導語：隨著雞蛋市場陸續(xù)恢復，本周雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價3.03元/斤，較上周價格下跌0.29元/斤，跌幅8.73%。周內(nèi)全國雞蛋市場價格低開開市，各環(huán)節(jié)有庫存，貿(mào)易商以消化春節(jié)期間庫存為主，拿貨積極性欠佳，終端需求陸續(xù)恢復。河北粉蛋產(chǎn)區(qū)由于開市價格偏低，刺激部分貿(mào)易商抄底情緒，紅蛋產(chǎn)區(qū)走貨稍有好轉(zhuǎn)，但目前處于季節(jié)性淡季，整體消費難有好轉(zhuǎn)。

蛋價歷史低位，警惕供應(yīng)端壓力

如圖所示，2026年開市價格處于歷史第二低，僅次于2020年。

本周銷區(qū)市場價格偏弱運行。周內(nèi)銷區(qū)市場需求端陸續(xù)恢復，但由于春節(jié)期間庫存偏多，目前終端以消化庫存為主，隨機補貨，貿(mào)易量不大。雖然二三批終端有所補貨，但缺乏持續(xù)性，蛋價走貨稍有好轉(zhuǎn)隨機走貨見慢，需求端恢復仍需要時間。

全國蛋雞總存欄高位，新開產(chǎn)少淘雞亦不多

上圖可看，據(jù)Mysteel統(tǒng)計，2月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量仍在12.90億只左右，在產(chǎn)蛋雞存欄量依舊處在近五年均值高位。從供應(yīng)面看，2月份新開產(chǎn)蛋雞多為10月份前后補欄雞苗，據(jù) Mysteel 雞苗數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，10-12月份補欄變化不大，處于平均補欄量以下，正好對應(yīng)2-4月的新開產(chǎn)偏少；但從目前看2月份春節(jié)假期淘雞量更少，養(yǎng)殖戶惜售情緒較高，預計2月份全國蛋雞總存欄仍偏高，沒有明顯下降趨勢，關(guān)注3-4月全國淘汰量數(shù)據(jù)變化。

屠宰方面，淘雞價格繼續(xù)上漲，目前粉雞價格4.5元/斤，紅雞5.1元/斤，屠宰企業(yè)開工率偏低，養(yǎng)殖戶繼續(xù)惜售貨源，短期屠宰端較為僵持。

后市預測

短期來看，市場陸續(xù)恢復，各環(huán)節(jié)以消化前期積累的庫存為主。供應(yīng)方面，新開產(chǎn)有所減少但淘雞量亦不大，短期內(nèi)總存欄量仍偏高，窄幅波動為主。后期關(guān)注點主要在于銷區(qū)需求的恢復速度以及養(yǎng)殖單位的屠宰情緒，預計3月份蛋價市場波動不大，漲跌空間有限。

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