我叫李建國，四十二歲，在老家縣城開了家小型五金加工廠，有八十來個工人，都是周邊村鎮(zhèn)的鄉(xiāng)親，跟著我干了好幾年，相處得還算和睦。

開廠這些年，我最頭疼的就是工人吃飯問題——之前找的餐飲公司，要么菜價虛高，要么口味太差，工人抱怨不斷，還有兩個老員工差點因為吃飯的事辭職。

去年年底，堂哥李建軍找上門，說他在城里飯店當過廚師、管過采購，想承包我工廠的食堂，還拍著胸脯保證，讓工人吃好吃飽，價格比外面餐飲公司實惠，我猶豫過，親戚合作怕傷和氣，但堂哥說都是自家人，互相幫襯，絕不會坑我、虧待工人。

我琢磨著，堂哥知根知底，總比陌生人靠譜，工人吃飯的事也確實亟待解決，便答應(yīng)了，我們定好規(guī)矩：我每月給堂哥6萬采購費，負責八十多個工人一日三餐的食材，食堂人工、水電由我另外承擔，堂哥負責采購和做飯，保證每餐兩葷一素一湯，主食管夠，菜品新鮮，絕不以次充好。

堂哥接手后，頭一個月做得確實好。菜量足、葷菜實在，紅燒肉、燉排骨輪換著來，素菜也是新鮮時令菜，工人都很滿意，私下里還夸我找對了人，我心里也高興，覺得既解決了工人吃飯難題，又幫了堂哥，一舉兩得。

可好景不長，三個月后，開始有工人私下抱怨：菜量越來越少，葷菜變得吝嗇，紅燒肉里全是土豆，菜品也不新鮮，偶爾能吃到發(fā)蔫的青菜、有異味的豆腐。我沒太在意，只當是堂哥一時疏忽，找他提了一嘴，讓他多上心。

堂哥滿口答應(yīng)，可背地里壓根沒改正。接下來一個月，抱怨越來越多，班組長找我反映，說飯菜太差讓工人沒了干勁，還有人說再這樣就辭職，我這才意識到問題嚴重，特意沒打招呼，中午去食堂查看。

一到食堂，我就看見打菜窗口的葷菜少得可憐，顏色暗沉不新鮮，素菜蔫蔫的沒油水，我打了一份嘗了嘗，紅燒肉又柴又硬還有異味，青菜炒得發(fā)苦，根本沒法下咽。我氣得當場找到堂哥，把飯菜拍在他面前質(zhì)問。

我跟他算過，每月6萬采購費，八十多個工人，每天每人采購成本近二十塊，足夠吃新鮮實在的飯菜，可他做的連路邊攤都不如。

堂哥一開始狡辯，說食材價格上漲，6萬不夠用，我當場反駁，說我打聽好了，食材只是小幅上漲，6萬絕對夠用，追問他是不是把結(jié)余的采購費揣進了自己兜里。

被戳穿后，堂哥才低下頭承認，他偷偷扣了部分采購費，用劣質(zhì)食材代替新鮮的，剩下的錢存了起來，他求我再給一次機會，說自己一時糊涂，以后一定改正。

我心里特別矛盾：一邊是從小一起長大的堂哥，一邊是辛苦干活的工人，原諒堂哥，對不起工人，沒法服眾；趕走堂哥，又會鬧僵親戚關(guān)系，以后沒法見面。

就在我猶豫不決時，食堂外面?zhèn)鱽磬须s的聲音。我和堂哥出去一看，幾十個工人圍在門口，情緒激動地大喊“換食堂、換廚師”“要吃新鮮飯菜”，還有人把飯碗里的菜倒在地上，場面一度失控，原來工人們早就忍無可忍，得知我來食堂，就一起過來討說法。

我趕緊上前安撫，道歉說自己沒監(jiān)管好，承諾一定會徹底解決，給大家滿意的答復(fù)?？晒と藗儾毁I賬，堅持要趕走堂哥，不然就罷工。

看著情緒激動的工人，我知道沒有緩和余地了，我對堂哥說：“建軍，你太讓我失望了，我信任你，把食堂交給你，你卻貪小便宜糊弄工人，辜負了所有人的信任，這個食堂你不能再承包了，收拾東西走吧。”

堂哥看著我，又看了看圍在門口的工人，知道哀求無用，默默去收拾東西，臨走前跟我說了句“對不起”，可我心里只有失望和氣憤，沒有絲毫同情。

趕走堂哥后，我立刻召集工人開會，再次道歉，承諾盡快找靠譜的人承包食堂，我會親自監(jiān)管食材采購和飯菜制作，還當場宣布，當天中午飯菜免費，下午給每人發(fā)五十塊補償金，彌補大家這些天的委屈。

工人們見我態(tài)度誠懇，又拿出了實際解決辦法，情緒才慢慢平復(fù)，愿意再相信我一次，之后我沒再找親戚承包，通過朋友介紹，找了個有多年食堂承包經(jīng)驗、口碑好的人，重新制定了管理制度，明確食材采購標準和流程，每天都會去食堂監(jiān)督質(zhì)量和衛(wèi)生。

經(jīng)過這件事，我徹底明白：做生意，誠信為本，待人，真誠為先，不管是對工人還是親戚，都不能有私心、貪小便宜，否則只會得不償失，工人辛辛苦苦為我創(chuàng)造價值，理應(yīng)得到應(yīng)有的待遇和尊重，不能寒了他們的心。

現(xiàn)在，工廠食堂又恢復(fù)了熱鬧，工人們能吃上新鮮可口的飯菜，干活更有勁頭，工廠效益也越來越好，和堂哥自從那件事后，就很少來往了，心里雖有遺憾，但我不后悔。畢竟，有些底線不能破，有些信任不能辜負。