一路雷聲聞爆竹，萬(wàn)家燈火燦銀河。美好的日子總是過(guò)得特別快，加上過(guò)年期間每天都有很多習(xí)俗，人們忙著忙著，時(shí)間就在不經(jīng)意間溜走了。轉(zhuǎn)眼來(lái)到了大年初五，自古以來(lái)，民間稱之為“破五節(jié)”，有著打破禁忌，趕走窮晦疾苦，迎接美好新生活之意。在整個(gè)過(guò)年期間，破五是個(gè)重要的節(jié)點(diǎn)，此后人們逐漸從過(guò)年的狀態(tài)中轉(zhuǎn)變到日常，生活工作開(kāi)始進(jìn)入正軌，因而從一定程度上來(lái)看，破五也帶著一些送年的意思。

大年初五這天流行的習(xí)俗特別多，這天被定為財(cái)神爺的生日，所以無(wú)論是做生意的人還是普通百姓，都會(huì)早早地準(zhǔn)備好供品，祭拜財(cái)神，祈禱一年財(cái)運(yùn)興盛，日子富足。這是這一天的頭等大事。在民間對(duì)于財(cái)神爺有著普遍的信奉，不同的節(jié)日里所體現(xiàn)的財(cái)神爺也不盡統(tǒng)一。大年初五所指的主要是五路財(cái)神，據(jù)說(shuō)其負(fù)責(zé)引才入門，保佑出行獲利，人們認(rèn)為越早接越好，所以基本從初五的凌晨就開(kāi)始了。

除此之外，年初五還流行著送窮的習(xí)俗，首先來(lái)說(shuō)在過(guò)年的前幾天里，是不能打掃，不洗衣服，不倒垃圾的，那么迎接財(cái)神的日子不能讓家里保持雜亂不堪，所以屆時(shí)要進(jìn)行一場(chǎng)大掃除，撣塵，清掃，擦地，要把家里收拾得一塵不染，來(lái)表達(dá)對(duì)財(cái)神的尊重。而清理出來(lái)的垃圾，也要及時(shí)扔出去，以示將窮氣，窮神打掃出門，在掃的時(shí)候一定要從里往外掃，不給窮氣留回旋的余地。

圍繞著“迎財(cái)神和送窮神”這兩大主題，在初五這天衍生出了不拜年的說(shuō)法。一方面這天最重要的內(nèi)容便是迎財(cái)神，家家戶戶會(huì)早早將大門敞開(kāi)，以示歡迎財(cái)神進(jìn)門，那么這時(shí)候若是前往拜年，則有著“搶財(cái)神”的意思。同時(shí)在關(guān)于送窮有這樣一種說(shuō)法，那就是姜太公將自己的老婆封為窮神，讓她“見(jiàn)破即歸”，初五這天有著送窮娘的傳統(tǒng)。人們認(rèn)為這天如果出門拜年，可能會(huì)碰到窮神，沾到窮氣。因此也就有了初五不拜年的講究。

除了以上習(xí)俗內(nèi)容之外，初五這天的吃食也大有講究，記得叮囑家人管住嘴：4要吃，3不吃，送窮迎財(cái)，馬年衣食無(wú)憂，財(cái)運(yùn)興旺。

4要吃

吃餃子，其是破五必吃的食物，人們要用餃子把肚子填得飽飽的，意為“填窮坑”。這天要吃肉餡餃子，還可以放一些糖果，花生等，吃到的人可以獲得好運(yùn)和福氣。

1、分享一個(gè)春筍餡的做法，先將春筍剝開(kāi)，切成大塊之后，放到寬水里邊煮透。繼而撈出，攥干些，進(jìn)一步切碎。

2、鮮肉先用料理機(jī)絞碎，其中先打些蔥姜水，通過(guò)攪拌令餡料吸收掉。再繼續(xù)加些醬油，蠔油，鹽，把味道調(diào)整好。

3、屆時(shí)把筍放進(jìn)去，再加一把蔥花，另外在鍋里燒些熱油淋到上邊。繼續(xù)用筷子攪拌，讓菜和餡混合到一起，味道調(diào)合適，便可以包了。

