瘦瘦小小，戴著眼鏡，身高164cm，體重不到46公斤的來(lái)?xiàng)堡ぃ↘urusu Kei）在日本埼玉縣的街道上走過(guò)都不會(huì)有人多看一眼，然而就是這樣一位其貌不揚(yáng)的大叔，居然是一位超強(qiáng)“干飯人”。

強(qiáng)到什么程度呢？

5年時(shí)間，2億日元（約合人民幣1300萬(wàn)元）飯費(fèi)，一天能干掉30碗拉面、48道菜，一頓飯花掉2.5萬(wàn)人民幣……更離譜的是——他不僅沒(méi)破產(chǎn)潦倒，反而出書(shū)、上電視、開(kāi)餐廳，還拿下了日本餐飲界“奧斯卡”Tabelog金獎(jiǎng)。

這到底是什么神仙“干飯人”？

來(lái)?xiàng)?，出生在一個(gè)熱愛(ài)美食的家庭里，從小熱愛(ài)美食，他不會(huì)暴飲暴食，而是追求口腹之欲，對(duì)食物有很高的口感體驗(yàn)需求，如碰到特殊場(chǎng)合和節(jié)日，他還會(huì)特意選擇去附近法國(guó)餐廳用膳。

他的美食之旅要從5歲和爸媽在外面就餐的時(shí)候說(shuō)起，他偶然在飯店被一道甜品打動(dòng)后，發(fā)現(xiàn)原來(lái)食物可以如此美味，從此開(kāi)啟了他探索美食不可自拔的人生。

開(kāi)著加油站的父母對(duì)沉迷美食的兒子十分支持，他們會(huì)盡己所能的給他提供物質(zhì)幫助，10多歲時(shí)他正式展開(kāi)美食旅程，一有時(shí)間就四處品嘗餐廳的特色料理，還會(huì)認(rèn)真做筆記，比讀書(shū)聽(tīng)課還要認(rèn)真，有時(shí)候還會(huì)給餐廳寫評(píng)語(yǔ)。但是苦于自己資金有限，所以他一直沒(méi)有“放開(kāi)”吃。

20歲生日那天，來(lái)?xiàng)?dú)自去東京旅行。原本他只是計(jì)劃在幾家心心念念的網(wǎng)紅名店打卡就回去，作為紀(jì)念自己20歲，他果斷的走進(jìn)附近的一家彩票店，想著給自己的20歲一份特殊的回憶。

沒(méi)曾想彩票店也沒(méi)有辜負(fù)他，真的給他一段特殊的20歲生日，這張隨手買的彩票，竟中了2億日元（約合1300多萬(wàn)人民幣）頭獎(jiǎng)?？吹叫∧贻p獲得高額獎(jiǎng)金，兌獎(jiǎng)時(shí)工作人員還會(huì)特意語(yǔ)重心長(zhǎng)地提醒他：“很多人中大獎(jiǎng)后迅速敗光家產(chǎn)，請(qǐng)務(wù)必謹(jǐn)慎使用?！?/p>

然而來(lái)?xiàng)皇屈c(diǎn)點(diǎn)頭，心里早就飛到各大餐廳里了，他盤算著吃什么，“終于可以放開(kāi)吃了。”來(lái)?xiàng)案娠埲恕闭缴暇€，意外的是，他獲獎(jiǎng)的好消息沒(méi)有第一時(shí)間分享給父母，也沒(méi)有買房投資和理財(cái)，而是一邊繼續(xù)接受父母的生活接濟(jì)，一邊啟自己的“美食狂想曲”。

來(lái)?xiàng)拿朗炒蚩◤脑缟祥_(kāi)始，早上他會(huì)先去很多不同的面包店、蛋糕店和拉面店品嘗不同的食物，中午就會(huì)去餐廳用膳，食完之后又會(huì)去食拉面、面包和蛋糕，入夜后如果沒(méi)有什么睡意他還會(huì)挑2間餐廳繼續(xù)，最后再食拉面。

