元宵佳節(jié)將至，哈爾濱道外區(qū)多家老牌糕點(diǎn)店迎來元宵銷售熱潮。憑借親民實(shí)惠的價(jià)格、地道正宗的傳統(tǒng)口味，這里的北派老式元宵成為老哈爾濱人置辦節(jié)日美食的心頭好，糕點(diǎn)店里，處處洋溢著濃濃的煙火氣與節(jié)日氛圍。

在道外北頭道街上的一家老式糕餅店，還沒進(jìn)門，就能看到陸續(xù)有市民手里提著大包的點(diǎn)心和成袋的元宵從店內(nèi)走出來。店內(nèi)貨柜上，擺放著幾個(gè)裝滿雪白元宵的大鐵盒，餡料只保留最傳統(tǒng)的四種：黑芝麻、五仁、什錦和花生，價(jià)格十分親民，每斤僅售12元?，F(xiàn)場工作人員忙個(gè)不停，將元宵稱重裝袋，一袋一斤，再按不同餡料分類擺放整齊，方便市民快速選購。在價(jià)簽旁邊還掛上了元宵煮制及炸制的詳細(xì)方法，讓不少市民覺得既暖心又實(shí)用?！耙粯咏o我來一袋吧，都是老口味。年年元宵節(jié)都得來買點(diǎn)。” 市民顧大爺笑著說道。

同樣，在道外區(qū)靖宇街與南十二道街交口的一家傳統(tǒng)糕點(diǎn)店內(nèi)，連日來北派元宵也迎來銷售高峰。一走進(jìn)店內(nèi)，最惹眼的便是一排排整齊的冷柜，一袋袋已經(jīng)封裝好的元宵陳列其中，供市民自行挑選。餡料口味有黑芝麻核桃、桂花五仁、玫瑰青紅絲、蜂蜜花生等幾種，價(jià)格在每斤12元到14元不等。市民將選好的元宵一袋袋裝到貨筐里，順手再挑選幾袋合口味的點(diǎn)心裝進(jìn)筐里，排隊(duì)結(jié)賬。排隊(duì)等候結(jié)賬時(shí)，還不忘互相交流烹飪心得。“我每年都來這家店買元宵，元宵還是炸著好吃。炸之前，先拿出來化凍一宿，第二天軟了再炸，不崩油，還沒有‘硬芯’?！笔忻駨埌⒁桃贿吪抨?duì)，一邊熱心地分享著自己的炸元宵小技巧。

據(jù)店員介紹，進(jìn)入正月以來，店里的元宵銷量便節(jié)節(jié)攀升，每天到下午，冷柜里的元宵就基本全都“見底”了。“賣得最好的口味是黑芝麻核桃的，還沒到下午呢就售空了。一次買十袋八袋的市民不在少數(shù)。現(xiàn)在每天工廠里加班加點(diǎn)趕制，做好了就送到店里來賣?！钡陠T告訴記者。

與超市里包裝精美、餡料花樣繁多的各類湯圓相比，哈爾濱老糕點(diǎn)店里的北派元宵包裝簡潔樸素，有的甚至是現(xiàn)場稱重裝袋，沒有華麗的包裝，卻透出了濃濃的人情味和煙火氣，傳遞著傳統(tǒng)節(jié)日最樸實(shí)的溫度。在價(jià)格方面，老式元宵同樣十分親民，受到普通市民的歡迎。在道外這一條條充滿煙火氣息的老街上，這些堅(jiān)守傳統(tǒng)的老牌糕點(diǎn)店，用不變的老味道，讓北派元宵的濃香飄進(jìn)千家萬戶，也讓元宵節(jié)的團(tuán)圓與溫暖，實(shí)實(shí)在在地留在冰城百姓的生活里。

來源：哈爾濱新聞網(wǎng)

記者：周辰 文/攝/視頻

“哈報(bào)手機(jī)記者”：輕舞飛揚(yáng) 周鳳西 李波 捌加壹 樂晨/攝

編輯：劉奕萱