大過年的全家團(tuán)聚，誰不想吃頓豐盛又開心的年夜飯？重慶的王女士今年就圖省事，特意在飯店花一千一百八十八訂了烤全羊套餐，就想全家熱熱鬧鬧吃頓好的。誰知道等烤全羊端上桌，王女士當(dāng)場(chǎng)就懵了，這縮水縮的也太離譜。

當(dāng)初店家牽活羊過來驗(yàn)貨，當(dāng)場(chǎng)稱重明明白白整整36斤，王女士估摸著這個(gè)分量夠全家吃，放下心等著開席。

等了大半天烤全羊終于端上桌，一眼瞅過去就不對(duì)勁兒，四肢小小的，整個(gè)羊身子干巴巴的，連皮帶肉加起來看著都沒多少?；艘磺Ф鄩K就上來這么個(gè)玩意兒？王女士當(dāng)場(chǎng)就把店家喊過來討說法。

店家一開始根本沒把這事當(dāng)回事，隨口就扯，說羊和羊不一樣，運(yùn)動(dòng)羊烤完就是出肉少，這都是正?，F(xiàn)象，沒必要太較真。

王女士哪能吃這個(gè)悶虧，當(dāng)場(chǎng)就要求復(fù)稱，說咱用數(shù)據(jù)說話，看看到底掉了多少秤，別拿話糊弄人。

哪知道店家說啥都不肯稱，又換了個(gè)說法，說羊烤的太干，水分都流失干凈了，減重本來就是正常的。

兩邊說不通，王女士直接報(bào)了警，警察來了之后店家沒辦法，只能同意復(fù)稱。結(jié)果稱出來的數(shù)字，把所有人都驚著了，烤好的整羊居然只有6.9斤。

36斤的活羊烤完剩6.9斤，算下來損耗直接干到81%，這哪是烤全羊，怕不是用三昧真火烤的，連骨頭都快烤沒了吧。

見稱都稱了，店家又蹦出來新的解釋，說烤之前本來就要?jiǎng)兤ぬ蛢?nèi)臟，還要去掉不能上桌的羊頭羊蹄，這些加起來損耗就有一半了，再經(jīng)高溫烤掉水分，最后剩多少全看運(yùn)氣。

這話一出，直接給網(wǎng)友整笑了，合著欺負(fù)人也得有個(gè)度吧，真當(dāng)大家都不懂行，說啥都信啊。

查過相關(guān)的常識(shí)都知道，正常活羊的出肉率基本就在五成左右，哪怕按這只36斤的活羊算，去掉皮毛內(nèi)臟這些不能用的部位，怎么也得剩十七到二十斤的凈肉。

烤制的時(shí)候高溫蒸發(fā)水分，就算縮水再嚴(yán)重，再掉個(gè)幾斤重量，怎么也不會(huì)少于十二斤，怎么算都不可能只剩不到7斤。

那差出去的五六斤肉，平白無故就消失了？難不成真的烤成灰飛了？

之前店家甩鍋給運(yùn)動(dòng)羊，說散養(yǎng)運(yùn)動(dòng)多的羊，瘦肉多脂肪少，烤完縮水就是比圈養(yǎng)羊厲害。這話猛一聽好像有點(diǎn)道理，細(xì)想根本站不住腳。

就算運(yùn)動(dòng)羊縮水多，也不可能一下多縮出去五六斤啊，合著這羊渾身都是水，烤一烤就全沒了？

網(wǎng)友們也吵開了，不少人都站出來說自己吃烤全羊的經(jīng)歷，從來沒遇到過這么夸張的縮水，鐵定是店家偷偷扣了肉，不然不可能差這么多。

還有人說自己之前就遇到過類似的坑，活羊給你稱完?duì)炕厝?，轉(zhuǎn)身就給你換成小的，反正烤完你也認(rèn)不出來，店家就是吃準(zhǔn)了消費(fèi)者不會(huì)盯著整個(gè)過程。

也有人猜，會(huì)不會(huì)是活羊稱重的時(shí)候就有鬼，提前給羊喂飽喝足壓秤，說白了就是一開始就缺斤短兩。就算是這樣，也不可能差出去將近三十斤啊，怎么說都不對(duì)。

王女士本來開開心心過個(gè)年，遇到這事兒屬實(shí)堵得慌，現(xiàn)在已經(jīng)把事情投訴到了市場(chǎng)監(jiān)管部門，就等一個(gè)公道說法。

其實(shí)很多人平時(shí)不常吃烤全羊，確實(shí)摸不清這里面的門道，店家就是抓住了消費(fèi)者不懂行這一點(diǎn)，隨便編個(gè)理由就能糊弄過去，好多人嫌麻煩也就自認(rèn)倒霉了。

要我說這次王女士較真是對(duì)的，我花了對(duì)應(yīng)價(jià)錢買對(duì)應(yīng)分量的羊肉，憑啥要吃這個(gè)虧啊。你要是真的正常損耗，為啥一開始不敢復(fù)稱，非要等警察來了才肯稱，這不就是心里有鬼嗎。

說白了，做餐飲生意，拼的就是誠(chéng)信，你老老實(shí)實(shí)做生意，大家都愿意來，你天天想著坑蒙拐騙欺負(fù)外行，遲早要翻船。

現(xiàn)在大家就等著監(jiān)管部門的調(diào)查結(jié)果，看看這差出去的幾十斤重量到底去哪了，也給所有愛吃烤全羊的朋友提個(gè)醒，下次點(diǎn)現(xiàn)殺烤全羊，該較真就得較真，別不好意思，維護(hù)自己的權(quán)益沒錯(cuò)。

參考資料：澎湃新聞 36斤活羊烤完僅6.9斤 消費(fèi)者遭遇商家離譜損耗