2月26日，國家市場監(jiān)督管理總局召開專題新聞發(fā)布會，一次性推出兩項重磅新規(guī)，直指網(wǎng)絡餐飲與網(wǎng)絡食品銷售兩大領域。一份緊盯線上外賣、餐飲服務，一份規(guī)范網(wǎng)購食品、直播帶貨。從整治“幽靈外賣”，到嚴查虛假宣傳；從壓實平臺主體責任，到強化全鏈條監(jiān)管。兩項新規(guī)究竟新在哪里，又嚴在何處？守牢食品安全底線，《新聞1+1》關注：新規(guī)“亮劍”，如何守護“舌尖上的安全”？

兩個新規(guī)有哪些亮點？

中國人民大學食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心 公共管理學院教授 劉鵬：這一次出臺的兩個新規(guī)，我覺得有三個重要亮點：

• 一是進一步細化平臺監(jiān)管責任，要求平臺要設立相關的食品安全總監(jiān)和監(jiān)管員，包括分支機構(gòu)，不能把食品安全責任分包出去。
• 二是進一步強化入網(wǎng)經(jīng)營者相關責任，要求入網(wǎng)經(jīng)營者提供的服務必須有線下實體店，包括要求對線下經(jīng)營信息進行實時披露。
• 三是進一步提升監(jiān)管效率和效能，這次提到要進一步完善跨地域協(xié)同監(jiān)管的要求，進一步加大對相關監(jiān)管違法行為的行政處罰力度等等。

新規(guī)出臺后 能在多大程度上遏制“幽靈商家”的現(xiàn)象？

劉鵬：這一次新規(guī)的出臺，在一定程度上能夠很好地遏制“幽靈外賣”這種現(xiàn)象。

• 首先，這一次強調(diào)平臺在商家入駐的時候，實質(zhì)審核的義務，從入口關進行了把握。
• 其次，在經(jīng)營的過程當中，平臺可以要求對相關的涉及無堂食的問題，進行更多信息披露，這樣也給消費者更多信息參考的價值。
• 第三，在最后監(jiān)管處罰的過程當中，明確了監(jiān)管平臺所在地和違法行為所在地的監(jiān)管部門的配合。這樣在處罰和監(jiān)管的過程當中，能夠更好地去彌補以前的漏洞。齊心協(xié)力，在一定程度上更好遏制“幽靈外賣”的現(xiàn)象。

新規(guī)能否破解網(wǎng)絡食品跨地域監(jiān)管困局？

劉鵬：網(wǎng)絡經(jīng)營有一個非常重要的矛盾，是企業(yè)注冊行為的地域性跟企業(yè)經(jīng)營行為的全國性之間的矛盾。要解決這個矛盾，這一次突出了兩方面主體的監(jiān)管責任。跟傳統(tǒng)的相比，更多傳統(tǒng)的做法就是把監(jiān)管責任主要歸屬到監(jiān)管企業(yè)所在地的監(jiān)管部門。但是這種做法實際上不僅給注冊所在地的監(jiān)管部門帶來很大的行政負擔，同時，它的效果也不是特別好。

這一次把它分開兩章：

• 一方面，能夠發(fā)揮企業(yè)注冊所在地監(jiān)管部門的處罰，具有更強威懾力的優(yōu)勢；
• 另外一方面，能夠發(fā)揮好違法經(jīng)營行為所在地的監(jiān)管部門，在違法行為的信息上有更強優(yōu)勢的作用。

從而使得這兩種優(yōu)勢能夠相互彌補在一起，共同來推動監(jiān)管效力的提升。

新規(guī)怎么界定擦邊球的做法？怎么懲處？

劉鵬：新規(guī)明確，要對直播中稍縱即逝的夸大療效行為強化實時監(jiān)管，通過實時錄屏、語義分析等手段，最后確定所謂的虛假行為的屬性。

同時，在確定屬性以后，需要根據(jù)行為危害程度，采取不同的警告、扣除積分，甚至要暫停。如果引起了非常嚴重的一些社會后果，將從法律層面，比方說民事責任、行政責任，甚至最嚴峻的刑事責任，來對虛假直播的相關主體加以處罰。

臨近新規(guī)落地 平臺近期應重點做好哪些工作？

劉鵬：在落實新規(guī)過程當中，我想有兩個方面：

• 一方面，是對于平臺來講，平臺應該要認識到，食品安全關系到國計民生高度敏感的民生領域，做一些必要的投入，是必須保證的。
• 另一方面，平臺也要考慮到，如果在食品安全上投入比較多，獲得更多消費者信賴，其實某種意義上也可以彌補一些成本。最后，提升商業(yè)的效益。

所以，平臺企業(yè)應該有更強的責任意識進行投入。當然，在立法實踐的過程當中，監(jiān)管部門也確實要考慮到如何來平衡監(jiān)管成本跟收益之間的關系。

（央視新聞客戶端）