陜西
2月18日是雨水節(jié)氣，此時(shí)氣溫逐漸回升，降水增多，濕氣漸重?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》云：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮?！贝杭娟?yáng)氣生發(fā)，人體新陳代謝加快，但濕氣過(guò)重容易影響脾胃的運(yùn)化功能。因此，雨水時(shí)節(jié)的飲食應(yīng)以“省酸增甘，健脾祛濕”為原則。
省酸增甘，健脾養(yǎng)胃
減少酸味食物：春季肝氣旺盛，酸味入肝，多吃酸性食物會(huì)使肝氣過(guò)旺，克伐脾胃。唐代藥王孫思邈曾說(shuō)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币虼?，應(yīng)適當(dāng)減少酸味食物的攝入。
增加甘味食物： 甘味入脾，適當(dāng)多吃甘味食物可以健脾養(yǎng)胃。如紅棗、山藥、薏米、南瓜、蜂蜜等，既能健脾，又能祛濕。
搭配辛香食物： 適當(dāng)選用一些具有辛香氣味的蔬菜和調(diào)料，如韭菜、蔥、香菜、陳皮等，既能增加食欲，又能醒脾助運(yùn)化。
祛濕防寒，合理膳食
避免寒涼食物： 雨水時(shí)節(jié)濕氣重，寒涼食物容易損傷脾胃陽(yáng)氣，導(dǎo)致濕氣內(nèi)生。應(yīng)少吃冰淇淋、冷飲等寒涼食物。
多食祛濕食物： 如茯苓、薏米、芡實(shí)等，具有利水滲濕、健脾的功效?？梢灾蟪芍嗷驕秤?，如茯苓粥、薏米紅棗粥等。
熱粥逐寒濕：《千金月令》曰：“是月宜食粥。”雨水時(shí)節(jié)可食用地黃粥、防風(fēng)粥、紫蘇粥等，以補(bǔ)虛祛寒濕。
據(jù)健康一線
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