2月21日正月初五，有廣東網(wǎng)友爆料，3月開始，又要開始無薪輪休了!

我們來仔細(xì)看看該網(wǎng)友提供的信息。

致全體員工：

鑒于目前正處于餐飲行業(yè)傳統(tǒng)淡季，且受近期周邊環(huán)境影響，酒樓營業(yè)額出現(xiàn)明顯下滑。為保障酒樓能夠持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營，避免出現(xiàn)裁員情況，經(jīng)公司最終決定在3月份合理安排所有員工輪流休假。(無薪假期七天)，粵來順酒樓辦公室示。順祝大家身體健康，工作順利
2026年2月21日

從上述內(nèi)容來看，這家酒樓在正月初五發(fā)布此通知，似乎已經(jīng)預(yù)判了未來3月份的市場(chǎng)動(dòng)向。因?yàn)閯倓傔^完春節(jié)，不如淡季也屬正常。而且，如今餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，狼多肉少。于是，通過調(diào)休來緩解用人成本的壓力，避免人員空耗的情況，比裁員更加人性化。

可以肯定，酒樓安排7天無薪調(diào)休，是餐飲行業(yè)淡旺季用工矛盾的集中體現(xiàn)，雖有現(xiàn)實(shí)合理性，但多數(shù)情況下涉嫌違法。

餐飲行業(yè)節(jié)假日客流集中、必須全員上崗，節(jié)后則生意冷清、人力成本壓力巨大。酒樓為控制開支、避免裁員，常采用淡季集中調(diào)休的方式平衡用工，這在行業(yè)內(nèi)較為普遍。員工旺季長(zhǎng)期加班、身心疲憊，部分人也愿意趁淡季休息，但無薪直接影響收入，尤其基層員工生活壓力較大。

從法律層面，強(qiáng)制無薪調(diào)休不合法。法定節(jié)假日上班必須支付三倍工資，不能用調(diào)休抵消；非員工原因停工停產(chǎn)，一個(gè)工資支付周期內(nèi)應(yīng)按正常標(biāo)準(zhǔn)發(fā)薪，超期也要按當(dāng)?shù)匾?guī)定發(fā)放生活費(fèi)，不能完全無薪。只有員工自愿協(xié)商、且不侵犯法定權(quán)益的調(diào)休，才具備合法性。

總體來看，無薪調(diào)休是酒樓應(yīng)對(duì)經(jīng)營壓力的無奈選擇，反映出行業(yè)利潤薄、用工不規(guī)范的現(xiàn)狀。企業(yè)應(yīng)通過彈性排班、綜合工時(shí)制等合規(guī)方式調(diào)整，與員工平等協(xié)商，保障基本薪資；員工也要明確自身權(quán)益，對(duì)強(qiáng)制無薪安排可通過勞動(dòng)部門維權(quán)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)生存與員工權(quán)益的平衡。

對(duì)此，你怎么看呢？