美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）于1961年批準(zhǔn)BHA作為食品添加劑。該物質(zhì)用于防止食品中的油脂變質(zhì)，常見于冷凍餐食、早餐麥片、餅干、冰淇淋及部分肉制品中。

美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）于本周二啟動了禁用BHA的程序，這是一種廣泛應(yīng)用于肉類、面包及其他加工食品中的食品添加劑。

BHA（丁基羥基茴香醚）在美國的食品供應(yīng)體系中已使用了數(shù)十年。

FDA最早于1958年將其列為“公認(rèn)安全”物質(zhì)，并于1961年正式批準(zhǔn)其作為食品添加劑。

這種化學(xué)物質(zhì)主要用于防止食品中的油脂變質(zhì)，常見于冷凍餐食、早餐谷物、餅干、冰淇淋以及部分肉制品中。

該機(jī)構(gòu)表示，將啟動對該化學(xué)物質(zhì)的新一輪安全評估，并指出長期以來一直存在擔(dān)憂，認(rèn)為該食品添加劑可能導(dǎo)致人類患癌。

20世紀(jì)90年代，負(fù)責(zé)評估化學(xué)物質(zhì)危害性的美國聯(lián)邦項(xiàng)目“國家毒理學(xué)計劃”（NTP）基于動物實(shí)驗(yàn)結(jié)果，將BHA列為“合理預(yù)期的人類致癌物”。

此外，該物質(zhì)也已被列入美國加利福尼亞州第65號提案的已知致癌物名錄。

盡管針對人類的相關(guān)研究尚不充分，但早在上世紀(jì)80至90年代，就有少量研究將BHA與動物癌癥建立了關(guān)聯(lián)。

作為審查環(huán)節(jié)的一部分，F(xiàn)DA宣布將發(fā)布信息征詢函，要求公眾和行業(yè)提交關(guān)于BHA使用方式及安全性的相關(guān)數(shù)據(jù)。

美國衛(wèi)生與公眾服務(wù)部部長小羅伯特·肯尼迪在聲明中表示：“此次重新評估標(biāo)志著食品安全領(lǐng)域‘信任我們’時代的終結(jié)?！?/strong>

該審查契合肯尼迪提出的“讓美國重新健康”議程，其政策重點(diǎn)在于嚴(yán)厲打擊食品供應(yīng)鏈中的化學(xué)物質(zhì)。

去年，肯尼迪宣布計劃在今年年底前逐步淘汰食品供應(yīng)中的所有人工色素，聲稱這些色素會導(dǎo)致兒童行為問題，包括多動癥。FDA表示正在監(jiān)測這一關(guān)聯(lián)性，但尚未確立確切因果關(guān)系。

此后，F(xiàn)DA批準(zhǔn)了包括甜菜根紅在內(nèi)的“天然”色素，并擴(kuò)大了螺旋藻提取物的使用范圍，這種色素添加劑是從一種藻類中提取的。

美國紐約大學(xué)營養(yǎng)學(xué)、食品研究與公共衛(wèi)生學(xué)名譽(yù)教授瑪麗昂·內(nèi)斯特爾表示，她希望了解FDA計劃如何評估BHA的安全性。

她指出，以往對BHA的毒理學(xué)研究主要依賴實(shí)驗(yàn)室測試和動物實(shí)驗(yàn)，這些結(jié)果能否有效轉(zhuǎn)化到人類身上尚不明確。

她補(bǔ)充道，人體研究在實(shí)際操作中難以實(shí)施，因?yàn)檫@類研究耗時過長、成本過高，且涉及重大的倫理問題。

盡管如此，內(nèi)斯特爾仍對FDA啟動BHA安全再評估的舉措表示贊賞。

她指出，該化學(xué)物質(zhì)長期位列美國公眾利益科學(xué)中心的“避用清單”中。該中心是一個知名的食品安全監(jiān)督組織。

“FDA終于著手處理實(shí)屬及時，”內(nèi)斯特爾表示，“其評估結(jié)論值得關(guān)注?！?/strong>

截至發(fā)稿時，行業(yè)協(xié)會“消費(fèi)者品牌協(xié)會”暫未回應(yīng)置評請求。

小伯克利·洛夫萊斯