化與擴列,進一步引入了黑珍珠餐廳寧海食府、新派湖北菜清水亭、云貴火鍋九色云、膠東風物食鮮之道瑅瑚小館等品質(zhì)餐飲。錨定情緒價值消費這一趨勢,還引進了強社交屬性、時下火爆的糖水甜品品牌,如潮汕特色甜湯店汕心、鮮作糖水麥記牛奶公司,構(gòu)筑活力十足的“多巴胺加油站”。

這一系列精準的餐飲煥新,直接反映在銷售數(shù)據(jù)上:寧海食府、九色云、面包飛上天、清水亭和瑅瑚小館等品牌位列銷售增長TOP5,年客流量達80萬人次。

3

品質(zhì)生活一站式滿足,注入持續(xù)新鮮感

圍繞生活需求的多元化,則構(gòu)建了一個層次豐富的商業(yè)生態(tài),除聚集方所書店、奈爾寶旗下BE1ST超級玩運動樂園、超萬平動物機械主題樂園MELAND CLUB、國際化專業(yè)交響樂團愛樂匯、沉浸式互動藝術(shù)空間可以藝術(shù)館外,2025年引入一站式寵物友好空間MARSMART PETS火星寵物超市、非遺銅雕技藝的朱炳仁·銅、北歐美學(xué)生活方式品牌OCE、專注亞健康調(diào)理的常樂推拿等,保持新鮮感和差異化優(yōu)勢。







此外,五棵松萬達還善于聯(lián)動場內(nèi)品牌,通過持續(xù)舉辦特色文化活動豐富客群體驗。一個顯著的趨勢是,正吸引著越來越多的品牌/首展落地京西,持續(xù)強化其區(qū)域文化中心的吸引力。

五棵松萬達的實踐,將品牌調(diào)整從依賴經(jīng)驗的常規(guī)動作,修煉為一套精準的增長模型,通過持續(xù)數(shù)據(jù)追蹤,如新品牌的銷售額、客流貢獻及溢出效應(yīng)與客群標簽驗證,驅(qū)動了全場業(yè)績增長飛輪的高速運轉(zhuǎn)。

未來,項目將捕捉所在商圈及同城的積極元素,源源不斷帶來更精準的新鮮品牌。

Part02.

運營升維

首店矩陣筑壁壘,場景敘事煥體驗

如果說精準的品牌調(diào)改是精選“種子”,那么卓越的運營體系就是培育其生長的土壤與氣候。五棵松萬達逐步構(gòu)建的運營能力,主要體現(xiàn)在兩個維度:一是以“首店質(zhì)效”為核心的品牌資產(chǎn)運營力,二是以“場景敘事”為線索的空間價值創(chuàng)造能力。

二者共同回應(yīng)了現(xiàn)代商業(yè)體的兩個根本問題:為何而來,又為何停留。前者通過成功引入并培育稀缺品牌,構(gòu)建差異化的吸引力;后者則通過有溫度的場景與沉浸式體驗,將客流有效轉(zhuǎn)化為停留與情感記憶。

1

首店引力:構(gòu)建差異化的梯隊運營

引入首店是能力的體現(xiàn),而讓首店成功并反哺生態(tài),才是運營的深度。目前,五棵松萬達積累的首店矩陣已形成清晰梯隊,有能力“請得來”、更有能力“養(yǎng)得好”首店。





體系內(nèi)首店57家:包括fudi超市、愛樂匯、MARSMART PETS火星寵物超市、肥福排檔、瑅瑚小館、21cake,Grid Coffee等

北京首店12家:包括方所、寧海食府、九色云、牧享牛排等

全國首店7家:包括1622·新概念法餐、the twigz滑板學(xué)院等

這些首店的落地與成長,不僅增強了項目在京西的商業(yè)號召力,也印證了其從前瞻洞察到資源對接的全程護航能力,五棵松萬達確保每一家被寄予厚望的首店,都能快速融入商場生態(tài),迅速從開業(yè)網(wǎng)紅成長為長期銷冠。

