過年了，菜市場里早就擠得走不動道。水果攤前更是熱鬧，大家都專挑顏值高、顏色亮的買，草莓要又大又紅，橙子要油光發(fā)亮，看著喜慶又有面子。

可我卻看見，熟悉的果販老周，悄悄把一筐賣得最火的“漂亮草莓”挪到了一邊。我正納悶，他壓低聲音說：“這種水果，看著好看，其實是專門賣給不懂行的人。說句實在話，不要錢我都不吃?！甭犕赀@話，我才明白，春節(jié)買水果，原來藏著這么多門道。

他絮絮叨叨說了幾分鐘。我記下來，全是大實話。

第一種：身世復雜的草莓

過年的草莓，顏值越高越搶手。很多人專挑個頭大，顏色艷、形狀規(guī)整的買，覺得這樣的草莓才甜、才新鮮。但內(nèi)行都清楚，自然成熟的草莓大小不會特別夸張，形狀圓潤均勻，聞上去有一股清新的果香。

反觀那些大的離譜、形狀畸形、顏色紅得發(fā)亮的草莓，很可能是使用了膨大劑和催紅素。這種草莓外表好看，掰開后里面常常是空心的，吃起來只有甜味，沒有絲毫草莓本身的香氣，甚至發(fā)澀，口感發(fā)渣。家里有老人和孩子的，一定要少買這種“激素草莓”，吃多了對身體沒有好處。

第二種：反季節(jié)橘子

橘子是年貨果盤里的?？汀＝馉N燦的，擺在那兒好看，寓意“大吉大利”，人人都愛吃。正常的橘子成熟有先后，果皮會帶一點點青黃，表皮有自然的凸凹和小孔，摸起來不粘手。但市場上有些橘子通體通紅、顏色均勻、表皮光滑發(fā)亮，拿在手里還有點黏膩感，這種多半是經(jīng)過人工催熟、染色打蠟的。

催熟的橘子看著好看，剝開后皮和肉粘得很緊，吃起來發(fā)酸、發(fā)苦，沒有自然的橘香，甚至放幾天就發(fā)霉變質(zhì)。尤其是表皮顏色過于統(tǒng)一、聞不到果香的橘子，盡量少買，自然成熟的橘子，酸甜適中，香氣才最正宗。

第三種：無籽且硬芯的葡萄/提子

葡萄和提子耐放、好看，是果盤里的“顏值擔當”。正常的葡萄顆粒飽滿，有自然的果霜，咬開后果肉柔軟，帶有少量果籽，酸甜比例適中。

但有些商家為了賣相好，會使用激素和催熟劑，讓葡萄顆粒超大、顏色發(fā)亮、完全無籽，果肉卻硬邦邦，吃起來沒有果香，只有單純的甜味，甚至皮和肉很難分離。這種葡萄看著好看，實則口感差，長期大量吃對身體沒有好處。

優(yōu)先選帶白霜、果梗翠綠、顆粒緊實不脫落的，口感自然、味道純正的才值得買。

第四種：乙烯催熟香蕉

香蕉是家家必買的。老人吃軟糯，孩子吃香甜，不用洗不用切，剝皮就吃。金黃的香蕉往果盤里一放，看著就喜慶，寓意招財進寶，是年貨里最省心的存在。

可冬天市面上很多香蕉，都是用乙烯提前催熟的?？粗w金黃、賣相極好，捏起來卻硬邦邦，吃著發(fā)澀發(fā)僵，放好幾天也不軟糯。果販都心知肚明，這種催熟香蕉口感差，他們自己很少給家人吃，買的時候可別只挑好看的。

第五種：染色打蠟的橙子

橙子也是年貨寵兒。金紅發(fā)亮，擺果盤顯檔次。

但你擦過橙子皮沒有？拿張紙巾使勁蹭幾下，如果紙巾變紅了，恭喜你，買到了“化妝橙”。

有些商家為了讓橙子賣相更好、賣的更貴，會先把還沒完全成熟的橙子提前采摘下來，再用工業(yè)蠟、拋光劑給表皮打磨上光。有的甚至會用色素輕微染色，讓顏色看上去更均勻、更紅艷。

經(jīng)過這樣一番處理，外表光鮮好看，果皮難剝，果肉口感也大打折扣，甚至清洗不凈，還會殘留有害物質(zhì)。果販私下提醒，這種打蠟橙子好看不中用，買回家一定要多留心。

春節(jié)買水果，顏值高不等于品質(zhì)好，自然成熟、味道正宗，才是最關(guān)鍵的。水果是用來吃的，不是光用來看的，別被外表好看的“激素果、催熟果、打蠟果”騙了。

多花一分鐘看一看、摸一摸、聞一聞，就能避開大部分坑，讓一家人吃的健康，吃的放心，才是過年最實在的幸福。

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