天津
來源：滾動播報
（來源：北京消協(xié)）
你注意到了嗎？
市面上有一些
果皮顏色為白色的草莓品種
如“白雪公主”“白雪天使”
憑借奶乎乎的顏值和清甜的獨特口感
一下子抓住了消費者的眼球
但熱度上升的同時
“白草莓是轉(zhuǎn)基因食物”
“白草莓不健康”
等謠言也隨之而來
讓不少想嘗鮮的消費者望而卻步
今天
就來揭開白草莓的神秘面紗
謠言一：
白草莓是轉(zhuǎn)基因食物？
事實上，白草莓的誕生與轉(zhuǎn)基因毫無關(guān)系，是自然變異+人工選育的結(jié)果。草莓本身含有的花青素決定了它的顏色，花青素越多，草莓越紅，反之亦然。
但草莓是一種容易發(fā)生自然變異的漿果，當(dāng)花青素含量因變異變少時，草莓就會變成粉紅色，再少一點，就變成了白色。農(nóng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)后，利用雜交等育種手段，將自然變異產(chǎn)生的“變白”性狀保留了下來，最終培育出了穩(wěn)定的白草莓品種。因此，白草莓與轉(zhuǎn)基因沒有關(guān)系。
謠言二：
白草莓不健康？
還有人擔(dān)心白草莓的另類顏色意味著不健康，實際上，白草莓與紅草莓在維生素C、膳食纖維等核心營養(yǎng)成分上幾乎無差別。因此，消費者可以放心食用白草莓。
食用小貼士
01
選渠道
選擇正規(guī)渠道購買；
02
看外觀
選擇果皮色澤純正（奶白、粉白無雜色）、果實完整無破損的白草莓；
03
洗果實
通過清水浸泡及流水沖洗的方式洗凈后食用。
從自然變異的野生莓果
到人工選育的優(yōu)質(zhì)品種
白草莓的“與眾不同”
體現(xiàn)了大自然的奇妙和豐富
下次遇到它時
不妨享受一下來自大自然的饋贈
來源：北京市場監(jiān)管
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