過年，在我們的傳統(tǒng)中事最隆重的節(jié)日，轉(zhuǎn)眼間來到了正月初五，正月初五俗稱“破五”，民俗中認(rèn)為春節(jié)的諸多禁忌過了初五，皆可破。正月初五不但是“破五”，更是迎財神的日子。

在民間很多地方都認(rèn)為正月初五是“財神”的生日，這一日人們會燃放鞭炮，搞一些慶?；顒?，祈盼在新的一年里大吉大利財源滾滾。明日正月初五，我們不管有錢沒錢牢記“吃3樣，做1事”大吉大利迎財神，不忘老傳統(tǒng)！

一：吃餛飩

在正月初五迎財神的日子里，很多地方有吃餛飩的食俗，餛飩圓滾滾似元寶，寓意著金銀滿屋！

【餛飩】食材：餛飩皮，肉餡，香菇，蔥，姜，鹽，味精，胡椒粉，蝦皮，香菜，海菜，花生油。

1，肉餡中加入蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、花生油拌勻，放入剁碎的香菇拌勻，餛飩餡就調(diào)好了。

2，拿一個餛飩皮，放上餡料，卷起捏緊，放到開水中煮熟，加入1勺生抽，1勺醋，1克味精，鹽少許，胡椒粉，香菜，蝦皮即成。

二：吃面條

在我們的食俗中，很多美食都被賦予了美好的寓意，面條就是其中的一種，正月初五吃面條，寓意拉住財氣、長壽有福！

【打鹵面】食材：面粉適量，西紅柿2個，蝦滑少許，鹽少許，蔥絲姜絲，香菜末，花生油。

1，面粉和成硬一些的面團，靜置5分鐘揉勻，用大搟面杖搟開稱為薄薄的面皮，用刀切成寬窄一致的面條，鍋里放水大火燒開煮上面條，煮開用筷子打散，立刻撈出。

2，鍋里放入花生油，放入蔥絲姜絲爆香，放入切好的西紅柿塊炒出紅油，倒入開水，大火燒開，把蝦滑擠入煮開，加入適量的鹽調(diào)味，撒入香菜末盛入面條中。

三：吃餃子

正月初五又稱“破五”，北方地區(qū)要吃餃子，這樣的傳統(tǒng)習(xí)俗由來已久，俗稱“捏小人嘴”，認(rèn)為正月初五吃了餃子能讓小人閉上嘴，少說壞話，祈盼自己的生活順?biāo)烊缫猓?/p>

【豬肉白菜餃子】食材：面粉，豬肉餡，白菜，蔥末，姜末，鹽少許，花生油少許。
1，五花肉剁成肉餡，加入老抽醬油、鹽、雞精、姜末、蔥末、花生油拌勻，在后加入剁碎的白菜餡，充分拌勻，餃子餡調(diào)好了。

2，面粉加水和成軟硬適中的面團，醒一會揉光，揪成小劑子，搟成餃子皮放上餡料，捏緊餃子即成，放到開水中國煮熟撈出即可。

正月初五記得做好1件事：

1，迎財神：民間認(rèn)為大年初五是“財神生日”，這一日家家戶戶開門迎財，放鞭炮、上香等傳統(tǒng)儀式，祈愿在新的一年里財源滾滾財運旺！

峰兒話語：

感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風(fēng)民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!