在安徽省合肥市，這座千萬級(jí)常住人口城市一日三餐的熱氣蒸騰背后，每天都有一張無形而有序的“菜籃子”供給網(wǎng)全時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，映照出一座城市看得見、摸得著、品得到的安全保供韌性。

“小菜籃”裝著“大民生”。在剛剛過去的雨雪霜凍天氣中，合肥市“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供交出亮眼成績(jī)。連日來，面對(duì)雨雪天氣及春節(jié)臨近，合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門再次“因時(shí)因季”統(tǒng)籌部署，全面完善“穩(wěn)產(chǎn)抓品、高效流通、穩(wěn)定價(jià)格、強(qiáng)化安全”的應(yīng)季保供體系，讓“菜籃子”拎得更穩(wěn)當(dāng)。

何以讓“菜園子”豐盈充實(shí)？

穩(wěn)面積與強(qiáng)設(shè)施、重本地與擴(kuò)共建，建強(qiáng)“產(chǎn)”的根基

產(chǎn)得出，“菜籃子”方能裝得滿、拎得穩(wěn)。合肥市一手抓面積產(chǎn)量，一手抓設(shè)施賦能。

目前，全市在地蔬菜面積約34萬畝，1月份產(chǎn)量可達(dá)18萬噸，能充分滿足市民日常需求，這得益于一系列關(guān)鍵措施的落地見效。走進(jìn)肥東縣綠悠悠農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社新型蔬菜大棚，種植戶方傳喜正和工人們打包小白菜。他告訴記者，基地每天運(yùn)出葉類菜超過50噸，年前種下的500畝毛白菜、烏菜等葉類菜，在多層保溫措施下可安全過冬，提前半個(gè)月上市，畝產(chǎn)量達(dá)到6000斤。去年以來，超過40萬平方米的新型溫室和連棟大棚已陸續(xù)投產(chǎn)，這些“鋼筋鐵骨”的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施，不僅顯著增強(qiáng)了冬季地產(chǎn)蔬菜的供應(yīng)能力，更大幅提升了應(yīng)對(duì)雨雪霜凍等災(zāi)害性天氣的“抵抗力”。

綠悠悠農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社中的大棚蔬菜。

合肥保供的創(chuàng)新實(shí)踐不止于市域“界內(nèi)”，深化“合作共建”模式，將“產(chǎn)”的鏈條延伸至周邊。與金寨、潁上等13個(gè)縣（市、區(qū)）攜手共建蔬菜供應(yīng)基地。僅今年1月，就有超3000噸蔬菜輸入合肥，與本地產(chǎn)品有效互補(bǔ)。在市內(nèi)多家超市設(shè)立的57個(gè)“合作共建蔬菜基地專區(qū)專柜”，讓市民輕松選購到來自大別山區(qū)的優(yōu)質(zhì)蔬菜，既豐富了選擇，也平抑了價(jià)格。

綠悠悠農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社中的大棚蔬菜。

何以讓“菜攤子”供銷兩旺？

強(qiáng)樞紐與優(yōu)調(diào)配、快分流與便民圈，暢通“流”的脈絡(luò)

農(nóng)產(chǎn)品供給，如何高效、低成本地直達(dá)餐桌？合肥答案是：做強(qiáng)樞紐，暢通網(wǎng)絡(luò)、便民便捷。

作為全市供應(yīng)的“大心臟”，周谷堆市場(chǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)晝夜不息，保障著城市肌體的“血液”循環(huán)。這里不僅是本地菜聚集地，更是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品分流樞紐。周谷堆信息中心主任王萍告訴記者，市場(chǎng)蔬菜交易中心每天經(jīng)營(yíng)品種近百種，形成了“本地產(chǎn)、周邊產(chǎn)、全國(guó)產(chǎn)”多路鏈接互補(bǔ)的高效產(chǎn)供流通體系。近期，為應(yīng)對(duì)春節(jié)需求及可能出現(xiàn)的極端天氣，市“菜籃子”辦統(tǒng)籌市場(chǎng)提前組織，蔬菜儲(chǔ)備量已達(dá)7000噸，在途及進(jìn)場(chǎng)量約2.5萬噸，日交易量穩(wěn)定在5000噸以上，確保供銷兩旺。