排骨，其作為肉類的一種，代表著日子富足，同時(shí)其還蘊(yùn)含著節(jié)節(jié)高升，日子越來(lái)越好的含義，這時(shí)搭配蓮藕燉一鍋，又添路路發(fā)財(cái)?shù)暮谜最^。

1、先將其斬成小塊，用清水多洗幾遍，放到寬水中，加姜片一起煮沸，徹底煮透后撈出來(lái)。

2、這里把藕準(zhǔn)備好，清洗完畢之后切成小塊，把其中的淀粉沖掉。

3、起鍋放油，先在里邊炒些蔥姜，香味烹出來(lái)后，把排骨倒里邊，反復(fù)炒一會(huì)兒，把水分烹出去。

4、其中調(diào)入醬油，老冰糖，醋，炒勻之后，加入熱水，先燉一個(gè)半小時(shí)。

5、把藕倒里邊，調(diào)些鹽，與排骨炒勻，繼續(xù)燜半小時(shí)左右，充分熟透入味后關(guān)火。

生菜，它是初五這天廣受歡迎的一種菜，蘊(yùn)含著生財(cái)之意，尤其是做生意的人，都要準(zhǔn)備一盤。圖個(gè)生財(cái)有道，生意興隆的好彩頭。

1、這里用羅馬生菜來(lái)做，炒出來(lái)口感更脆嫩，先分別掰下來(lái)，逐一清洗好。

2、將其中的水分控掉，改刀切得小一些。多拍點(diǎn)大蒜并切碎了。

3、起鍋放油，大蒜放進(jìn)去，加點(diǎn)干辣椒，炒出香味來(lái)，生菜倒進(jìn)去，調(diào)些生抽，蠔油，快速炒到塌生入味，馬上出鍋裝盤。

橘子，這個(gè)時(shí)節(jié)里正當(dāng)季的水果，各個(gè)色澤鮮艷，在家里擺上一盤顯得特別喜慶，而且金黃的它代表著興旺發(fā)達(dá)。同時(shí)橘同“吉”，代表著吉祥，吉利。依照傳統(tǒng)，商店開(kāi)業(yè)都會(huì)在門口放上一盤橘子，來(lái)象征利市。所以年初五，別忘了給家人吃些橘子，沾沾好彩頭。

3不吃

不吃稀飯，大年初五這天，各地的人們都會(huì)通過(guò)多種形式來(lái)送窮，要掃地，要燃放鞭炮，要把肚子吃飽。此外在山東的一些地區(qū)還會(huì)專門煮“糊涂粥”，將其倒在門外，以此來(lái)象征送窮。同時(shí)古往今來(lái)，稀飯一直都被視為貧窮的代表，因而在初五祈福財(cái)運(yùn)的日子里，也就不能吃稀飯了。

不吃牛肉

在年俗文化中，流行著女?huà)z創(chuàng)造萬(wàn)物的說(shuō)法，前六日首先創(chuàng)造了六畜，那么在年初五這天，捏出了牛，從此天地間便有了牛這種動(dòng)物，因?yàn)槌跷灞欢榕５恼Q生之日。而在過(guò)去，牛是農(nóng)耕中的重要生長(zhǎng)工具，可以為人們提升耕種效率，人們對(duì)其更是視為家庭成員一般。在年初五要好好犒勞它，自然就不能吃牛肉了。而且春耕在即，屆時(shí)把牛吃了，也將影響到一年的收成。

不吃剩菜剩飯

首先來(lái)說(shuō)，剩菜剩飯代表著貧窮，窮困，而初五是送窮之日，屆時(shí)要將其全部倒掉。同時(shí)這天的重要內(nèi)容之一是接財(cái)神，要吃得豐盛富足些，以祈禱財(cái)運(yùn)興旺。那么剩菜剩飯端上桌顯得對(duì)財(cái)神不夠尊重。加上現(xiàn)在天氣越來(lái)越暖和了，剩菜剩飯容易變質(zhì)，對(duì)我們的身體健康也不利。

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