今天是正月初六日，又稱“馬日”、“送窮日”、“開市日”，是春節(jié)假期中承上啟下的重要節(jié)點(diǎn)，承載著古人辭舊迎新、祈福納祥、勤勉奮進(jìn)的美好期許。相傳女媧造物時(shí)，初一至初六依次造出雞、犬、豬、羊、牛、馬，初六為“馬日”，象征剛健奮進(jìn)、萬物充盈，與2026丙午馬年相合，更添“雙馬奔騰”的吉意，其傳統(tǒng)習(xí)俗多圍繞“送窮、啟市、除穢、出行”展開，各地雖有差異，但核心寓意始終一致，代代相傳至今。今天正月初六日，記住“吃二樣，做二事，忌二事”習(xí)俗，送窮納福事事順！

一、吃二樣

正月初六日傳統(tǒng)食物承載著“順?biāo)臁⒕圬?cái)、迎新”的美好期許，各地因地域習(xí)俗不同，吃食各有特色。

1、吃送窮面

面條是正月初六最普遍的傳統(tǒng)食物，南北各地均有食用習(xí)俗，核心寓意緊扣“順”與“送窮”。面條形狀順滑綿長(zhǎng)，象征“一順百順、六六大順”，契合初六“六六大順”的吉祥寓意，也寄托著人們對(duì)新一年萬事順?biāo)?、無災(zāi)無難的期盼。民間稱初六的面條為“送窮面”，吃的時(shí)候講究盡量不咬斷，順著長(zhǎng)度自然吞咽，寓意把舊年的窮氣、晦氣順著喉嚨一并送走，讓新一年做事一路暢通、沒有坎坷。有些地方將其稱為“拉魂面”，寓意把過年期間“玩野了”的心收回來，為新一年的奮斗做好準(zhǔn)備。

食材：面粉300克，雞蛋1個(gè)，鹽少許。配料：蟹味菇，雞蛋，蔥，香菜，鹽，生抽，花生油。

做法：1、面粉加入雞蛋，鹽，水和成硬一些的面團(tuán)，靜置一會(huì)揉勻。搟面條的面團(tuán)一定要硬一些，搟出的面條才會(huì)好。2、把面團(tuán)放到案板上，按扁，用大搟面杖搟成薄薄的面片，面片盡量搟的薄一些，這樣搟出的面條才會(huì)更好吃。3、把搟好的面片撒上少許手粉抹勻，折疊成圖中得樣子，這樣切完了，手一抖面條就會(huì)散開。4、用刀均勻地切成，粗細(xì)一般的面條，面條的粗細(xì)可以看個(gè)人的喜好，可以切成粗條也可以切成細(xì)條。5、切完以后，用手直接拉開面條，用手全部抓起面條來一抖，面條就全部散開了。6、鍋里燒開水，煮上面條，開鍋面條浮起就可關(guān)火，撈到碗里。7、鍋里放油，蔥姜爆香，放入蘑菇丁煸炒均勻，加蠔油調(diào)味，加入水燒開，撒入蛋液，開鍋后，加入鹽和香菜末即成。舀到碗里的面條中，一碗香噴噴的打鹵面即成，不粘不坨，爽滑筋道口感特好。

2、吃驢打滾

驢打滾是北方初六的特色吃食，南方部分地區(qū)也有食用，馬年正月初六還常被稱作“馬打滾”，貼合“馬日”寓意，是承載著“滾走霉運(yùn)、滾來福氣”的吉祥小吃。它由糯米面制成，裹上紅豆沙餡，最后滾滿熟黃豆粉，口感甜糯綿密，香氣濃郁，最早還是曹雪芹家族的家廚菜，曾入選宮廷貢品，盡顯“富貴味”。其寓意與“滾”的動(dòng)作緊密相關(guān)，民間認(rèn)為，初六吃驢打滾，能把舊年的不順、窮氣統(tǒng)統(tǒng)“滾”走，同時(shí)把財(cái)氣、福氣像滾雪球一樣越滾越多，寓意馬年“沾福氣，滾財(cái)運(yùn)”，也象征著新一年生活甜甜蜜蜜、富貴有余。民間講究年滿12周歲的孩子在初六吃驢打滾，寓意迎來六六大順的好運(yùn)氣，開啟甜蜜美滿的新生活。

食材：糯米粉200克，豆沙餡，奶油，牛奶，熟黃豆粉。

做法：1、糯米粉加入適量水，攪拌揉勻，均勻和成面團(tuán)，揉光滑。2、找一個(gè)平盤，把一小塊面團(tuán)均勻鋪開在盤子里。3、放在鍋上蒸，大約10分鐘蒸熟。4、把面團(tuán)搟開，抹上桑葚醬（其它果醬都可），卷成長(zhǎng)條狀。5、用刀切成小塊，撒上面包熟黃豆粉。6、非常好吃的京味小吃驢打滾，一起做起來。

二、做二事

1、掃窮除塵

民間老規(guī)矩講究，正月初一至初五不能掃地、倒垃圾，意為“留住財(cái)氣，不送福走”，所有垃圾需積存至初六。這一天家家戶戶會(huì)進(jìn)行徹底大掃除，重點(diǎn)清掃墻角、床底、門楣等衛(wèi)生死角，清掃時(shí)必須從家中往門外掃，不可往回掃，掃走的不僅是垃圾，更是去年的不順與“窮氣”，掃完后將垃圾打包扔至門外，寓意“請(qǐng)走窮神，不留余晦”。古時(shí)初六還被稱為“挹肥日”，因舊時(shí)廁所糞便累積，這一天需徹底清理，祭拜廁神，如今雖無農(nóng)耕時(shí)代的“挹肥”場(chǎng)景，但“清潔納凈”的內(nèi)核依舊流傳。

2、搶財(cái)運(yùn)

正月初六是傳統(tǒng)的“開市大吉日”，因“六”有“六六大順”之意，且恰逢“馬日”，象征“馬到成功”，與商業(yè)經(jīng)營(yíng)、職場(chǎng)奮進(jìn)的期許高度契合，標(biāo)志著社會(huì)生產(chǎn)生活從“過年?duì)顟B(tài)”正式切換為“奮斗狀態(tài)”。正月初六日，人們會(huì)通過祭拜的方式“搶財(cái)運(yùn)”，寓意著新的一年中，財(cái)源滾滾，祭拜的時(shí)間越早越好，祈求有好的財(cái)運(yùn)。

三、忌二事

1、忌借錢

正月初六是財(cái)神爺巡視人間的日子，不宜向他人借錢，以免給財(cái)神爺留下不好的印象，從而影響自己的財(cái)運(yùn)。也有說法認(rèn)為，忌借錢源于"送窮"的寓意，借錢被認(rèn)為會(huì)將"窮氣"帶回家。

2、忌說不吉利話

正月初六這天，千萬別說 “破、壞、死、光、殺、病、痛、輸、窮” 這些不吉利字眼，家里也最好別出現(xiàn)啼哭聲，要是家里有小孩，提前叮囑好，就算小孩闖禍了，也別訓(xùn)斥打罵，不然孩子一哭，就壞了好兆頭。

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