周谷堆農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的高溫冷庫場(chǎng)景。

合肥密織直通千家萬戶餐桌的“毛細(xì)血管”，持續(xù)推進(jìn)“文明菜市”暖民心行動(dòng)和一刻鐘便民生活圈建設(shè)，三年來完成8家存量菜市改造提升，新建6家菜市場(chǎng)，擴(kuò)大發(fā)展生鮮超市、社區(qū)菜店等多形態(tài)“微菜場(chǎng)”，讓市民在家門口就能買到價(jià)穩(wěn)質(zhì)優(yōu)的新鮮菜品。

何以讓“菜籃子”拎得安心？

統(tǒng)調(diào)控與重儲(chǔ)備、惠民生與御風(fēng)險(xiǎn)，筑牢“�！钡牡拙�

超大城市“菜籃子”的穩(wěn)固，考驗(yàn)著安全供給的能力與韌性。合肥著力構(gòu)建“平急結(jié)合”保障機(jī)制，守牢民生底線。

抓足量?jī)?chǔ)備，穩(wěn)住供給“壓艙石”。目前，合肥加大市級(jí)儲(chǔ)備力度，保持凍豬肉900噸、活體生豬3萬頭、耐儲(chǔ)蔬菜6000噸的儲(chǔ)備規(guī)模，并根據(jù)季節(jié)氣候動(dòng)態(tài)調(diào)整，確保儲(chǔ)得足、管得好、調(diào)得出、用得上。這套“實(shí)物儲(chǔ)備”與“產(chǎn)能儲(chǔ)備”相結(jié)合的機(jī)制，為應(yīng)對(duì)突發(fā)情況提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

周谷堆農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的交易場(chǎng)景。

抓惠民利民，用好價(jià)格穩(wěn)定“調(diào)節(jié)閥”。合肥常態(tài)化運(yùn)行“惠民菜籃子”工程，在價(jià)格波動(dòng)時(shí)及時(shí)啟動(dòng)。2025年，該工程累計(jì)運(yùn)行49天，銷售惠民菜1500余萬斤，企業(yè)讓利超1100萬元。今年春節(jié)期間，全市24家企業(yè)175個(gè)門店將再次啟動(dòng)為期16天的“惠民菜籃子”活動(dòng)，每日提供不少于5種低于1元/斤的蔬菜，實(shí)實(shí)在在減輕市民節(jié)日消費(fèi)負(fù)擔(dān)。

抓應(yīng)急保障，牢固抵御風(fēng)險(xiǎn)“防護(hù)網(wǎng)”。面對(duì)冬季雨雪天氣，組織全市農(nóng)技人員深入田間“手把手”落實(shí)防凍抗逆措施，已完成田管36萬畝。周谷堆市場(chǎng)則與省內(nèi)外主產(chǎn)區(qū)建立應(yīng)急調(diào)運(yùn)機(jī)制，確保特殊時(shí)期貨源渠道暢通。全市應(yīng)急保供網(wǎng)絡(luò)可快速動(dòng)員超1400輛運(yùn)輸車輛，保障必需品運(yùn)輸“生命線”不斷。同時(shí)，合肥還強(qiáng)化“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量的常態(tài)化檢測(cè)、檢疫、監(jiān)管等安全防范措施，確保放心與安心。

寒冬時(shí)節(jié)，從生機(jī)盎然的大棚，到川流不息的物流，再到萬家燈火的餐桌，合肥用系統(tǒng)思維和統(tǒng)籌措施，托穩(wěn)沉甸甸、有滋有味的“菜籃子”。當(dāng)千家萬戶的灶頭升起溫暖的煙火，這座城市的民生溫度，便蘊(yùn)藏在這每日的“菜籃子”之中。

來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)