他對(duì)美食是強(qiáng)烈熱愛(ài)也得益于他那消化能力極強(qiáng)的消化系統(tǒng)，吃那么多，即使每家店都是吃一種食物也是量大得驚人，但是他不僅不會(huì)覺(jué)得飽腹感很重，而且也沒(méi)有吃胖自己，看到他經(jīng)常光顧的老板們紛紛表示他是一個(gè)“奇怪的家伙，光吃不胖，食量驚人”。

來(lái)?xiàng)皇窍矚g吃，而不是沒(méi)有節(jié)制地“胡吃海塞”，他從小勵(lì)志吃遍美食。學(xué)生時(shí)代，當(dāng)別人還在苦惱攢錢買游戲機(jī)的時(shí)候，他攢錢吃米其林；當(dāng)別人談戀愛(ài)，他和拉面店老板稱兄道弟。他的生活里可以沒(méi)有游戲、沒(méi)有學(xué)習(xí)、沒(méi)有女朋友，但是不能沒(méi)有美食。

所以當(dāng)他獲得巨額獎(jiǎng)金的時(shí)，他感覺(jué)自己距離夢(mèng)想更進(jìn)一步了，對(duì)于食物的價(jià)格不再擔(dān)心之后，他開(kāi)始了瘋狂的美食之旅，他把這稱為美食的修行。

來(lái)看看他中獎(jiǎng)后的基礎(chǔ)日常三餐：

早餐：面包+豚骨拉面+草莓蛋糕

午餐：高級(jí)和牛套餐+街邊壽司+抹茶芭菲

晚餐：法餐前菜→主廚特選→烤串→拉面收尾

這些基本操作下，花費(fèi)也不低，他曾光顧一家專營(yíng)“大田原?！钡牟蛷d，人均16萬(wàn)日元，他直接點(diǎn)雙份“里脊+上腰肉”，這一頓吃掉40萬(wàn)日元（約2.5萬(wàn)人民幣）眼睛都不眨。

因?yàn)轭l繁出現(xiàn)在不同的餐廳，他被當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)關(guān)注到，于是邀請(qǐng)他進(jìn)行跟蹤拍攝，視頻里的他5

家店、48道菜、花費(fèi)近6萬(wàn)日元全程面不改色，似乎是在做美食家的工作一樣，認(rèn)真的做筆記。

從味道的層次、火候的微妙、食材的靈魂都詳細(xì)記錄，他不是光吃自我欣賞，而是邊吃邊給餐廳做點(diǎn)評(píng)，25歲以前來(lái)?xiàng)还颤c(diǎn)評(píng)了6000多家餐廳，他隨身攜帶一個(gè)小本子，里面記錄著每家店的打分和評(píng)語(yǔ)。很多網(wǎng)友得知后也紛紛根據(jù)他的點(diǎn)評(píng)來(lái)嘗鮮，一些店家也會(huì)根據(jù)他的意見(jiàn)進(jìn)行菜品的調(diào)整。

30歲之前他就已經(jīng)吃了超過(guò)兩萬(wàn)家餐廳，他經(jīng)常說(shuō)，“吃過(guò)10家餐廳和吃過(guò)兩萬(wàn)家餐廳的的人生體驗(yàn)是完全不同的”。很多網(wǎng)友看到他如此高頻率的出席各種餐廳，不禁問(wèn)出他是不是都不在家里吃飯嗎？

的確，他幾乎不在家里吃，因?yàn)樗麤](méi)有時(shí)間去做飯，光研究怎么吃和吃后的復(fù)盤就很花時(shí)間。同時(shí)，別人一天是三頓，他可能要四五頓，而且食量也不低，他自己爆料過(guò)一天能吃10kg以上，這可是30碗拉面的量呢。

不工作，只花費(fèi)吃飯，再多的錢也會(huì)“坐吃山空”，不出意料，五年后，來(lái)?xiàng)馁~戶余額終于見(jiàn)底了，只剩下200萬(wàn)日元（約12萬(wàn)人民幣）。

