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前兩天回娘家，一進門就看見我媽捧著白粥配咸菜，吃得簡單又湊合。我勸她別總這么湊合，她還笑著說：“省事又便宜，吃啥不是吃?！?/p>

聽了這話，我心里又酸又心疼。咱們父母這一輩，過慣了苦日子，一輩子省吃儉用，總覺得吃得樸素就是過日子，卻不知道，年紀越大，越不能在吃上委屈自己。

人到中老年，最怕的就是腿腳發(fā)軟沒力氣、提不動菜、走不動路，免疫力下降動不動就生病。而這些問題，大多和身體缺少蛋白質息息相關。

肌肉松弛、腿腳無力、精神萎靡、抵抗力變差，本質上都是身體在提醒你：該補蛋白了！省下買菜吃飯的小錢，最后可能都花在看病上，真的不值當。

其實補蛋白一點都不貴，也不用大魚大肉，選對食材、簡單一做，好吃又養(yǎng)人。今天給大家分享4樣平價“蛋白寶”，家里常做，老人腿腳有勁，精神滿滿。

一、雞腿——實惠又軟嫩的蛋白高手

別覺得吃肉就貴，雞腿比排骨、瘦肉劃算多了，肉質嫩、蛋白高，牙口不好也能吃。

分享一個懶人做法：雞腿洗凈，用開水燙一下表皮去腥鎖水，取半包鹽焗粉，加姜片、蔥段抓勻，腌制半小時。直接上鍋蒸，熟透后撕著吃，咸香入味，軟嫩不塞牙，老人孩子都愛吃，一口一塊超滿足。

圖片素材來源于網(wǎng)絡

二、豆腐——物美價廉的植物蛋白王

豆腐絕對是中老年人的養(yǎng)生食材，便宜、軟嫩、好消化，植物蛋白含量超高，天天吃都不心疼。

家常做法超簡單：嫩豆腐煎至兩面金黃，蒜末、洋蔥炒香，再放入肉末、酸菜炒出香味，把豆腐倒回鍋中，加少量清水燜煮片刻即可。酸菜自帶咸味，不用額外多放鹽，鮮香味美，配飯一絕。

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三、無刺魚肉——好消化、不費牙

魚肉蛋白細膩好吸收，是專為中老年人準備的優(yōu)質蛋白，選對無刺品種，連刺都不用挑，吃得放心。

推薦番茄煮魚片：龍利魚或巴沙魚切薄片，番茄炒出湯汁，加少許番茄醬提味，加水燒開后下入魚片，煮3-5分鐘即可。酸甜開胃，肉質滑嫩，沒有腥味，老人吃著安心，還能開胃增食欲。

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四、蝦滑蒸蛋——雙蛋白營養(yǎng)翻倍

這道菜做法稍講究，但營養(yǎng)直接拉滿，蝦滑+雞蛋，雙重優(yōu)質蛋白，一碗頂普通一頓飯。

做法：蝦滑加胡蘿卜碎攪勻鋪在碗底，放上焯過水的西蘭花，淋入調好的蛋液，上鍋蒸15分鐘，出鍋倒扣裝盤，色澤好看又鮮香?？诟熊浤郏肟诩椿?，老人吃著無負擔，營養(yǎng)又解饞。

寫到這兒，又想起我媽常說的話：省了一輩子，最后錢都花在醫(yī)院，實在不值。

父母舍不得，我們做兒女的就要多上心。不用買昂貴的保健品，只要餐桌上常出現(xiàn)這幾樣食材，讓他們吃得香、吸收好，腿腳硬朗、精神飽滿，就是一家人最大的福氣。

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你家里有沒有特別會養(yǎng)生、會做飯的長輩？他們最拿手的蛋白菜是什么？

除了飲食，你覺得還有哪些好習慣，能讓中老年人身體棒、精神好？

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