文/王禮剛

魚(yú)苗在沒(méi)有實(shí)施人工大量繁殖時(shí)，鎮(zhèn)江是長(zhǎng)江流域魚(yú)苗三大產(chǎn)地之一，歷史上鎮(zhèn)江沿江漁民都是靠捕撈長(zhǎng)江魚(yú)苗銷往各地，魚(yú)苗的養(yǎng)護(hù)和運(yùn)輸顯得非常重要。

01

魚(yú)苗的養(yǎng)護(hù)

過(guò)去魚(yú)苗基本是來(lái)源于長(zhǎng)江。長(zhǎng)江鎮(zhèn)江段是魚(yú)苗產(chǎn)量最多的地方，特別是在高資、諫壁雪溝、揚(yáng)中南夾江處產(chǎn)量甚多。

魚(yú)苗捕撈后，暫蓄于缸中。如缸中水量過(guò)多，則用篾制出水放入，以洋鐵桶掏出過(guò)量之水，以待運(yùn)銷。如一時(shí)運(yùn)銷不及，則蓄諸屯箱。屯箱是長(zhǎng)方形，以粗麻布制成，長(zhǎng)一百十三厘米，闊二十五厘米，高五十六厘米。箱之四端，以繩連結(jié)于木制屯箱架，架之四角前端，有直徑三厘米之小孔，以備插入木桿，固定于河中之用。

網(wǎng)、網(wǎng)箱、屯箱等，為使用能夠耐久，先用檞皮染后，再以豬血或牛血重染，熱天每星期染一次，寒天十天一次。染后曬干，放入釜中蒸之，蒸后再干之,然后使用。經(jīng)如此染蒸后，耐用期最多十年，最少可用六年。

魚(yú)苗銷運(yùn)到目的地即下塘。下塘一晝夜后，先飼以生豆?jié){。其投餌量，例如毛子三十萬(wàn)，每天須磨豆二升，連渣散置塘面。二三星期后，飼以米糠，其后以浮萍飼之。如水變綠色，即水肥，不必再給餌料。故餌料之供給與否，視水之肥瘦為標(biāo)準(zhǔn)。

水質(zhì)既有肥瘦之別，而魚(yú)苗性質(zhì)亦有依水質(zhì)而不同者，如白鰱喜瘦水，黃鰱好肥水。自魚(yú)苗放養(yǎng)后，最多二周間后，見(jiàn)白鰱聚于塘中，黃鰱集于塘邊，即須過(guò)塘(分養(yǎng)之俗稱)。飼養(yǎng)一月以后，魚(yú)苗長(zhǎng)達(dá)5厘米時(shí)，俗稱二指節(jié)，又名火片。八月后,有長(zhǎng)至8厘米,俗稱三指節(jié)。12厘米稱半手，再大稱魚(yú)秧。

02

魚(yú)苗的運(yùn)輸

魚(yú)苗捕撈后，備有飼養(yǎng)池者，則稍事飼養(yǎng)后，再行出售，否則售于本地魚(yú)行，或直接售與收買(mǎi)魚(yú)苗之客商。普通先繳半價(jià)，余款等年終由賣主自往收取。買(mǎi)賣時(shí)，以缸計(jì)值。缸之大小，大概底徑一尺六寸，口徑二尺十寸，高二尺七寸。但因數(shù)量之多寡，以及種類之優(yōu)劣，價(jià)格遂大有差異，每缸自數(shù)元至數(shù)十元不等。收買(mǎi)魚(yú)苗，以芙蓉圩人為最多，海門(mén)人次之，本地人又次之。

宋人周密《癸辛雜識(shí)》記載：“江洲等處水濱，產(chǎn)魚(yú)苗，地主至于夏皆取之出售，以此為利。販子輳集，多至建昌，次至福建、衢、婺。其法作竹器似桶，以竹絲為之，內(nèi)糊以漆紙，貯魚(yú)種于中,細(xì)若針芒,戢戢莫知其數(shù)。著水不多，但陸路而行，每遇陂塘，必汲新水，日換數(shù)度。別有小籃，制度如前，加其上以盛養(yǎng)魚(yú)之具。又有口園底尖，如罩籬之狀，覆之以布，納器中。去其水之盈者。以小碗又擇其稍大而黑鱗者則去之；不去則傷其眾，故去之。終日奔馳，夜亦不得息。或欲少憩，則專以一人時(shí)加動(dòng)搖。蓋水不定，則魚(yú)洋洋然無(wú)異江湖。反是則水定，魚(yú)死，亦可謂勤炱。至家，用大布兜于廣水中，以竹掛其四角，布之四邊出水面尺余，盡縱魚(yú)留于布兜中。其魚(yú)苗時(shí)見(jiàn)風(fēng)波微動(dòng)則為陣，順?biāo)D(zhuǎn)而游戲焉。養(yǎng)之一月，半月，不覺(jué)漸大而貨之。或曰：初養(yǎng)之際，以油炒糠飼之?！?/p>

