大年初六，春節(jié)的喜慶氣氛依然濃厚。在這個走親訪友、品茶聊天的好日子里，讓我們一起走進(jìn)武夷山，探訪那片孕育出中國頂級巖茶的靈秀之地。

01 馬頭巖肉桂：天時地利的完美融合

站在馬頭巖的茶地里，遠(yuǎn)處的山巒確實像五匹奔騰的駿馬。這里是武夷巖茶的核心產(chǎn)區(qū)，也是無數(shù)茶人向往的圣地。

武夷山心頭肉茶業(yè)總經(jīng)理 余韻涵

首先是因為我們整個馬頭巖的山場，它更適合種植肉桂。其一是馬頭巖的地勢海拔比較高，其次，它的日照時間更充足，慧苑坑、牛欄坑山場的日照都沒有馬頭巖足。

高海拔的險峻地勢，隔絕了外界的多余紛擾，為茶樹營造了純凈的生長環(huán)境；充沛的日照持續(xù)為茶樹供能，沉淀出飽滿的內(nèi)質(zhì)。這份天造地設(shè)的山場優(yōu)勢，正是馬頭巖肉桂獨(dú)特風(fēng)味的底氣。

02 稀缺的真相：兩棵茶樹做一斤茶

站在成片的肉桂茶樹前，記者問出了茶友們最關(guān)心的問題：“像這樣的一片肉桂茶樹，它年產(chǎn)能達(dá)到多少斤茶青？”

更讓人驚嘆的是巖茶采摘的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。

嚴(yán)苛的“三葉一芽”采摘標(biāo)準(zhǔn)，層層的老葉黃片剔除篩選，再加上后續(xù)繁復(fù)的制茶工序，天然的稀缺性疊加人工的精雕細(xì)琢，共同定義了馬頭巖肉桂的珍貴價值。

03 年輕制茶人的傳承與創(chuàng)新

武夷山心頭肉茶業(yè)總經(jīng)理 余韻涵

我父親就我一個小孩，我也是我們余家的長孫，我覺得我們家族的制茶使命在我肩膀上，這個重任我是不可卸載的。

這份沉甸甸的家族使命，成了小余八年制茶路上的堅定支撐。在堅守傳統(tǒng)制茶技藝的同時，這位年輕的制茶人也開始思考如何讓武夷巖茶走出武夷山，被更多人知曉、喜愛。

傳播之路也并非一帆風(fēng)順。網(wǎng)絡(luò)上的爭議與質(zhì)疑，也曾讓小余徘徊、退縮，但對巖茶刻在骨子里的熱愛，還有傳播巖茶正能量的初心，終究在時光的沉淀中慢慢化解了顧慮，也讓他在巖茶文化傳播的道路上，走得愈發(fā)堅定。

04 悟源澗：深藏不露的璞玉

在武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū)“三坑兩澗”中，牛欄坑、慧苑坑早已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，悟源澗卻如隱于群峰的璞玉，少有人識。

悟源澗，是武夷山巖茶核心產(chǎn)區(qū)“三坑兩澗”的重要組成，為流經(jīng)馬頭巖南麓峽谷的天然澗水。其水源由三仰峰諸山頭的溪流匯集而成，自馬頭巖區(qū)域蜿蜒淌下。澗邊土壤層疊疏松、透水性佳，為茶樹營造出清幽靜謐的生長環(huán)境。

高海拔的磨礪，讓茶樹深汲巖石肌理的靈秀；山澗清潤的滋養(yǎng)，讓茶湯凝聚起厚重飽滿的底蘊(yùn)?！皫r韻更濃，滋味更強(qiáng)”，這是山水與茶樹的雙向奔赴。

05 春節(jié)以茶會友，品味巖骨花香

在這個春節(jié)假期即將收尾的大年初六，當(dāng)我們與親友圍坐茶敘時，手中的這杯武夷巖茶，不僅是一份醇厚的飲品，更是一段山與人的對話，是時光與技藝的共舞。

每一片茶葉，都承載著武夷山的靈氣；每一杯茶湯，都訴說著制茶人的匠心。在這辭舊迎新的時刻，讓我們以茶為媒，品味巖骨花香，感受傳統(tǒng)文化的深厚底蘊(yùn)。

大年初六

茶香伴佳節(jié)

新年更安康