北京
(知消 2026年02月04日訊) 國民品牌太太樂在2026年開啟零售與餐飲雙線布局。零售端，太太樂為山姆會員店定制開發(fā)本幫菜系列調(diào)味料，包含糖醋小排、本幫油爆蝦等四款產(chǎn)品，通過科學配比簡化烹飪步驟，包裝附食用方法；還為開市客定制肥汁番茄火鍋湯底，融合雙骨濃湯與內(nèi)蒙古番茄醬。
同時，太太樂布局健康化產(chǎn)品，薄鹽雞精鈉含量降低25%以上，鮮味指數(shù)達2.3；原味鮮松茸鮮用菌菇鮮香替代部分食鹽。餐飲端，太太樂針對逆勢增長的面條米線品類布局，推出蘭州牛肉拉面專用雞精調(diào)味料，保留本味同時實現(xiàn)風味升級；還推出貼合北方口味的特級釀造醬油“一品鮮”，氨基酸態(tài)氮含量≥1.20g/100ml。
此外，太太樂通過發(fā)布配方白皮書、開展廚師培訓等方式，助力蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)提升風味一致性、出餐效率等綜合水平。
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