03

禁令保魚(yú)苗運(yùn)輸

魚(yú)苗即魚(yú)花，就是魚(yú)卵剛剛孵化出來(lái)的小魚(yú)，“細(xì)若針芒，戢戢莫知其數(shù)?！泵鞔对フ侣酚浭觯骸敖袢思页靥了铘~(yú)……謂之魚(yú)苗，或曰魚(yú)秧……每歲于三月初旬挹取于水，其細(xì)如發(fā)?！币煌棒~(yú)苗即有萬(wàn)尾或數(shù)萬(wàn)尾。舊時(shí)裝運(yùn)魚(yú)苗的桶很有講究，是以竹絲編織竹器（桶），內(nèi)糊以漆紙，貯魚(yú)苗于其中。魚(yú)苗幼小，從漁戶撈到魚(yú)苗，必須在很短的時(shí)間送到養(yǎng)殖戶池塘內(nèi)。

清同治年間，江蘇巡撫部院發(fā)布禁令，嚴(yán)禁敲詐、留難大運(yùn)河上的魚(yú)花船。同治八年，《江蘇巡撫部院嚴(yán)禁需索留難魚(yú)花船只碑》曉諭：“照得魚(yú)花一項(xiàng)，為蘇、浙鄉(xiāng)民一大生計(jì)。前因沿途索擾，有累商販。曾經(jīng)曾爵閣部堂示禁，并飭沿江派防師船加意護(hù)送，一律免抽厘稅在案。

去年復(fù)經(jīng)本部院會(huì)同曾爵閣部堂嚴(yán)行示禁，并咨商黃，李軍門(mén)，派撥炮船彈壓，及札飭地方官厘卡委員妥為照料亦在案。沿途索擾之風(fēng)，為之?dāng)筷?。惟查歷屆魚(yú)花船只進(jìn)口,一路需索最甚者,為越河口、諫壁及以下之觀音橋、燕家、辛豐、丹陽(yáng)各碼頭，并陶莊、茍兒廟、張官渡、黃泥閘、馬橋、尹公橋、陵口鎮(zhèn)、呂城鎮(zhèn)、奔牛、常州、戚墅堰、橫林、洛社、五牧以及武陽(yáng)、錫金等處，江快、好快、閘夫、糧幫、馬號(hào)及營(yíng)兵、炮船、衡門(mén)、美役、地痞人等，節(jié)節(jié)訛詐；并有潁、亳、壽及山東各處外路棍徒，糾合黨伙，紛來(lái)諫壁、丹徒一帶，百般索擾，習(xí)以為常。即蘇屬地方，亦難保無(wú)藉端需索之人。

現(xiàn)在春水方生，正小民販運(yùn)魚(yú)花之時(shí)。仍恐日久玩生，復(fù)蹈故轍，亟應(yīng)嚴(yán)行申禁，以利遄行。除咨會(huì)督部堂黃、李軍門(mén)，札飭經(jīng)過(guò)營(yíng)汛、派防師船一體查驗(yàn)放行，并飭認(rèn)真訪查，嚴(yán)拿究辦。暨分別札行關(guān)局營(yíng)縣，查照向章，督率彈壓，嚴(yán)查拿辦。如有沿途地痞、棍徒、差役、營(yíng)兵人等，需索留難，一經(jīng)查出，即惟該地方官是問(wèn)。如系護(hù)卡巡勇司事人等,需索留難,即惟厘卡委員是問(wèn)外，合亟出示嚴(yán)禁。為此示，仰沿途營(yíng)汛、關(guān)卡、弁兵、勇役及商販人等，一體遵照。

自示之后，凡魚(yú)花船只，經(jīng)過(guò)關(guān)口厘卡營(yíng)汛地方，無(wú)分晝夜，隨到隨放，不準(zhǔn)片刻耽延。倘再有兵勇差役及地痞一切人等，仍前需索，留難阻撓，許該商民就近指稟，地方官立即查拿，盡法懲治?！?/p>

禁令發(fā)布后，沿途營(yíng)汛、關(guān)卡、弁兵、勇役及商販等，一律遵照?qǐng)?zhí)行，不敢懈怠。魚(yú)花船只所經(jīng)關(guān)口厘卡營(yíng)汛地方，無(wú)分晝夜，隨到隨放，沒(méi)有片刻耽延。曾經(jīng)的勒索之徒，不敢再行敲詐之事。曾經(jīng)留難、勒索的運(yùn)河成為平安河。

04

建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)

