上海
元宵節(jié)吃湯圓，寓意團團圓圓。
今年，百年老字號沈大成又有創(chuàng)新，
線上聯(lián)手國民美食品牌黃飛紅，
推出——麻辣花生擂沙湯圓，
全新口味“火辣”上市。
這款全新產(chǎn)品已經(jīng)在“沈大成線上商城”上架銷售，售價為29.9元6個，上架后銷售火爆。據(jù)介紹，這款麻辣花生擂沙湯圓融合了沈大成湯圓軟糯香甜的傳統(tǒng)口感，裹上了黃飛紅麻辣花生碎做的擂沙，外層香辣酥脆，內(nèi)里軟糯清甜，甜辣碰撞，口感新奇又豐富，光想想就讓人迫不及待想咬上一口！
這款以“真功夫、真辣爽”為口號的湯圓一經(jīng)推出，就在網(wǎng)上收獲一波粉絲，不少小紅書網(wǎng)友紛紛曬出全新吃法，既有傳統(tǒng)水煮，也有干吃裹粉，新奇的脆香+椒麻口味打破了人們對于湯圓的傳統(tǒng)印象。
據(jù)沈大成介紹，麻辣花生擂沙湯圓“糯皮藏椒”，沿用沈大成非遺古法水磨工藝，糯皮細膩彈滑，創(chuàng)新融入辣椒絲，點點“紅星”藏于白玉之中，帶來別樣風味。內(nèi)餡經(jīng)過選料、水磨、揉制、包餡等多道工藝精制，將其酥脆飽滿的花生顆粒融入特調(diào)餡心，每一口都能咬到花生的脆香和椒麻層次。
在烹飪方法上，官方也給出了兩種吃法，一種是經(jīng)典湯吃，一種則是新奇干拌，在干拌粉中滾一滾，外粉內(nèi)糯，咸香過硬。今年元宵，喜歡嘗鮮的親們，快來試一試吧！新年團圓，熱辣相伴。
記者 / 高磊
編輯 / 李伽缽
圖片 / 沈大成
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