湖南
“又柑有橘才是年”春節(jié)腳步漸近，柑橘作為不少地方的年節(jié)標(biāo)配，早已搶占了家家戶戶的C位。走親訪友時(shí)，嗑著瓜子、聊著家常，隨手剝個(gè)橙子塞進(jìn)嘴里，酸甜的汁水瞬間在嘴里爆開——這口鮮活的滋味，裹著濃濃的年味，熱鬧勁兒一下就上來了。
橙皮苷是一種黃烷酮糖苷，有抗氧化、抗炎作用。研究表明，它能夠促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，改善老年人的肌肉退化現(xiàn)象。
為了驗(yàn)證這個(gè)效果，研究者將小鼠根據(jù)年齡和攝入橙皮苷的劑量（5或10mg）分為5組，并在8周的實(shí)驗(yàn)期間每周測(cè)量一次體重和肌肉力量：
A、年輕對(duì)照組（3-6個(gè)月，相當(dāng)于人類30歲左右）
B、年輕+10mg組
C、年老對(duì)照組（22個(gè)月以上，相當(dāng)于人類70歲以上）
D、年老+5mg組
E、年老+10mg組并在8周的實(shí)驗(yàn)期間每周測(cè)量一次體重和肌肉力量。
8周的時(shí)間里，沒有攝入橙皮苷的老年小鼠的體重及肌肉力量顯著降低，而每天5mg及10mg的橙皮苷均能改善老年小鼠的肌肉萎縮情況。將小鼠的股四頭肌和腓腸?。创笸群托⊥燃∪猓┙馄屎笥^察，發(fā)現(xiàn)攝入橙皮苷的老年小鼠肌肉萎縮現(xiàn)象的確有所緩解。
除了緩解肌肉萎縮之外，橙皮苷還有許多抗衰功效?？寡趸?、降“三高”、保護(hù)心臟……
日常怎么補(bǔ)充呢？柑橘類水果鮮榨果汁中的橙皮苷含量非常可觀，如橙汁、橘子汁、檸檬汁、柚子汁，榨汁時(shí)保留果皮可提高攝入量；除此以外，薄荷、蜜樹茶（Cyclopia mac ulata）、以及克什米爾山谷茶、伯爵茶等芳香茶中也含有橙皮苷或其類似物。另外，有研究表明，陳皮水提取物富含橙皮苷，且具有舒張血管、降低血壓的功效[16]；中藥材化橘紅中的橙皮苷含量也很豐富，我國(guó)學(xué)者曾用高效液相色譜法鑒定其抗氧化能力，結(jié)果表明其具有自由基清除活性。
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