民國(guó)二十三年《水產(chǎn)月刊》第一卷第九期記載：“就歷次調(diào)查所得，長(zhǎng)江魚(yú)苗產(chǎn)量，有減無(wú)增，究其原因，厥有兩端，蓋因魚(yú)類上溯產(chǎn)卵時(shí)，沿江漁民，往往以掛鉤釣攻懷子魚(yú)，致不能盡量到上游去產(chǎn)卵，此其一也。已孵化之卵，體質(zhì)羸弱，順流而下，沿途受自然力之障害，而不能成長(zhǎng)者，比比皆是，此其二也。若不設(shè)法補(bǔ)救，種類絕滅，誠(chéng)屬堪虞。補(bǔ)救方法，分積極的與消極的兩種：前者應(yīng)請(qǐng)政府舉辦淡水魚(yú)人工孵化事業(yè)，以人工助魚(yú)類之孵化發(fā)育及成長(zhǎng)，使產(chǎn)額不受自然力之支配，并考查魚(yú)類缺乏河川，由政府新孵化魚(yú)苗，分配放養(yǎng)，以增加水面生產(chǎn)。后者應(yīng)制定繁殖保護(hù)條例，在產(chǎn)卵時(shí)期及產(chǎn)卵場(chǎng)所，規(guī)定時(shí)期及區(qū)域，禁止捕獲。庶天然產(chǎn)種類，有常存之可能，實(shí)為現(xiàn)今產(chǎn)業(yè)行政之急務(wù)也。”

1954年，鎮(zhèn)江市人民委員會(huì)和計(jì)劃部門(mén)便開(kāi)始籌劃在金山腳下開(kāi)發(fā)利用長(zhǎng)江灘涂開(kāi)辟魚(yú)池。

1957年2月23日《鎮(zhèn)江市報(bào)》頭版報(bào)道：“本市新建水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)一處，第一期土方工程已經(jīng)開(kāi)始。報(bào)道說(shuō)：金山北面鲇魚(yú)套沿江一帶，歷來(lái)是有名的‘弶捕’水口（撈魚(yú)花），年產(chǎn)魚(yú)苗一億到一億六千萬(wàn)尾，占全省總產(chǎn)量的16%左右。這里是一座理想的魚(yú)池。去年冬，江蘇省水產(chǎn)廳負(fù)責(zé)人和水產(chǎn)專家親自到本市勘察，選定了這一千多畝面積的蘆灘，建立水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)?！?/p>

1958年，水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)正式投產(chǎn)，其任務(wù)是捕養(yǎng)并舉，捕養(yǎng)數(shù)量和質(zhì)量迅速提高。1958年生產(chǎn)魚(yú)苗2092萬(wàn)尾，夏花826萬(wàn)尾，魚(yú)種750萬(wàn)尾,成魚(yú)約16000斤。1957年下半年，在國(guó)家水產(chǎn)部和江蘇省水產(chǎn)局的協(xié)調(diào)下，首次利用鐵路棚車長(zhǎng)途運(yùn)送長(zhǎng)江原種魚(yú)種到北京十三陵水庫(kù)放養(yǎng)成功，不僅支持了首都發(fā)展水產(chǎn)事業(yè)，而且開(kāi)創(chuàng)了鐵路長(zhǎng)途運(yùn)輸活口魚(yú)的先例。

1958年11月16日《鎮(zhèn)江日?qǐng)?bào)》第三版報(bào)道了《金山養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)途運(yùn)輸魚(yú)種成活率達(dá)99%以上》：金山水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，最近出色地完成國(guó)家交給的長(zhǎng)途運(yùn)輸魚(yú)種任務(wù)，成活率達(dá)99%以上。

10月15日，場(chǎng)里接受了江蘇省農(nóng)林廳分配的運(yùn)往北京，東北50萬(wàn)尾魚(yú)種的任務(wù)。在場(chǎng)長(zhǎng)傳達(dá)了這個(gè)任務(wù)提出成活率95%的指標(biāo)后，全場(chǎng)職工都勇于接受這個(gè)光榮任務(wù)。但是，過(guò)去從未把魚(yú)種運(yùn)到這樣遠(yuǎn)的地方去過(guò)，運(yùn)往蘇北的魚(yú)種，成活率至多也只能達(dá)到80%,因此，大家對(duì)這個(gè)任務(wù)又十分感到艱巨。后來(lái)經(jīng)過(guò)辯論，解放了思想，認(rèn)為路程雖遠(yuǎn)，只要在火車上勤換水，細(xì)心照應(yīng)，就一定能夠“創(chuàng)奇跡，上北京”。10月25日，第一批魚(yú)種25萬(wàn)尾，在場(chǎng)長(zhǎng)的親自領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)五天五夜的長(zhǎng)途旅行，10月底平安地分別到達(dá)北京、長(zhǎng)春。經(jīng)對(duì)方檢驗(yàn)和途中死亡統(tǒng)計(jì)，平均成活率達(dá)99.7%，打破了過(guò)去長(zhǎng)途運(yùn)輸魚(yú)種對(duì)折活的迷信思想。

第二批25萬(wàn)尾魚(yú)種，亦于本月6日啟程，先到的11萬(wàn)尾成活率達(dá)99.5%，估計(jì)其余的成活率至少也可以在95%以上。長(zhǎng)途運(yùn)輸魚(yú)種，在金山水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)還是第一次，不但及時(shí)完成任務(wù)，而且成活率很高，全場(chǎng)職工都為此感到光榮。