上海
作為一名在金山融媒體中心工作的記者，每次過(guò)年，我都會(huì)回到家鄉(xiāng)呂梁。黃土高原的年味，藏在煙火氣里，更藏在代代相傳的民俗美食中。炸麻葉、蒸花饃，是呂梁人過(guò)年不可或缺的儀式，承載著質(zhì)樸美好的祝福。
臘月里，家家戶戶都會(huì)支起油鍋炸麻葉。麻葉，因其外形薄如樹(shù)葉，且表面撒滿芝麻而得名。炸麻葉寓意著旺氣沖天、炸走晦氣，熱油翻滾間，將舊歲煩惱一掃而空，迎來(lái)紅火興旺的新年。今年家里特意做了甜咸兩種口味，甜麻葉甜潤(rùn)暖心，咸麻葉咸香適中。炸好的麻葉金黃酥脆、香氣撲鼻，一口咬下去，是童年記憶里最地道的年味。
蒸花饃也是呂梁過(guò)年前的重頭戲。將白面發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)捏制，便可以捏出棗山、錦鯉、福袋等各類(lèi)造型，蒸熟后的花饃暄軟飽滿，既是餐桌上的美味，也是祈福納祥的民俗藝術(shù)品，氤氳著闔家團(tuán)圓的溫情。
在金山工作后，我每年都會(huì)帶上金山的特色方糕回鄉(xiāng)。金山方糕軟糯香甜，“糕”諧音“高”，寓意步步高升、日子紅火。過(guò)年時(shí)與家人共食方糕，黃土高原的醇厚年味與來(lái)自金山的溫潤(rùn)祝福相融，一邊是故鄉(xiāng)根脈，一邊是奮斗他鄉(xiāng)，兩種年味、一份團(tuán)圓，讓“年”更有溫度、更有心意。
記者：郭婭妮
編輯：潘婷
責(zé)編：俞嵐婷、潘婷
審核：陳建軍、戚靜偉
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