這樣的余額肯定無(wú)法滿足他每天的美食修行，但是他沒(méi)有慌張，而是默默的拿出自己多年來(lái)吃下的“美食筆記”，整整十年的記錄，他打算整理出一本《美食的王者》來(lái)給大家介紹不同的餐廳和他們的風(fēng)味。

從他的筆記本里，挑選出167家頂級(jí)餐廳、180道經(jīng)典料理，從米其林三星到巷口拉面攤，皆有深度點(diǎn)評(píng)。這對(duì)很多日本老饕來(lái)說(shuō)如獲至寶，書(shū)一上市就引爆日本美食圈，連米其林的主編都專程飛來(lái)采訪他。

此時(shí)的來(lái)?xiàng)呀?jīng)從普通的“干飯人”成長(zhǎng)為職業(yè)美食點(diǎn)評(píng)家，把愛(ài)好變成職業(yè)的來(lái)?xiàng)桓鞔蟛蛷d爭(zhēng)相邀請(qǐng)他試菜，有的甚至倒貼錢請(qǐng)他點(diǎn)評(píng)。同時(shí)他還接受節(jié)目采訪、寫專欄、辦講座。

就在大家以為他會(huì)走職業(yè)媒體點(diǎn)評(píng)家的路線的時(shí)候，30歲的他突然對(duì)外表示自己將會(huì)隱退美食評(píng)論界，轉(zhuǎn)戰(zhàn)“創(chuàng)造美食”領(lǐng)域——開(kāi)餐廳。

這樣的決定讓很多食客十分期待，大家都好奇幾乎吃遍日本美味的他會(huì)開(kāi)什么樣的餐廳呢？結(jié)果出乎意料的是，曾豪擲千金吃頂級(jí)和牛的人，開(kāi)的店卻極簡(jiǎn)至極：

不用復(fù)雜醬料

不搞分子料理

只用鹽、水、火三種元素

大道至簡(jiǎn)，吃遍美味的他堅(jiān)信，最高級(jí)的美味，來(lái)自最誠(chéng)實(shí)和簡(jiǎn)單的烹飪。而他的這種理念確實(shí)打動(dòng)了無(wú)數(shù)食客。餐廳在Tabelog食べログ（日本版大眾點(diǎn)評(píng)）評(píng)分高達(dá)4.57分（滿分5分），還榮獲了2019年金獎(jiǎng)，成為東京最難訂位的私房店之一。

很多人認(rèn)為他靠運(yùn)氣獲得了人生和職業(yè)的順風(fēng)順?biāo)窍啾容^中獎(jiǎng)的運(yùn)氣來(lái)說(shuō)，他專注美食尋找的那種堅(jiān)定，以及若無(wú)旁人的探索美食才是他成功的關(guān)鍵。把愛(ài)好變成生活，用愛(ài)好養(yǎng)活自己，而不是一筆橫財(cái)就迷失自我。

“干飯人”來(lái)?xiàng)?億日元，買來(lái)了2萬(wàn)家餐廳的美食經(jīng)驗(yàn)、一本暢銷書(shū)、一家金獎(jiǎng)餐廳成就了自己的愛(ài)好和事業(yè)，這是一種何等清醒的人生。熱愛(ài)，若無(wú)方向，只是消耗，但若有覺(jué)知、有沉淀、有轉(zhuǎn)化，便是天賦。

吃，可以是放縱，也可以是修行；

錢，可以是終點(diǎn)，也可以是起點(diǎn)。

關(guān)鍵不在你擁有什么，而在你如何使用你所擁有的。所以，當(dāng)個(gè)朋友天天嚷著去探店，迷失在“干飯”的時(shí)候，先別嘲笑，說(shuō)不定他正在走向“美食大王”的路上呢。

如果你中了2億，你會(huì)怎么花？