2

場景喚醒:從空間到場所的情感連接

“場景力”是一次果敢的重塑與無數(shù)次細膩的疊加,它既需要初期大刀闊斧定義空間的勇氣,更需要后期在運營中不斷精進、植入情感內(nèi)容的耐心。正是項目從點狀招商到面狀激活、從物理改造到情感植入,才將單純的購物場所,變?yōu)橹档猛A?、回味并產(chǎn)生歸屬感的生活目的地。



面對動線末端、缺乏消費場景的區(qū)域,五棵松萬達通過精準的品牌組合與場景重構(gòu),完成了一次漂亮的轉(zhuǎn)身。項目東區(qū)一層以休憩社交為核心,引入Grid Coffee、Cloud D'or可露朵、面包飛上天等品牌,構(gòu)建咖啡+烘焙+輕社交的復(fù)合業(yè)態(tài)。去年7月份,品牌陸續(xù)落位后,帶來了扎實的經(jīng)營增長,不僅盤活了一個角落,更重新定義了該區(qū)域的客流動線與消費黏性。



這種持續(xù)盤活,還清晰體現(xiàn)在街區(qū)的迭代上。新開業(yè)的“松云鯉”美食街區(qū),不僅引入了更具煙火氣與品質(zhì)感的餐飲組合,如比格比薩自助、日出拉面、初茶CHUCHA、入山滇、啤啤貓等,更關(guān)鍵的是,它極大地提升了該樓層的通透性與游逛的趣味性,徹底盤活了LG(地下一層)的商業(yè)微循環(huán),帶動商場客流同比提升30%,實現(xiàn)了以最小干預(yù)激活最大面積商業(yè)價值的運營目標。









除了盤活區(qū)域,真正讓人愿意停留并反復(fù)回來的,是持續(xù)的內(nèi)容注入與情感共鳴。五棵松萬達在場景運營上,尤其擅長用創(chuàng)意連接人心,用IP構(gòu)建認同

數(shù)智化藝術(shù)IP“小松松”的運營,從日常節(jié)慶的美陳互動,到專屬的生日慶典、主題展覽,這個IP持續(xù)創(chuàng)造著溫暖、有趣的記憶錨點。對于家庭客群而言,“小松松”如同一個共同成長的伙伴,深深嵌入成長軌跡,這種基于情感共鳴的長期連接,構(gòu)成了項目最堅實的護城河之一。



同時,項目團隊還在美陳創(chuàng)意上做足文章,打出新意頻出的文化牌+情感牌,38婦女節(jié)用震撼的眼球屏與肆意綻放的郁金香美陳,構(gòu)筑了強烈的第一眼吸引力;2026新年限定美陳則以松庭金菊賦為創(chuàng)意核心,通過光、影與互動設(shè)計,營造既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的節(jié)日氛圍。

以上實踐,體現(xiàn)了五棵松萬達讓商業(yè)空間超越交易功能,向生活場景和情感載體演進的能力。

Part03.

連接共生

與消費者、品牌的雙向賦能之路

回望過往,是五棵松萬達探索前行、校準方向的成長期,那么面向下一個周期,其日漸成熟的體系正催生出一種更深層的競爭力:與消費者、與品牌方建立的深度信任與價值共生關(guān)系。

商業(yè)的魅力,最終在于連接。不是淺嘗輒止的買賣交集,而是深度綁定的價值共生,這種關(guān)系,沉淀為無法被復(fù)制的軟實力,并最終催生了一場從“交易場”到“共生場”的價值升維。

1

與消費者的連接:IP化內(nèi)容,

全國高知打卡地

深植于獨特的區(qū)位基因,五棵松萬達坐擁海淀高校與科研機構(gòu),有著學(xué)術(shù)氛圍、文化需求和消費潛力的疊加優(yōu)勢,但不局限于服務(wù)海淀的地域邊界,以IP化內(nèi)容為橋梁,項目不僅注重通過內(nèi)容實現(xiàn)情感共鳴,更持續(xù)以會員運營體系為抓手,深耕用戶長期價值,構(gòu)建可持續(xù)的消費生態(tài)。用覆蓋全年、層層遞進的三大年度文化坐標實現(xiàn)破圈





