哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請善待那個為你做飯的人。

過年在家大魚大肉天天吃，還不怎么運動，一不留神就多長了幾斤肉，亞健康群體更是各種小毛病都冒出來，遇上大節(jié)千萬要管住嘴，走親訪友的時候也不要只盯著油膩的食物吃，我家小朋友都覺得吃得不舒服了，晚上做了幾個清淡的小菜，其中平菇炒肉末最受歡迎，這個菜不起眼，做法簡單，營養(yǎng)價值也很高，特別適合心血管不好的朋友，越吃越通，開胃解膩，還能提高免疫力，不懂吃就虧大了。

平菇是常見的食用菌菇類，人們習(xí)慣稱它是天然的殺菌菜，這主要是由于平菇中含有豐富的“蛋白多糖體，硒”等營養(yǎng)元素，它們可以抑制癌細(xì)胞的分裂，還能提高機體的免疫力，像冬天這種容易感冒的季節(jié)，多吃點平菇能強化體質(zhì)少生病，另外平菇還具有追風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)的功效，簡單炒至過后鮮嫩美味，老人家和孩子也能吃得動，大家不知道吃什么的時候不妨備上一些。

【肉末炒平菇】

用料：平菇適量，豬肉一塊，青蒜苗兩根，鹽少許，生抽一勺，蠔油一勺，雞精少許。

步驟：

1，豬肉一小塊，剁成肉末，加一點鹽，一點蔥，白胡椒粉，抓勻以后下入油鍋，煸炒出香味，肉的用量不要太多，過年都吃得比較油膩，放一點肉末增香就可以了。

2，把平菇洗干凈撕成小條，直接下入肉末中翻炒，先把平菇炒軟。

3，然后加入一勺鹽，少許蠔油和生抽，再來一點雞精或者松茸鮮之類。

4，平菇炒的過程中會出水，如果覺得干也可以少加一點點水，燜煮至平菇熟透，最后下入一把應(yīng)季的青蒜苗增香。

5，翻炒均勻即可出鍋，鮮美開胃，解膩又十分下飯。

小貼士：

平菇炒制的過程中自身會出水，所以炒的時候不要放太多水進(jìn)來；

喜歡吃辣的朋友可以搭配些小米辣同炒。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財?shù)男∈?，歡迎給文章點贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。