河北
圖 王莉
新年里的幸運(yùn)正月初五吃餃子
民眾一日三餐多是大米飯，饅頭、面條、包子等面食都難得一見(jiàn)，更別提吃上一頓餃子。即便如此，每年過(guò)年，父母總會(huì)想方設(shè)法，讓我們兄妹幾個(gè)吃上幾頓心心念念的餃子。時(shí)隔多年，當(dāng)年那份歡喜與期盼，至今仍清晰如昨。
正月初五清晨，天還沒(méi)大亮我便醒了。廚房傳來(lái)叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曧?，透過(guò)玻璃窗望見(jiàn)我80多歲高齡三姐系著紅圍裙的身影和我老伴在灶臺(tái)前忙碌，縷縷炊煙從鍋邊逸出。
案板上擠滿了白胖胖的餃子，像一群穿棉襖的娃娃。待水滾開(kāi)，餃子們挨個(gè)跳進(jìn)鍋里水花翻騰間帶起陣陣麥香。我和外甥們的肚子應(yīng)景地唱起空城計(jì)，眼巴巴等在客廳等著吃餃子呢。
“急什么？”我三姐笑著說(shuō)蒜醋水子還沒(méi)做好呢，馬上給們們端上來(lái)。蘿卜豬肉餡的鮮香在舌尖綻開(kāi)，開(kāi)吃了！
現(xiàn)在的春節(jié)，機(jī)器餃子雖能省時(shí)，可大家還是愿意親手包。手指觸到溫軟的面團(tuán)時(shí)，仿佛能摸到祖先對(duì)生命的敬重；咬破薄薄的面皮時(shí)，依稀嘗到了綿延千年的感恩。這般珍貴的傳統(tǒng)，正在案板前、灶臺(tái)旁，伴著歡聲笑語(yǔ)代代相傳。
編輯：張耀忠
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