新春科技廟會:連續(xù)兩屆落地,將AI等前沿科技轉(zhuǎn)化為可互動的節(jié)慶體驗,重新定義“海淀年味”。

城市公共空間藝術(shù)季:已升級為聯(lián)動全球頂尖院校的“產(chǎn)教城融合”平臺。第三屆活動聯(lián)動中美高校開設(shè)國際課堂,并設(shè)立“WKS藝術(shù)基金”支持青年創(chuàng)作,從活動延伸為長期價值投資。

新年音樂會:借助區(qū)位優(yōu)勢實現(xiàn)現(xiàn)象級破圈。第三屆以“電音跨年”形式聯(lián)動國家級院團,創(chuàng)新性地將北京市多所中小學(xué)的元旦晚會“搬”進了商場。

在跨年當天創(chuàng)下元旦檔期客流峰值,元旦檔期(12月31日-1月3日)銷售額創(chuàng)新高,MELAND CLUB、蘇幫袁、大漁之昕、潮粥薈、耀萊成龍國際影城、喜馬拉雅等多家品牌成為全國銷冠。

無論是用科技活化傳統(tǒng)節(jié)日,用學(xué)術(shù)賦能商業(yè)空間,還是將藝術(shù)資源轉(zhuǎn)化為在地體驗,其目標始終如一:將天然的區(qū)位與文化優(yōu)勢,轉(zhuǎn)化為不可替代的情感認同與生活方式歸屬。這確保了五棵松萬達不僅是地理上的便利,更是精神與文化層面的優(yōu)先選擇。

2

與品牌的連接:全周期營運,

成為品牌的增長合伙人

對于品牌而言,五棵松萬達超越傳統(tǒng)的租賃關(guān)系,以全周期營運賦能為核心,從數(shù)據(jù)支持、曝光引流到首店孵化,全程陪伴品牌成長,真正成為品牌的增長合伙人,不是管理品牌,而是和品牌一起賺錢。

一來,數(shù)據(jù)驅(qū)動的深度診斷,超越基礎(chǔ)銷售統(tǒng)計,項目通過月度經(jīng)營分析與客流數(shù)據(jù)解讀,主動為品牌提供“診斷式”支持,精準識別增長機會。2025年成功培育出北京區(qū)域銷冠29家、全國銷冠9家,便是這一能力的直接證明。



二來,內(nèi)容驅(qū)動的流量閉環(huán),構(gòu)建從線上到線下的整合營銷鏈路。始終緊扣“超感藝術(shù)新高地”的定位,營銷動作一以貫之,通過官方社群、短視頻等內(nèi)容陣地,不僅為項目引流,更成為品牌的“外部市場部”,為寧海食府、松云鯉等核心首店品牌和美食街區(qū),爭取并傾斜如央視級別媒體資源,將平臺流量高效轉(zhuǎn)化為品牌的進店率與銷售額。

最后,首店全周期護航,對首店及重點品牌實施深度管控。從開業(yè)前期的定位校準、資源對接,到開業(yè)期的爆破支持,再到穩(wěn)定期的持續(xù)聯(lián)動,確保高潛力品牌快速融入、穩(wěn)健成長,將其打造為持續(xù)貢獻客流與口碑的長期資產(chǎn)。



回顧五棵松萬達廣場近三年的歷程,它講述的是一個關(guān)于精準定位、系統(tǒng)進化與深度連接的扎實故事。

在充滿不確定性的市場環(huán)境中,它提供了一種珍貴的“確定性”。

這種確定性,來源于對客群深度的理解,對運營能力的堅持,以及對共贏關(guān)系的篤信。這背后,不僅拓展了珠海萬達商管集團“回歸經(jīng)營本質(zhì)”的能力邊界;對更多同類項目來說,也開辟出了一條圍繞存量商業(yè)進化論的全新之路。

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