當(dāng)年看著海升的果汁一車車從陜西往外運(yùn)，誰能想到這么個(gè)大廠子，最后會(huì)走到破產(chǎn)重整這一步。

從黃土高坡一路干到港股上市，高亮這個(gè)人確實(shí)有本事。96年那會(huì)兒，全國一年才榨5萬噸濃縮汁，他就敢往里沖。那時(shí)候國際市場(chǎng)認(rèn)這個(gè)，尤其是歐美，對(duì)咱們這種量大管飽的工業(yè)原料需求很旺。海升踩準(zhǔn)了點(diǎn)，巔峰時(shí)期管著全球近五分之一的濃縮蘋果汁貿(mào)易，這話說出去都硬氣。陜西老鄉(xiāng)種的蘋果，很大一部分都是給海升打工的，這規(guī)模，說是個(gè)“果汁帝國”真不夸張。

但問題也出在這兒。盤子鋪得太大，心氣兒就高了。2012年之后，他們搞了個(gè)大動(dòng)作，砸錢引進(jìn)荷蘭的“矮砧密植”技術(shù)，在銅川弄了個(gè)亞洲最大的基地。畝產(chǎn)、效率是上去了，可這錢花得跟流水似的。更猛的是跑到甘肅張掖，投了15個(gè)億建智能玻璃溫室，號(hào)稱要搞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)桿。這步子邁得太大，資金鏈一下子就繃緊了。

農(nóng)業(yè)企業(yè)搞全產(chǎn)業(yè)鏈，聽著特美好，從種到收到加工到賣，利潤(rùn)都自己賺?？赡愕糜心莻€(gè)本錢啊。海升一邊要應(yīng)付國際市場(chǎng)訂單的波動(dòng)，一邊還得往地里、溫室里持續(xù)輸血，兩頭燒錢。這種重資產(chǎn)模式，一旦現(xiàn)金流跟不上，就是滅頂之災(zāi)。我認(rèn)識(shí)幾個(gè)做工廠的朋友，都說這種玩法太冒險(xiǎn)，除非背后有源源不斷的資本撐著，否則一個(gè)浪頭打過來就翻了。

果然，浪頭說來就來。2018年那場(chǎng)“爛果門”，現(xiàn)在提起來都讓人唏噓。當(dāng)時(shí)說他們用腐爛發(fā)霉的果子榨汁，這事兒在社交媒體上一發(fā)酵，品牌形象直接塌了。有人說直接損失2個(gè)億，要我說，品牌信譽(yù)這種無形資產(chǎn)，損失十個(gè)億都不止。消費(fèi)者心里那桿秤，一旦覺得你東西不行，再想扳回來就難了。海升這么多年，牌子在終端消費(fèi)者心里其實(shí)沒啥存在感，它就是個(gè)B端原料商，品牌護(hù)城河基本等于沒有，出事了連個(gè)緩沖都沒有。

禍不單行，緊跟著就是疫情。全球物流一亂，海外訂單說沒就沒，直接砍掉四成。國內(nèi)餐飲、零售也半死不活，銷售額又掉一大塊。這就像一個(gè)大胖子，本來就在走鋼絲，突然前后挨了兩記悶棍，不倒下才怪。負(fù)債率沖到85%，現(xiàn)金流徹底斷了，2022年走向破產(chǎn)重整，幾乎是必然結(jié)局。

回過頭看，海升的教訓(xùn)太典型了。第一，命脈拴在一條線上。過度依賴海外市場(chǎng)，尤其還是附加值不高的原料出口，國際上一有風(fēng)吹草動(dòng)，匯率、關(guān)稅、貿(mào)易摩擦，哪個(gè)都能要你半條命。第二，野心跑在了能力前面。全產(chǎn)業(yè)鏈的夢(mèng)想很豐滿，但資金、管理、技術(shù)能不能跟上？盲目擴(kuò)張、重資產(chǎn)押注，把企業(yè)拖進(jìn)了泥潭。第三，也是最要命的，忽視了品牌和風(fēng)險(xiǎn)。做B端生意做慣了，覺得搞定幾個(gè)大客戶就行，沒想過給自家品牌也筑道墻。等危機(jī)來了，才發(fā)現(xiàn)自己光著身子站在雨里，連把傘都沒有。

現(xiàn)在陜西的果汁行業(yè)，算是經(jīng)歷了一輪洗牌。三十多家廠子倒得只剩十來家，但活下來的，像冰峰這種，路子反而更清楚了。人家不跟你死磕濃縮汁出口，開始琢磨著做即飲、做健康概念、做本土消費(fèi)市場(chǎng)。這或許才是正路，得先在自己的地盤上站穩(wěn)了，把根扎深。

海升的故事，不是什么商業(yè)陰謀論，就是一個(gè)在時(shí)代浪潮里起伏的普通故事。它抓住了機(jī)會(huì)，也曾風(fēng)光無限；它低估了風(fēng)險(xiǎn)，最終黯然退場(chǎng)。給所有做實(shí)體的，尤其是農(nóng)業(yè)企業(yè)提了個(gè)醒：做大很重要，但做穩(wěn)、做久、做出自己的護(hù)城河，可能才是活下去的根本。光有規(guī)模和速度，沒有韌性和品牌，跑得再快，也可能只是沖向懸崖。